Nunca me han gustado demasiado las tartas con bizcochos, quizás porque en muchas ocasiones se sirven en restaurantes y confiterías con bizcochos de lo más simplones en cuanto a sabor y textura, en definitiva sin nada que aportar. Sin embargo, hay tartas que elevan el concepto de bizcocho hasta un nivel único, como ocurre con…
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No hay nada que iguale el sabor, calidad y satisfacción que se consigue elaborando dulces y postres en casa. Siempre son más fáciles de preparar de lo que parece a priori, con ingredientes sencillos y que habitualmente solemos tener. Aprende cómo hacer galletas de mantequilla caseras con pepitas de chocolate. Tienen un sabor delicioso y…
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Siento especial debilidad por las recetas tradicionales con carne ya que suelen ir asociadas a cocciones lentas y con ellas se consigue que cualquier carne quede tierna y jugosa, que se deshaga en la boca, y normalmente acompañada de una salsa que se sirve de sus propios jugos y que queda muy sabrosa. Ese es…
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El arroz está presente en la gastronomía tradicional de muchos lugares del mundo ya que precisamente es el cereal más consumido en el mundo. Es fantástico conocer cómo se prepara el arroz en cada lugar ya que es un ingrediente de lo más versátil y forma parte de platos de todo tipo, tanto dulces como…
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Hay dulces dentro de nuestra gastronomía más tradicional que están ligados a fechas en el calendario y ese es el caso de las torrijas. Se trata de un dulce muy típico de la cuaresma y Semana Santa y, aunque su origen está en el aprovechamiento del pan duro que quedaba en las casas, hoy en…
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Cualquier guarnición con patatas me encanta y si hay una que destaca para mi es el puré de patatas. Me gusta mucho porque va genial como acompañamiento a todo tipo de platos, se prepara de forma sencilla y su sabor es suave y sutil. Eso si, he descubierto una receta francesa que le da una…
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Me encanta la comida que se puede comer con las manos, es decir, bocadillos, sandwiches, pizzas, hamburguesas… sin embargo muchas de ellas están asociadas a la «comida rápida» y sin embargo preparadas de forma casera son un bocado fantástico y completo. Estas arepas rellenas de reina pepiada son la combinación que más me gusta para…
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Son incontables la cantidad de postres y tartas que se elaboran con chocolate, sin duda es un ingrediente de lo más versátil y que gusta tantísimo que la imaginación parece no tener límites cuando se trata de utilizarlo. Eso si, las recetas que más éxito tienen son en las que se combina el adictivo poder…
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La verdad es que nunca he sido muy de dulces, sobre todo los industriales, y las galletas siempre las he tenido bastante olvidadas. Sin embargo, a mi madre le encantan las galletas de mantequilla y desde que me animó a preparárselas una vez descubrí lo buenísimas que quedan caseras. Personalmente esta receta me parece de…
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Yo nunca he sido de comer bollería ni dulces industriales, ya desde pequeña es algo que no me ha llamado la atención y por eso las galletas las tenía muy olvidadas. Sin embargo, no hay cosa que más me guste que preparar un buen dulce casero, un bocadito para el desayuno o la merienda y…
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El mundo de las masas es prácticamente infinito y cuando empiezas a aprender recetas ya no puedes parar. Desde la clásica pizza o el pan pasando por el hojaldre, la masa quebrada, unos churros caseros, un delicioso bizcoccho o unas crujientes galletas. Digamos que todo en lo que mete mano la harina me encanta y…
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Hay ciertas variedades de pescados y mariscos que solemos reservar solamente para las ocasiones más especiales, como por ejemplo Navidad. Son un bocado exquisito y generalmente sencillo de preparar, y como en esas fechas tan señaladas puede llegar a aumentar considerablemente de precio, desde aquí os animo que no os privéis de algo tan rico…
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Las recetas con pescado siempre destacan por su sencillez, y no es de extrañar porque lo que menos necesita un producto así es complicaciones innecesarias. Se puede consumir incluso crudo pero también al vapor, a la plancha, al horno o frito y el resultado es siempre una delicia. Por eso cuando recurrimos a recetas clásicas…
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Cuando pensamos en recetas con carne de cerdo se nos vienen a la cabeza muchas partes que podemos preparar de mil formas diferentes y que suelen estar presentes en gran cantidad de recetas, por ejemplo el lomo, las costillas, la panceta, el solomillo… Sin embargo hay muchos cortes y partes del cerdo menos conocidas pero…
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Me encanta preparar cremas de verduras porque es una forma rápida, sencilla y sabrosa de comer verduras o, como en este caso, setas u hongos. Sirven para aprovechar esas verduras que se han quedado un poco olvidadas en la nevera y se pueden mezclar de muchas formas o bien se puede preparar una crema con…
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Es una auténtica delicia poder preparar bizcochos en casa, ya que siempre le puedes dar tu toque personal y elaborarlos a tu gusto. Además sabes perfectamente qué ingredientes estás utilizando, y te olvidas de colorantes, conservantes y excesos de azúcar totalmente innecesarios. ¿A quién le gusta un bizcocho que solo sabe a azúcar? Si buscas…
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Si pensamos en un buen desayuno seguro que se nos ocurren un montón de opciones posibles, ya sean dulces o saladas, clásicas o más innovadoras, pero casi con toda seguridad en ese listad no faltará esta receta tan tradicional como deliciosa y que solemos tomar para hacer un poco más especial el desayuno o incluso…
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Las ensaladas ofrecen una cantidad prácticamente ilimitada de posibilidades, y las hay para todos los gustos. Eso si, cuando aprieta el calor hay algunas que se convierten en las favoritas por su frescura y por lo sencillas que son de preparar, ya que es una época en la que nos apetece liarnos poco en la…
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La gastronomía italiana me encanta y además he tenido la oportunidad de poder probarla allí mismo. Lo mejor de todo es que utiliza ingredientes que en su mayoría podemos conseguir de forma sencilla y eso nos permite preparar en casa muchas de sus recetas más famosas: pizzas, pastas y, como en este caso, unos deliciosos…
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Nos encanta preparar dulces que tengan formato individual, es decir, que sean fáciles de transportar y puedas llevártelos a un picnic, a una excursión, a la playa… ¡A todas partes! Las magdalenas y los muffins cumplen esto perfectamente, y son ideales para un desayuno o merienda. Además los podemos preparar del sabor que más nos guste,…
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