Entrantes, aperitivos y canapés para Navidad, fáciles y originales

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Entrantes, aperitivos y canapes para Navidad, faciles y originales

Los entrantes, aperitivos y canapés son los encargados de poner el punto de color y las combinaciones de sabor en las mesas navideñas. Son una opción estupenda para lucirte con tu menú y servir platos de lo más originales, y que sin duda van a marcar el éxito de tu comida o cena de Navidad.

De hecho, debo reconocer que nosotros solemos preparar tantos aperitivos en Navidad que apenas tiene sentido para nosotros elaborar un segundo plato individual de carne o pescado. Lo servimos todo al centro de la mesa y, en pequeños bocados, disfrutamos de una fantástica comida o cena probando una gran cantidad de sabores y deleitándonos con su variedad.

Nuestra sección de aperitivos, tapas y pinchos está ampliándose durante todo el año con una gran cantidad de propuestas, todas muy sencillas y originales. Y para ocasiones especiales hemos realizado esta selección de la que seguro que sacáis más de una idea para vuestra menú de Navidad. Sin duda son aperitivos navideños de… ¡escándalo!

 

Aperitivos con mariscos y pescados:

Entre los distintos entrantes y aperitivos que se pueden preparar con mariscos y pescados, encontramos opciones que se sirven en frío, y son muy sencillas de preparar:

  • Tartar de atún rojo y aguacate, una receta exquisita: si quieres servir de la mejor forma posible un atún rojo (sin duda un manjar reservado para ocasiones especiales), este tartar es tu mejor opción. No puede ser más sencillo de preparar, e incluso si dejas el pescado macerando desde el día anterior, estará más sabroso aún.

    Tartar de atun rojo y aguacate, una receta exquisita

    Tartar de atun rojo y aguacate, exquisita

  • Ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera: es un auténtico clásico de la Navidad, y hay pocas mesas en las que falta. Cada cual tiene su versión, y nosotros te enseñamos la nuestra con una mayonesa ligera casera para que el plato no sea pesado y nos deje disfrutar del resto de la comida. El hecho de que quede genial servido en copas o vasitos le da un punto estético.

    Ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera

    Ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera

  • Boquerones en vinagre con pimientos asados: un aperitivo sencillo y que va a lo seguro. Una vez que tienes arreglados los boquerones, solamente tienes que prepararlos en vinagre y servirlos sobre tostadas con, por ejemplo, pimientos asados.

    Boquerones en vinagre con pimientos asados

    Boquerones en vinagre con pimientos asados

  • Pastel de puerros y gambas: es un pastel que se puede servir caliente, tibio o frío, y se acompaña de salsa rosa, que va genial con el marisco. Es un plato sencillo y resultón, y que se elabora en el horno.

    Pastel de puerros y gambas

    Pastel de puerros y gambas

  • Brandada de bacalao con salsa verde: todo un clásico de la cocina vasca, y que se convierte en una especie de paté de pescado, ideal para untar todo tipo de canapés y tostadas. A nosotros nos encanta con una salsita verde a base de perejil.

    Brandada de bacalao con salsa verde

    Brandada de bacalao con salsa verde

  • Salpicón de marisco con pulpo, gambas y mejillones: un clásico que siempre gusta y que además te enseñamos a preparar de forma tradicional cociendo cada tipo de marisco, pero también te damos consejos para elaborar una versión exprés.

    Salpicon de marisco. Receta con pulpo, gambas y mejillones

    Salpicón de marisco con pulpo, gambas y mejillones

  • Pastel de cabracho: es una receta muy típica de Asturias y otras regiones del norte de España, y aunque se toma todo el año a mi me parece un aperitivo ideal para la Navidad porque lo puedes dejar hecho con antelación (de hecho cuando han pasado varios días está más sabroso) y se sirve con tostadas y salsa rosa.

    Receta asturiana de pastel de cabracho

    Pastel de cabracho. Receta asturiana

  • Pastel de salmón: similar al pastel de cabracho, pero ideal cuando no encontramos cabracho o si preferimos utilizar un pescado un poco más económico. Está riquísimo y lo recomiendo como aperitivo navideño.

    Pastel de salmon fresco, receta muy facil

    Pastel de salmon fresco, muy facil

  • Ceviche de corvina con aguacate y mango: para darle un toque exótico a tus menús navideños nada mejor que esta receta de inspiración peruana. Es muy fácil de preparar y la estrecha es la corvina, un pescado exquisito y al que le queda genial el acompañamiento con aguacate y mango.

