Las mejores recetas con pollo: fáciles, ricas y explicadas paso a paso

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Creo que se nota bastante que en casa nos encanta el pollo, ¿verdad? Tengo el blog plagado de recetas con pollo y no es para menos porque es una de las carnes más versátiles y económicas que podemos encontrar. De hecho está tan extendido su uso que podemos encontrarla en multitud de recetas españolas tradicionales pero también en las más típicas recetas de otras países e incluso continentes.

Ya simplemente un pollo entero asado es una auténtica delicia pero además las distintas partes del pollo dan mucho juego ya que cada una tiene su textura, sabor y forma características y eso se traduce en diferentes recetas utilizando diversas técnicas de cocina. Además es una carne que se apodera rápidamente de los sabores que la acompañan por lo que se puede aliñar, marinar o condimentar con infinitas mezclas de especias, hierbas, líquidos o salsas y siempre queda riquísima.

Guisos y recetas tradicionales, asados, recetas asiáticas, ensaladas, delicias varias y recetas internacionales son las que componen este listado de recetas con pollo, espero que os animéis a prepararlas todas porque están de auténtico…¡escándalo!

Guisos y recetas tradicionales con pollo:

Es innumerable la cantidad de recetas clásicas, de las de toda la vida, que se preparan con pollo, ya sea el pollo entero, muslos, alitas pechugas, carcasa… En cualquier caso están deliciosas y van desde preparaciones de cuchara como el caldo de pollo con garbanzos a los guisos con mucho sabor como el pollo en pepitoria o el pollo al chilindrón y por supuesto en arroces, fideuás y, cómo no, las tan queridas croquetas de pollo caseras.

Croquetas de pollo caseras, súper jugosas y sabrosas.

Receta de croquetas de pollo caseras, súper jugosas y sabrosas
Caldo de pollo casero con garbanzos. Y con zanahorias, jamón, apio y puerros… todo un clásico y una delicia de lo más reconfortante.
Pollo en pepitoria tradicional.
Cómo hacer escabeche de pollo.
Pollo al ajillo.
Muslos de pollo a la cerveza con patatas.

Receta de muslos de pollo a la cerveza con patatas
Arroz con pollo o paella de pollo.

Receta de arroz con pollo o paella de pollo tradicional
Pollo en salsa al ajillo.
Fideuá de pollo y verduras con salsa alioli casera.
Pollo al chilindrón, receta de guiso tradicional riquísimo.

Pollo al chilindrón. Receta de guiso tradicional riquísimo
Pollo en salsa tradicional con patatas salteadas.

Receta de pollo en salsa tradicional con patatas salteadas

Pollo en salsa tradicional con patatas salteadas. Receta de pollo guisado

Los mejores asados con pollo:

Yo siempre digo que me encanta todo lo que sale del horno, junto con la plancha son las herramientas que más utilizo y es por eso que tengo tantos asados de pollo en el blog, a cual más rico y sencillo. Desde el pollo asado entero, pasando por una gallina pularda que para Navidad viene fenomenal, hasta el clásico asado de pollo con patatas o unas alitas o brochetas de pechuga al horno.

Asado de pollo con patatas.

Receta de asado de pollo con patatas
Alitas de pollo al horno con miel y salsa de soja.
Pollo asado al horno con champiñones.
Pollo al horno asado entero, muy jugoso y con piel crujiente.

Receta de pollo al horno asado entero, muy jugoso y con piel crujiente
Contramuslos de pollo a la naranja asados en el horno con patatas.
Pechugas de pollo al horno jugosas y riquísimas.
Muslos de pollo al horno con limón.

Receta de muslos de pollo al horno con limón
Pularda rellena al horno con guarnición de patatas marinadas y zanahorias baby.
Pollo relleno al horno con guarnición de zanahorias asadas, uvas y boniatos.
Brochetas de pollo al horno marinadas.

Recetas asiáticas con pollo:

Entre lo que me gusta el pollo y las recetas asiáticas, la lista ha ido creciendo y cuento con muchas recetas que mezclan el pollo con sabores exóticos, aliños y salsas de inspiración china y japonesa y guarniciones a base de arroz, a cual más rica. Destaco el clásico pollo con almendras, el pollo al limón, el pollo teriyaki y por supuesto el chop suey de pollo.

Pollo teriyaki con arroz basmati.

Receta de pollo teriyaki con arroz basmati
Pollo al curry con arroz y leche de coco.

Pollo al curry con arroz y leche de coco. Receta fácil y rica
Pollo con piña al estilo chino.
Pollo al limón estilo chino.
Pollo agridulce al estilo chino.
Pollo con almendras al estilo chino.

Receta de pollo con almendras al estilo chino
Chop suey de pollo con verduras y arroz.
Pollo a la naranja al estilo chino con arroz basmati.
Ensalada de arroz y pollo al lemongrass con mango.

Ensaladas con pollo y otras delicias:

Cuando me apetece una ensalada completa siempre me gusta echarle atún en conserva o pollo porque queda fenomenal e incluso puede llegar a convertirla en un perfecto plato único. Y además de ensaladas, he incluido en esta sección otras delicias con pollo como el famoso sandwich club de 3 pisos, unas pechugas de pollo rellenas y las berenjenas rellenas de pollo y roquefort que quedan fantásticas.

Ensalada de pasta fría con pollo y rúcula y aliño de lima y hierbabuena.

Ensalada de pasta fría con pollo y rúcula y aliño de lima y hierbabuena
Ensalada de pollo y endivias con salsa de naranja.

Receta de ensalada de pollo y endivias con salsa de naranja
Ensalada césar con pollo y salsa césar casera.
Ensalada de pollo a la plancha con piña, salsa agridulce y leche de coco al curry.

Receta de ensalada de pollo a la plancha con piña, salsa agridulce y leche de coco al curry
Sandwich club.

Receta original de Sandwich Club
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.
Berenjenas rellenas de pollo y roquefort.
Bocadillo «Saona» de pan pita con pollo desmechado a la mostaza, queso brie y pimientos del piquillo.

Más recetas internacionales con pollo:

De inspiración árabe, oriental o mexicana, estas recetas son una auténtica delicia y una buena forma de salir de la rutina a la hora de preparar recetas con pollo. Mis preferidas y las que más suelo repetir son el cous cous con pollo y verduras y las quesadillas mexicanas de pollo, están de… ¡escándalo!