Guindillas

Gulas al ajillo con gambas

Gulas al ajillo con gambas

Las recetas que se elaboran salteando ingredientes son mi perdición. Es una forma sencilla y en ocasiones muy sana de preparar los alimentos y perder poco tiempo en la cocina. Para ello es necesario seleccionar las combinaciones de ingredientes ganadoras, como ésta que traemos hoy. Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido,…

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Setas al ajillo con jamón, receta muy fácil

Setas al ajillo con jamon, receta muy facil

De forma natural nos solemos decantar por preparar en casa las recetas más sencillas y ligeras posibles que se nos ocurran. Con verduras y también con los hongos, como setas y champiñones, se pueden hacer maravillas en pocos minutos y además de lo más sanas. Estas setas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden…

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Champiñones en salsa, receta facilísima

Champiñones en salsa, receta facilisima

Los champiñones y las variedades de setas en general son ingredientes ideales para aromatizar todo tipo de platos, desde salteados hasta sopas, pasando por asados y sobre todo integrados en salsas. Y lo que es mejor aún, también pueden ser los protagonistas absolutos, como en la receta que toca hoy. Estos champiñones en salsa es…

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Salsa romesco para los calçots, la original y auténtica

Salsa romesco para los calçots, la original y auténtica

Tenemos la enorme suerte de tener una chimenea abierta en la que podemos asar todo tipo de cosas, sobre todo en Navidad y Semana Santa. Desde carne a la brasa como cordero, tocino, morcillas o salchichas, hasta patatas y verduras, e incluso arroces. Es un gustazo el sabor único e increíble que aportan las brasas…

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Receta de coliflor al horno con especias

Coliflor al horno con especias

Siempre hemos dicho que todo lo que sale del horno está de… ¡escándalo! También me gustan mucho las preparaciones salteadas, cocidas, al vapor… pero no hay nada como el horno. Además siempre da la sensación de que cocina por ti, solamente tienes que estar pendiente de encenderlo y apagarlo en el momento adecuado, y la cocina se…

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Setas al ajillo con angulas sucedáneas

Setas al ajillo con gulas

De forma natural nos solemos decantar por preparar en casa las recetas más sencillas y ligeras posibles que se nos ocurran. Con verduras y también con los hongos, como setas y champiñones, se pueden hacer maravillas en pocos minutos y además de lo más sanas. Estas setas al ajillo con angulas sucedáneas están listas en solamente…

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Marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento

Marmitako de bonito, receta facil y a fuego lento

Todo lo que tocan los productos del mar automática se convierten en una auténtica delicia. Los pescados y mariscos puedes prepararlos al vapor, a la plancha, al horno… y siempre quedan espectaculares. Ah, y por supuesto, también puedes elaborar guisos como el de esta receta. El marmitako de bonito (también llamado marmitako de atún, siempre…

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Cocochas o kokotxas al ajillo

Cocochas o kokotchas al ajillo

Pescados, mariscos e incluso cada vez más las algas siempre son un auténtico manjar. Su aporte nutricional está más que demostrado, pero sobre todo lo que nos encanta es su increíble sabor y lo sencillos que son de cocinar, ya que simplemente a la plancha, al horno o al vapor están riquísimos. Por eso y…

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Cómo hacer gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Prácticamente todo lo que sale del mar se convierte automáticamente en un manjar. Pescados, mariscos y cada vez más las algas aportan una cantidad increíble de beneficios para quien los consume, además de su especial sabor y lo fácil que es cocinarlos, que con un simple toque a la plancha o al vapor están listos….

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Dorada a la espalda al horno con “pisto” de pimientos asados

Dorada a la espalda al horno con pisto de pimientos asados

Utilizar pescado en la cocina siempre es garantía de que servirás en la mesa un plato sabrosísimo, sano y, probablemente, muy fácil de preparar. Y es que al igual que ocurre con los mariscos, los pescados pueden elaborarse con sencillas técnicas como a la plancha, al horno o incluso al vapor, y están de… ¡escándalo!…

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Bacalao al pil pil, fácil y con trucos

Bacalao al pil pil, facil y con trucos

El bacalao es un pescado versátil, pues en el mercado lo podemos encontrar tanto fresco como en salazón, lo que ya de por sí da lugar a infinidad de versiones a la hora de prepararlo. Además, al igual que otros pescados, puedes prepararlo de forma sencilla al horno, a la plancha o al vapor. Su característica gelatina…

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Patatas al microondas con curry rojo y yogur

Patatas al microondas con curry rojo y yogur

Con esta receta vas a descubrir (si no lo habías hecho ya) la forma definitivamente más sabrosa de cocer patatas (cuidado! corres el riesgo de no cocerlas nunca más de otra forma). Cocer patatas en el microondas es, además de sencillo y rápido (solo 15 minutos), una excelente forma de mantener todo el sabor de la patata. Es, como…

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