Ingredientes para 4 raciones 800 g judías verdes (también llamadas alubias verdes) planas o redondas. Yo suelo preparar este plato con redondas pero con planas también queda genial. 300 g de agua. 2 dientes de ajo pelados. 1 cebolla pelada y en cuartos. 200 g de tacos de jamón serrano. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 4 raciones 1 kg judías verdes planas o redondas. Yo suelo preparar este plato con planas pero con redondas también queda genial. 250 g de tacos de jamón serrano. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 400 g de tomate frito o salsa de tomate. Si quieres prepararlo casero sigue nuestra receta de salsa…
Ingredientes para 4 personas 4 huevos. 4 patatas de tamaño medio. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 150 g de bonito en conserva. 2 tomates. 1 cebolleta tierna. 100 g de judías verdes redondas, frescas o en conserva. Para la vinagreta de anchoas y alcaparras: 4 anchoas. 1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre. 1…
Ingredientes para 4 raciones 1 cebolleta. 1 puerro. 1 tomate. 200 g de calabaza. 200 g de judías verdes redondas. 200 g de alubias cocidas y escurridas. Yo he utilizado alubias pintas. 2 ramas de apio. 1 litro de caldo de pollo o de verduras casero, o agua. Puedes optar por preparar en casa nuestro…
Ingredientes para 4-6 personas 400 g de arroz tipo bomba. Entre 1 y 1,2 litros de caldo formado por el líquido que sueltan los mejillones y agua. También podrías utilizar caldo de pescado casero si tienes, pero así queda suave y le va muy bien a esta receta ya que no buscamos un sabor muy…
Ingredientes para 4 personas 1/2 pollo sin piel, cortado en trozos. Si te lo cortan en la carnicería con la máquina, mucho mejor que con cuchillo o sierra, ya que por este sistema suelen quedar huesecillos incómodos dispersos en el arroz. Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). 6 judías…
Ingredientes para 4 personas 400 g de arroz tipo bomba. 1 litro de agua (la cantidad suele ser entre el doble y el triple del peso del arroz). 1 kg de pollo troceado. 1/2 kg de conejo troceado. Yo no he utilizado conejo porque no lo como pero la paella valenciana siempre lo lleva y…
Ingredientes para 4 raciones 700 g de carne de ternera para guisar, por ejemplo aguja que es económica y queda muy tierna. Puedes pedir en la propia carnicería que te la corten en tacos y así ahorrarte el cortarla en casa. 4 patatas de tamaño medio. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 hoja de…
Ingredientes para 6 personas Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). 200 g de judías verdes. 6-7 alcachofas. Zumo de 1/2 limón. 600 g de coliflor. Caldo de verduras casero, o si lo prefieres también le queda genial caldo de pollo casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de…
Ingredientes para 6 personas 1 kg de pollo sin piel, cortado en trozos. Si te lo cortan en la carnicería con la máquina, mucho mejor que con cuchillo o sierra, ya que por este sistema suelen quedar huesecillos incómodos dispersos en el arroz. Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente)….
Ingredientes para 4 personas 1 kg de judías verdes. 3 patatas. 2 zanahorias. 1 cebolla. 100 ml de vino blanco (medio vaso). Pipas peladas de girasol. Aceite y sal. Tiene como protagonistas y base las judías verdes, una verdura muy agradecida cuando se cuece y que aporta mucho sabor. Zanahorias, patatas y cebollas acompañan la…
Ingredientes para 4 raciones 1 kg judías verdes redondas o planas. 250 g de tacos de jamón serrano. 1 diente de ajo. 1 cebolla. Pimentón dulce al gusto. Aceite. Sal no es necesario añadir, el jamón ya la incorpora. Un poco de pan para acompañar. Esta receta de judías verdes con jamón la llevo comiendo desde…
Ingredientes para 4 personas 1-2 patatas grandes por persona. 1 huevo por persona. 300 g de judías verdes. Aceite y sal. Vinagre (opcional). Una misma receta que puedes servirla tanto en verano como en invierno, ya que caliente está delicioso, y fresquito también! Hay pocas recetas más sencillas que esta, con ingredientes muy básicos y…
Ingredientes para 4 personas 4 Alcachofas. 250 g judías verdes. 2 dientes de ajos secos. 1 cebolla. 200 g garrofón cocido y escurrido. 1 pastilla de caldo de pollo concentrado. 4 vasitos de vino de arroz bomba. 1 litro de caldo (pollo o verduras, al gusto). Yo he utilizado de pollo. 1 cucharadita de colorante….