Ingredientes para 4 personas 1 pato entero limpio de unos 1,5 kg. 150 ml de brandy. 100 ml de zumo de naranja. 1 cucharada sopera de azúcar. 1 naranja. Sal. Para la salsa: 200 ml de caldo de pollo. La ralladura de 1 naranja. 50 ml de vinagre de manzana. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 4 personas 1 o media langosta por persona, según su tamaño (y presupuesto!). Yo los he comprado congelados y quedan fenomenal además de un poco más económicos. Para el aliño: 60 g de mantequilla y un poco más para la sartén. 1 cucharada de postre de jengibre fresco rallado. Unas ramas de cebollino….
Ingredientes para 4 personas 200 g de col kale. 8 rabanitos. 30 g entre pasas y arándanos secos o solo uno de los dos. 30 g de nueces peladas o piñones. El rabo verde de una cebolleta tierna. Para cocer la quinoa: 160 g de quinoa. 300 ml de agua para cocer la quinoa. Aceite…