Ingredientes para 4 raciones 12 obleas de papel de arroz. 100 g de fideos de arroz. 500 g de pollo. Si es pollo asado o ya cocinado, mejor que mejor porque así te ahorras el tener que cocinarlo y por supuesto puedes utilizar otro tipo de carne o incluso langostinos cocidos. 2 cogollos de lechuga….
Ingredientes para un cóctel 45 ml de vodka (1 onza y media). 15 ml de zumo de lima (media onza) y 1 rodaja de lima para decorar. 1 cerveza de jengibre (también la encontrarás como ginger beer o ginger ale). Una ramita de hierbabuena. Hielo picado o pilé. Puedes comprarlo directamente así o picar en…
Ingredientes para dos cócteles 120 ml de vodka (4 onzas). 2 cucharaditas de postre de azúcar moreno. 1 lima. Hielo picado o pilé. Puedes comprarlo directamente así o picar en casa cubitos de hielo. 2 pajitas, ¡imprescindibles! * Cada onza (oz) son 28 ml y cuando se utiliza un medidor de cócteles esa es la…
Ingredientes para 2 personas 1 huevo (o 2 si te gusta con extra de huevo). 1 cucharada sopera de vinagre. 1/2 aguacate. Lo ideal es que esté un poco maduro y cremoso. Unas gotitas de zumo de lima. 2 rebanadas de pan o 4 si son pequeñas. Pimienta negra molida. Pimentón dulce. Aceite de oliva…
Ingredientes para un vaso 1 cerveza de 33 cl. Lo más típico es que sea tipo lager o rubia. Cubitos de hielo al gusto. 2 limas. También podrías utilizar medio limón. Unas gotas de salsa inglesa (solemos encontrarla en el supermercado como salsa Perrins). Unas gotas de tabasco. Sal. Un cóctel tradicional mexicano con cerveza…
Ingredientes para 4 personas 2 muslos de pollo por persona, en total 8 muslos. También puedes preparar la receta con otras piezas de pollo si lo prefieres. 1 yogur de 125 g. 2 dientes de ajo. El zumo de medio limón. 1 cucharadita de postre de: Pimentón dulce. Pimentón picante. Cilantro molido. Comino molido. Jengibre…
Ingredientes para 8 burritos 8 tortillas de trigo. 2 pechugas de pollo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 140 g de maíz dulce (suele pesar eso un bote entero). 400 g de frijoles negros cocidos en conserva. 8 cucharadas soperas de salsa de tomate. Unas gotitas de tabasco (opcional, para darle un toque más picante). 200…
Ingredientes 150 g de mayonesa. Si quieres elaborarla casera puedes seguir nuestra receta de mayonesa casera, muy sencilla y rica. 75 g de crema agria. Si no la encuentras ya hecha puedes prepararla casera con 75 ml de nata líquida para montar (con un mínimo de 35% materia grasa) y 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes 200 ml de nata líquida para montar (con un mínimo de 35% materia grasa). 2 cucharadas de postre de zumo de lima o de limón. Tan solo se trata de mezclar nata y un ácido y conseguirás una crema densa y con un característico sabor agrio. Es ideal para acompañar verduras o patatas cocidas,…
Una de las cosas más inspiradoras para mi en la cocina es inventar y preparar aperitivos y canapés de todo tipo, jugando con los ingredientes e ideando nuevas combinaciones, y eso es lo que ha pasado con esta receta. Me gusta mucho pensar en tostas y combinar ingredientes crujientes con otros más cremosos y crear…
Ingredientes para 8 fajitas 8 tortillas de trigo. 2 pechugas de pollo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde (o 2 si son de los alargados). Tabasco al gusto. 2 aguacates 1 lima o limón. Cilantro fresco (solo si te gusta, a mi me encanta pero en casa hay quien no puede ni verlo)….
Ingredientes 150 ml de salsa de soja. 100 ml de mirin. 50 ml de vinagre de arroz. El zumo de 1/2 limón (unos 40 ml). El zumo de 1/2 naranja (unos 60 ml). El zumo de 1/2 lima (unos 20 ml). 2 trozos de alga kombu. 1 cucharada sopera de katsuobushi (es bonito o atún…
Ingredientes para 8 tostadas (4 personas) 200 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero, queda espectacular). 1 manzana de la variedad que prefieras, por ejemplo tipo Golden. Un poco de zumo de limón o de lima. 2-3 cucharadas soperas de mayonesa o de…
Ingredientes para 4 personas 1 aguacate grande maduro (deberás notarlo blandito al tocarlo aún sin pelar) o 2 de tamaño menor. El zumo de medio limón o lima. 6 gotas de tabasco (o la cantidad que prefieras según cómo te guste de picante). 1/4 cebolleta tierna o cebolla en trozos. 1/2 pimiento verde en trozos….
Ingredientes para 1 copa 2 onzas de ron claro. 1 onza de triple sec. 1/2 onza de zumo de lima. 1/2 onza de licor Amaretto o sirope de Orgeat. 1/2 cucharadita de postre de granadina. Cubitos de hielo. Para decorar, un trozo de piña natural y una cereza en almíbar o al marrasquino. También he…
Ingredientes para 1 vaso 50 ml de ron blanco cubano. 1/2 lima (o limón). 150 ml de Coca cola. Cubitos de hielo. Aprende a preparar este famoso cóctel (o trago) que se elabora con muy pocos ingredientes y hielo, de ahí que resulte refrescante y todo un éxito. Su origen tuvo lugar en la Habana,…
Ingredientes para 1 copa 50 ml de ron blanco (6 partes). 25 ml de zumo de lima (3 partes). También hay quien mezcla zumo de lima y un poco de limón, yo en esta ocasión lo he hecho. 1/2 cucharadita de postre de azúcar glas o jarabe de azúcar (1 parte). Hielos. Una rodajas de…
Ingredientes para 2 personas 1 pieza de presa ibérica de cerdo (unos 500-600 g). Si no es ibérica también está muy rico, pero siendo ibérica el sabor se multiplica. 1 ramita de tomillo y otra de romero, pueden ser frescas o secas. 50 ml de vino blanco. 150 ml de caldo de carne. 8-10 setas…
Ingredientes para 4 personas 400 g de lentejas ya cocidas en conserva. 200 g de salmón marinado (también puedes utilizarlo fresco o ahumado). Aquí tienes nuestra receta de salmón marinado. 1/2 pimiento rojo. 1 aguacate (lo ideal es que no esté ni verde ni maduro, aunque si tienes dudas, más bien tirando hacia verde para poder cortarlo…
Ingredientes 1 tomate grande y maduro, idealmente de piel fina. 1/4 cebolla morada. 1 chile jalapeño o 2 chiles serranos o 1/2 pimiento verde. El zumo de 1/2 lima. Unas hojas de cilantro frescas. Sal. Es una ensalada o salsa mexicana es muy fácil de preparar y sirve como acompañamiento o aliño a diferentes platillos…