Solomillo de ternera a la plancha con chips de boniato, cebolla caramelizada y foie micuit
La carne de ternera ofrece muchas posibilidades ya que existen infinidad de cortes y cada corte se puede aprovechar de muchas formas. Uno de los más codiciados es el solomillo de ternera, protagonista de esta receta, y tal es su sabor y textura que se puede comer incluso crudo y da lugar a platos realmente…