Ingredientes para 4 raciones, alrededor de 30 albóndigas Para preparar las albóndigas de carne: 500 gr de carne picada (200 gr de magro de cerdo y 300 de babilla de ternera). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya…
Ingredientes para 6-8 raciones, unos 800 g 800 ml de caldo de carne casero o fondo oscuro. Prepáralo en casa con nuestra receta de fondo oscuro o caldo de carne casero, intenso y sabroso. 45 gr de mantequilla sin sal. 45 g de harina de trigo. Sal. Prepara esta receta de salsa española tradicional, una…
Ingredientes Fondo oscuro o caldo de carne casero y cantidad mínima 1 litro. Para prepararlo puedes seguir nuestra receta de fondo oscuro. Sal. Todo un clásico de la cocina francesa. Es un recurso fantástico para potenciar el sabor de caldos y salsas de forma casera y al instante y tan solo se trata de reducir…