    Ceviche de corvina con aguacate y mango

    Ceviche de corvina con aguacate y mango

 

Y por supuesto, los mariscos se prestan a servirse calientes, cocidos o al vapor e incluso a la plancha, y quedan deliciosos. Todas estas recetas son muy sencillas de preparar, y lo mejor de todo es que son platos que puedes dejar listos con antelación y darles un toque de calor en el último momento para servirlos calentitos:

  • Gambas al ajillo: el clásico de los clásicos navideños, probablemente por su sencillez y porque suele gustar a todo el mundo. Déjatelas listas con horas de antelación o incluso el día de antes, y justo antes de servir caliéntalas hasta que hiervan, ¡riquísimas!

    Gambas al ajillo

    Gambas al ajillo

  • Pulpo a la gallega o pulpo a feira: seguimos con especialidades del norte, y ésta no puede faltar (o al menos a nosotros no nos falta ningún año). El pulpo a la gallega es la forma más jugosa y tierna de servir el pulpo, que con su aliño de aceite, sal gruesa y pimentón está de… ¡escándalo!

    Pulpo a la gallega o pulpo a feira. La receta definitiva

    Receta de pulpo a la gallega o pulpo a feira

  • Huevas de pescado aliñadas con salsa verde: si aún no has probado las huevas, que sepas que cuando las comas ya no podrás prescindir de este plato. Sencillas a más no poder, con un sabor muy suave y diferente, deliciosas 😛

    Huevas de pescado aliñadas con salsa verde

    Huevas de pescado aliñadas con salsa verde

  • Mejillones al vapor: un aperitivo que lo es para todo el año, y que también es una estupenda y económica forma de consumir marisco en Navidad. Su jugo con limón y pimienta es lo único que necesitan.

    Mejillones al vapor

    Mejillones al vapor

  • Mejillones a la marinera: es una forma diferente de cocer los mejillones, y donde el pimentón, el laurel y el vino blanco se encargan de darles un sabor fantástico.

    Mejillones a la marinera

    Mejillones a la marinera

  • Berberechos en salsa verde: es otro de los mariscos que se pueden elaborar cocidos y simplemente con un aliño a base de perejil, y están riquísimos. Esta misma receta se puede preparar con todo tipo de almejas.

    Berberechos en salsa verde. Aperitivo

    Berberechos en salsa verde

  • Cocochas o kokotxas al ajillo: un ingrediente muy especial elaborado de una forma tradicional, una receta gourmet para darte un capricho en Navidad.

    Cocochas o kokotchas al ajillo

    Cocochas o kokotchas al ajillo

  • Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal: sigue la sencilla técnica para preparar a la plancha unos langostinos o gambones y que te queden jugosos y llenos de sabor.

    Langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

    Langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

  • Gulas al ajillo con gambas: todo un clásico, es similar a las gambas al ajillo pero al incluir gulas me parece un plato todavía más completo y lo mejor de todo es que puedes comértelo con pan y por supuesto utilizarlo para mojar el aceitito que va quedando.

    Gulas al ajillo con gambas

    Gulas al ajillo con gambas

  • Pulpo a la plancha con puré de patata morada: una propuesta muy original y vistosa, pero sobre todo llena del sabor del pulpo perfectamente cocido y después pasado por la plancha, espectacular.

    Pulpo a la plancha con pure de patata morada

    Pulpo a la plancha con pure de patata morada

  • Almejas a la marinera: hay pocos aperitivos más sencillos y sabrosos, además de que te facilita un poco la vida en esos días tan ajetreados porque puedes dejarlas hechas con antelación y calentarlas de nuevo en el último momento.

    Como hacer almejas a la marinera

    Ya tenemos listas las almejas a la marinera

  • Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos: este aperitivo me encanta, la bechamel que se elabora con bacalao y un sofrito de verduras queda ideal dentro de los pimientos del piquillo.

    Receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos

    Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos

  • Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno: es una auténtica exquisitez y muy sencillo de preparar. Las vieiras van rellenas con un sofrito de cebolla y jamón y el pan rallado le da el puntito crujiente cuando pasan por el horno.

    Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno

    Vieiras a la gallega, rellenas y gratinadas en el horno

  • Navajas a la plancha con ajo, perejil y limón: nada más sencillo que cocinar las navajas a la plancha, en apenas un par de minutos puedes tenerlas listas.

