Recetas con Garbanzos

Tenemos 23 recetas con Garbanzos
Hummus de garbanzos casero, un aperitivo fantastico

Hummus de garbanzos casero, un aperitivo fantástico

410 minVideorreceta

Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos (peso escurrido). Yo suelo utilizar garbanzos en conserva. 3 cucharadas de tahini. Puedes comprarla ya preparada o elaborarla casera con nuestra receta de tahini. El zumo de medio limón. 1/2 cucharadita de comino en polvo. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 1 diente de ajo. Entre 50 y 150 ml…

Ensalada de garbanzos con atun y pimiento rojo

Ensalada de garbanzos con atún y pimiento rojo

430 min

Ingredientes para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos escurridos. Yo suelo utilizar garbanzos en conserva. 2 latas de atún en conserva (unos 100-120 g de peso escurrido). 2 huevos. 1/2 pimiento rojo. 1/2 cebolleta tierna. 20 g de aceitunas negras. 20 g de alcaparras. 1 cucharada sopera colmada de mostaza francesa a la antigua….

Callos a la gallega con garbanzos, un plato tradicional irresistible

Callos a la gallega con garbanzos, un plato tradicional irresistible

4120 min

Ingredientes para 4 personas Para cocer los callos: 600 g de callos de ternera. Puedes comprar trozos de tripa, red, morro y pata ya que todas esas partes son estupendas, en mi caso solo utilicé callos, es decir, el estómago de la ternera. 300 g de garbanzos secos. 1 tira de panceta, alrededor de 150…

Cocido madrileno. Receta tradicional, facil y deliciosa

Cocido madrileño tradicional. Receta paso a paso

490 min

Ingredientes para 4 personas 300 g de garbanzos secos. 250 g de morcillo de ternera. 1 hueso de jamón. 150 g de tocino fresco o ahumado. 1 chorizo (yo he utilizado uno asturiano ahumado pero puedes utilizar de otro tipo). 1 morcilla de cebolla. 1 hueso de espinazo de cerdo salado. 1 hueso de rodilla…

Rape a la plancha con hummus de garbanzos y salsa pesto de nueces

Rape a la plancha con hummus de garbanzos y salsa pesto de nueces

430 min

Ingredientes para 4 personas 2 colas de rape (pide en la pescadería que te saquen los lomos, de cada cola salen 2) u 8 rodajas de rape, lo que prefieras. Aceite de oliva y sal. Para el hummus de garbanzos (cantidad de sobra, como aperitivo para mojar es genial también): 400 g de garbanzos cocidos…

Espinacas con garbanzos en Thermomix, una receta deliciosa y saludable

Espinacas con garbanzos en Thermomix, una receta deliciosa y saludable

445 minThermomix

Ingredientes para 4 personas 500 g de garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido). 500 g de espinacas frescas. 3 dientes de ajo pelados. 2 rodajas de pan duro. Lo ideal es tipo hogaza o pan de pueblo. 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de postre de comino molido. 1/2 cucharadita de postre…

Escudella i carn d olla. Receta catalana tradicional paso a paso

Escudella i carn d’olla. Receta catalana tradicional paso a paso

8180 min

Ingredientes para 8 personas Huesos, carnes y embutidos: 2 muslos con su contramuslos de gallina o pollo campero. También puedes utilizar media gallina. 250 g de jarrete de ternera. 200 g de tocino salado o, si no lo encuentras, fresco. 1 oreja de cerdo. 1 manita de cerdo abierta por en medio. 250 g de…

Ensalada de garbanzos con bonito y aguacate y vinagreta de manzana

Ensalada de garbanzos con bonito y aguacate y vinagreta de manzana

430 min

Me encanta lanzarme a las ensaladas durante todo el año pero especialmente las preparo como plato único en los meses de más calor, y como son infinitamente versátiles me encanta inventar nuevas combinaciones e ir variando los ingredientes para no cansarnos, aunque hay algunas ensaladas como ésta que están perfectas tal cual y nos apetece…

Hummus con Thermomix, el mas rico y cremoso

Receta de hummus con Thermomix, el más rico y cremoso

45 minThermomix

Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos (peso escurrido). 35 g de semillas de sésamo tostadas o ajonjolí. El zumo de medio limón (unos 40 g). 1/2 cucharadita de comino en polvo. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de sal. 1 diente de ajo pelado. 45 g de agua. 45 g de aceite de oliva….

