Cuando pensamos en fruta siempre nos viene a la mente comerlas tal cual, que por cierto es como más saludables y ricas están. Pero lo cierto es que también tienen su hueco en la cocina y no solo en elaboraciones dulces sino también saladas. Una de las elaboraciones más populares con fruta en la que…
Ingredientes 500 g de higos o brevas, del tipo que prefieras o que tengas disponible. El color final es lo que podrá variar, yo lo he preparado con brevas y queda muy rojo. 125 g de azúcar blanco (siempre 1/4 de azúcar respecto al peso total de los higos). El zumo de 1/2 limón (en…
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro Para la base: 250 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla (también queda bien y con acabado más jugoso utilizando 60 g de mantequilla y 40 ml de leche, pero si prefieres que quede más crujiente utiliza solo…
Ingredientes para 2 personas 1 burrata (es un tipo de queso italiano). Yo he utilizado una burrata de 200 g (peso escurrido) pero puede ser del tamaño que prefieras. 3-4 higos frescos. 1 cucharada sopera de piñones. Lechugas variadas. A mi me gusta siempre incluir rúcula, canónigos y alguna variedad más. Aceite de oliva y…
¡Nos encanta el queso! ¡Queso! ¡Queso! Para nosotros es uno de los grandes placeres gastronómicos, y de hecho nos cuesta creer que haya quien no disfruta de él, sobre todo por la variedad tan amplia que ofrece: desde los más tiernos y suaves, hasta los más curados e incluso con «olor a pies» (que por…