    Navajas a la plancha con ajo, perejil y limon. Receta facil

    Navajas a la plancha con ajo, perejil y limon. Receta facil

  • Zamburiñas a la plancha con salsa verde: sabrosísimas ya de por sí, con un toque de plancha y una salsita verde con perejil están de… ¡escándalo!

    Zamburinas a la plancha con salsa verde. Receta muy facil

    Zamburiñas a la plancha con salsa verde. Receta muy fácil

 

Canapés y aperitivos con salmón:

Mención aparte merecen las opciones con salmón, una de las grandes estrellas de los menús de Navidad. La forma más común de servirlo es ahumado, aunque aquí verás nuestra receta de salmón marinado para que puedas disponer de tu propio salmón para canapés y entrantes de una forma mucho más económica y elaborándolo de forma casera. Sorpréndete con nuestras recetas en las que el salmón es la estrella:

  • Salmón marinado casero al eneldo: nuestra receta para marinar salmón en casa y así tenerlo listo durante todo el año a un precio muy bueno. Solemos comprar un salmón entero y lo marinamos, después dividimos los lomos en tacos y los congelamos para ir sacándolos según los consumimos. ¡Es una delicia tener salmón listo durante meses!
  • Tartar de salmón ahumado y aguacate: tanto con salmón ahumado como con salmón marinado o salmón fresco, su combinación con el aguacate es fantástica. Además le acompañan una gran cantidad de ingredientes de potente sabor para que la mezcla sea de auténtico… ¡escándalo! Solo tendrás que cortar los ingredientes, mezclarlos y dejarlos reposar para que se mezclen los sabores.

    Tartar de salmón ahumado y aguacate

    Tartar de salmón ahumado y aguacate

  • Blinis con salmón marinado y salsa tártara: los blinis se elaboran con yogur y son parecidos a los crepes y las tortitas. Por su consistencia a medio camino entre unos y otros son perfectos para servirlos con canapés de todo tipo, y éstos con salmón y salsa tártara casera quedan especialmente bien.

    Blinis con salmón y salsa tártara

    Blinis con salmón y salsa tártara

  • Canapés de salmón marinado con queso de cabra y anchoas: el canapé más clásico y socorrido siempre empieza con una tostada de pan, y encima puedes añadirle infinidad de ingredientes. El salmón queda especialmente bien con el queso de cabra, y como contrapunto añadirle una anchoa es una fantástica idea 🙂

    Canapés de salmón marinado con queso de cabra y anchoas

    Salmón marinado con queso de cabra y anchoas

 

Entrantes con queso:

Si algo nos define a los auténticos fans de los quesos es que no puede faltar ni en el día a día ni, por supuesto, en las ocasiones más especiales. Aunque en algunas recetas que ya hemos comentado hemos utilizado queso, en éstas es el protagonista absoluto:

  • Queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces: si te gusta el queso, sabrás que no hay nada mejor que combinarlo con elementos dulces. Aprende a preparar la mejor cebolla caramelizada de forma casera y carameliza la parte superior del queso… Solo de pensarlo ya estás empezando a salivar!

    Queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces

    Queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces

  • Tabla de quesos: pues sí, no hay nada como hacerte con unos buenos quesos y montar una tabla. Algo realmente sencillo con lo que no complicarte, y si los quesos son de calidad, se convierte en una auténtica experiencia gourmet. Te ofrecemos ideas de acompañamiento, y también los quesos que más triunfan 😉
    Tabla de quesos de Queso Adictos

    Tabla de quesos de Queso Adictos

    Seleccion de quesos Queso Adictos

    Tabla de quesos de Queso Adictos

     

  • Crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero: los quesos y el horno se llevan de maravilla, y estos crujientes quedan deliciosos. Por supuesto necesitaban un elemento dulce que se lo aporta el membrillo, aunque puedes tomarlos con cualquier otra confitura o mermelada, e incluso miel.

    Crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero

    Receta de crujiente de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero

 

Aperitivos variados, originales y sencillos:

  • Rollitos de tortilla de patatas y jamón serrano con salsa de mostaza y miel: éste es un aperitivo ideal para los niños, ya que incluye elementos a los que están más acostumbrados, pero se sirven de una forma original y diferente. Además, para montar los rollitos puedes contar con su ayuda 😉

    Rollitos de tortilla de patatas y jamón serrano con salsa de mostaza y miel. Aperitivo

    Rollitos de tortilla de patatas y jamón serrano con salsa de mostaza y miel. Aperitivo

  • Tarta de hojaldre salada con espárragos y anchoas: me encanta el hojaldre y con esta receta tendrás unas tartas súper vistosas y llenas de sabor, además son sencillísimas de preparar.