Falafel casero al horno con salsa de yogur

Receta de falafel casero al horno con salsa de yogur

20 uds45 min

Ingredientes para unas 20 unidades 250 g de garbanzos secos. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de hojas de perejil fresco. 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco. 1 cucharada sopera de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de cada una de las siguientes especias: Pimentón dulce (o picante si lo prefieres)….

Potaje de garbanzos con verduras, facil y rico

Potaje de garbanzos con verduras, fácil y rico

4120 min

Ingredientes para 4 personas 300 g de garbanzos secos. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 clavos de olor. 3 dientes de ajo. 1 calabacín. 200 g de salsa de tomate. 1/2 cucharadita de postre de comino molido. 1/2 cucharadita de postre de pimentón. Aceite de oliva y sal. Este potaje es muy fácil de preparar y…

Como cocer garbanzos en olla tradicional o rapida. Tiempos y trucos

Cómo cocer garbanzos en olla tradicional o en olla rápida. Tiempos y trucos

430 min

Durante mi vida he tenido una relación de amor/odio con las legumbres y bien delimitada ya que cuando era niña no quería ni probar los típicos platos de cuchara y peor aún si llevaban legumbres, y ahora para mi son una auténtica delicia. Eso si, de todas las legumbres las lentejas y las alubias me…

Potaje de garbanzos con acelgas, un platazo saludable de cuchara

Potaje de garbanzos con acelgas, un platazo saludable de cuchara

460 min

De pequeña renegaba mucho para comer los típicos platos de cuchara y ahora son mi perdición sobre todo en los meses más fríos. Dentro de ese tipo de platos, unos que disfruto muchísimo son los que tienen a las legumbres como protagonistas y dentro de la gastronomía española tenemos la suerte de contar con muchas…

Potaje de garbanzos con langostinos, muy facil y rico

Potaje de garbanzos con langostinos, muy fácil y rico

460 min

Ingredientes para 4 raciones 300 g de garbanzos secos. 400 g de langostinos crudos. Yo suelo comprarlos congelados porque resultan más económicos. 2 hojas de laurel. 3 dientes de ajo para cocer los garbanzos y 2 dientes más para el sofrito. 2 rebanadas de pan (o 3 si son muy pequeñas como las que yo…

Manitas de cerdo en salsa. Receta de guiso tradicional

Manitas de cerdo en salsa. Receta de guiso tradicional

480 min

Ingredientes para 4 personas Para cocer las manitas: 4 manitas de cerdo. Mejor si son de las patas delanteras porque tienen más carne y piel. 1/2 cebolla. 1 puerro. 1 zanahoria. 2 clavos de olor. Unas ramitas de tomillo. Una hoja de laurel. 1 cucharada de postre de pimienta negra en grano. Un poco de…

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia

460 min

Ingredientes para 4 raciones abundantes 300 g de garbanzos secos. 3 dientes de ajo para cocer los garbanzos y dos dientes más para el sofrito. 1 hoja de laurel. 2 clavos de olor. 1 cebolla. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de postre de comino en polvo. 300 g de espinacas frescas….

Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo. Receta deliciosa paso a paso

Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo. Receta deliciosa paso a paso

460 min

Ingredientes para 4 raciones abundantes 300 g de garbanzos secos. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 tomate rallado o 100 g de tomate natural tamizado (lo venden ya así, sin piel ni pepitas). 1 hoja de laurel. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. 1 cucharadita de postre de comino. 2 clavos de olor….

Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

460 min

Ingredientes para 4 personas 350 g de garbanzos secos. También puedes utilizar 500 g de garbanzos ya cocidos. 500 g de espinacas frescas. 2-3 dientes de ajo seco. 2 rodajas de pan duro. Lo ideal es tipo hogaza o pan de pueblo. 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de postre de comino….

Arroz con costra al horno. Receta tradicional de Elche

Arroz con costra al horno. Receta tradicional de Elche

460 min

Ingredientes para 4 personas Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente), en total 320 g. Caldo de cocido o de pollo casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de arroz, así que si para 4 personas utilizamos 320 g de arroz, de caldo serán unos 700 ml. Si no…

Hummus de garbanzos y remolacha casero

Hummus de garbanzos y remolacha casero

410 min

Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos. 150 g de remolacha cocida (puedes cocerla en casa o comprarla ya cocida). 3 cucharadas de tahini (puedes comprarla ya preparada o elaborarla casera, la receta de tahini es muy muy fácil!). Zumo de media lima. 1/2 cucharadita de comino en polvo. 1 diente de ajo. 4 hojas de…