Manzanas asadas al horno con canela y almendras

Ingredientes para 4 unidades
- 4 manzanas tipo reineta o Golden, aunque realmente puedes utilizar la variedad que más te guste.
- 20 g de mantequilla sin sal.
- 1 cucharada de postre de azúcar moreno.
- 1/4 cucharada de postre de canela molida.
- 2 cucharadas soperas de almendras laminadas o el fruto seco que prefieras, ya sea en láminas o incluso picado.
Es uno de los postres más saludables y sencillos que podemos preparar sin ninguna duda. Apenas 4 ingredientes además de las manzanas son necesarios y el resultado es delicioso, obteniendo unas manzanas tiernas y aromatizadas con un toque de fruto seco gracias a las almendras laminadas.
Preparación, cómo hacer la receta de manzanas asadas
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
- Lava bien las manzanas y quítales el corazón (si, suena un poco cruel, pero hay que hacerlo :P), lo mejor es con un descorazonador pero si no tienes puedes utilizar un cuchillo y hacerlo con un poco de maña. Ponlas en una bandeja apta para horno.
- Pon la mantequilla en un pequeño bol y derrítela en el microondas, necesitará apenas 15 o 20 segundos.
- Añade a la mantequilla el azúcar, la canela y las almendras laminadas. Mézclalo todo bien con una cuchara.
Ya tenemos preparadas las manzanas y el relleno
- Vierte la mezcla en el interior de las manzanas, presionando un poco para que entren láminas de almendra al interior (puedes ayudarte con el rabo de una cucharilla o un palillo chino).
Rellenamos las manzanas y las horneamos
- Introduce la bandeja en el horno a altura media y hornea alrededor de 25-30 minutos o hasta que veas que están blanditas y las almendras que han quedado por fuera y la piel están doradas.
Tiempo: 40 minutos
Sirve y degusta
La manzana caliente está riquísima así que lo ideal es tomarla tras salir del horno y haberla dejado reposar entre 5 y 10 minutos para no quemarnos. A la hora de servirlas les va fenomenal una bola de helado, nata montada o un poco de yogur griego, es una combinación de… ¡escándalo!

Manzanas asadas al horno con canela y almendras
Variaciones
Añade ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico a la mezcla con la que regamos las manzanas, cambia la canela por un poco de vainilla o incluso échale algún licor que te guste o vino dulce… lo más importante es que la dejes a tu gusto.
Consejos
Aquí tienes un truco: si no quieres que la piel de las manzanas se abra como puedes ver en las fotos (aunque a mi me encanta como queda), hazles un corte superficial por todo el contorno y así evitarás que se abra.
muy buena receta y consejos
Hola Sergio! Me alegro de que te haya gustado mi receta 😉
Un saludo!
Gracias por la receta de manzanas al horno con canela y almendra, espero me queden bien porque lo voy a tratar de hacer..
Hola Iris! Seguro que si, ya verás qué ricas 😉
Un saludo!
INCREÍBLE HIZE EL POSTRE .
YO TENGO ALERGUIAS A LA MANZANA !
PERO HECHAS EN EL HORNO NO TENGO ÉSTE PROBLEMA!!
MUY DELICIOSO Y YO LE PUSE UN POCO DE LICOR !!
UFFFF QUÉ DELICIA .
GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA .
SALUDOS DESDE ALEMANIA.
Hola Tania! Me alegro de que te hayan gustado tanto estas manzanas asadas 🙂
Un saludo desde España!
Buenísimas!!!! Las he echo y nos gustaron a toda la familia.
Hola Antonia María! Cuanto me alegro, es un postre fantástico 🙂
Un saludo!
Qué licor es mejor y cuánta cantidad se le pone a cada manzana?
Hola Maria! El que más te guste de sabor y en cuanto a cantidad con 2 o 3 cucharadas soperas es suficiente 😉
Un saludo!
He probado la receta. Me encantaron!! Lo he probado con dos tipos de manzanas 🍎, y con la smith 🍏, a mi gusta está más buena, por el contraste dulce y un pelin agrio, por el tipo de manzana. Un 10 a la receta. Muchas gracias.
Hola Melania! Cuanto me alegro, seguro que con ese tipo de manzana te ha quedado muy rica la receta 😛
Un saludo!