    Tarta de hojaldre salada con esparragos y anchoas

    Tarta de hojaldre salada con espárragos y anchoas

  • Tapenade o paté de aceitunas negras: si quieres servirlo todo casero incluso los patés, anímate a preparar esta delicia que queda ideal con tostadas crujientes.

    Receta de tapenade o pate de aceitunas negras

    Tapenade o paté de aceitunas negras

  • Dátiles con bacon al horno: más sencillo y rico imposible. Es todo un clásico pero para quienes disfrutamos con los contrastes dulces y salados no pasa de moda.

    Daatiles con bacon al horno. Receta de aperitivo

    Receta de dátiles con bacon al horno

  • Cecina de León con chocolate, queso y aceite de oliva: tan sorprendente como deliciosa es esta combinación dulce y salada, ¡anímate a probarla!

    Receta de cecina de leon con chocolate, queso y aceite de oliva

    Cecina de León con chocolate, queso y aceite de oliva

  • Empanadillas de morcilla y manzana con Pedro Ximénez: como no nos gustan nada los fritos, hemos descubierto que hornear las empanadillas es la mejor forma de disfrutar de ellas, quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro. Puedes rellenarlas con lo que prefieras, y además de las anteriores, te sugerimos las Empanadillas de espinacas con queso de cabra y nueces.
    Empanadillas de morcilla y manzana con Pedro Ximénez

    Empanadillas de morcilla y manzana con Pedro Ximénez

    Empanadillas de espinacas con queso de cabra y nueces

    Empanadillas de espinacas con queso de cabra y nueces

  • Champiñones rellenos al horno: rellénalos de los que prefieras, por ejemplo salsa boloñesa como nosotros, y después gratínalos con un poco de queso. Bocaditos calientes que saben genial 🙂

    Champiñones rellenos al horno

    Champiñones rellenos de salsa boloñesa

 

Ahora cuéntanos tú qué canapés, aperitivos y entrantes sueles preparar en Navidad, o si tienes pensado elaborar alguno de los nuestros 😉

12 comentarios en “Entrantes, aperitivos y canapés para Navidad, fáciles y originales”

  1. María Ines dice:

    Maravilloso felicitaciones

    1. Nata dice:

      Hola María! Gracias, esperamos que te animes a preparar algunos en Navidad 😉
      Un saludo!

  2. Montse dice:

    Mucha variedad y recetas muy buenas de verdad

    1. Nata dice:

      Hola Montse! Muchas gracias por tu comentario, espero que te animes a preparar las que más te gusten 😉
      Un saludo!

  3. Carmen carot dice:

    Geniales todos, me encantas, muy originales y nada complicados de elaborar, un diez

    1. Nata dice:

      Hola Carmen! Muchas gracias por tu comentario, me alegro de que te encanten mis recetas, anímate a preparar las que más te gusten 😉
      Un saludo!

  4. Chelo dice:

    Gracias, estos platos serán un éxito total en la mesa, fáciles y exquisito

    1. Nata dice:

      Hola Chelo! Gracias por tu comentario, me alegro de que te gusten nuestras sugerencias de aperitivos para Navidad, intento que sean sencillas y resultonas 😉
      Un saludo!

  5. Ana dice:

    son perfectas para estos dias y muy sencillas

    1. Nata dice:

      Hola Ana! Me alegra que te gusten mis propuestas de aperitivos para los días navideños, espero que te animes a incluir algunas de ellas en tus menús 😉
      Un saludo!

  6. Ana Crespo Vega dice:

    ME GUSTAN MUCHO LOS CANAPES QUE VEO EN TU PÁGINA Y QUE CONSTE QUE YA HE PROBADO ALGUNOS.
    TENGO UNA FIESTA DE CUMPLEAÑOS Y DESEARÍA PORDER ELABORar un día o dos antes, para ese día estar más tranquila. Te agradezco me ayudes a hacer alguno fácil.
    Un saludo de Ana

    1. Nata dice:

      Hola Ana! Me alegro de que te guste nuestra selección de canapés, para poder estar el día de tu fiesta más tranquila te recomiendo preparar los que se sirven en frío ya que podrás dejártelos hechos el día anterior. En el nombre de cada canapé si haces clic te llevará a la receta completa y detallada para que puedas hacerlos 😉
      Un saludo!

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