Recetas Dificultad Media

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Pan casero en cazuela. Receta muy facil para hacer pan en casa

Pan casero en cazuela. Receta muy fácil para hacer pan en casa

1 ud100 min

Nos estamos aficionando de una forma increíble a preparar nuestras propias masas caseras para todo tipo de recetas y preparaciones, tanto dulces como saladas. Sí que es cierto que para los productos que más consumimos habitualmente como el pan es muy complicado sacar tiempo para hornear continuamente, pero hemos aprendido el truco de los reposos en…

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Chipirones en su tinta con salsa y arroz blanco

Chipirones en su tinta con salsa y arroz blanco

480 min

Me encanta preparar calamares de cualquier forma posible, están riquísimos simplemente a la plancha con limón y perejil, pero también rellenos, a la brasa, encebollados, en salsa… Además ofrece muchas posibilidades en función de su tamaño, ya que los más pequeños son las puntillas y que suelen freírse o rebozarse, y cuando tienen un tamaño…

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Arroz a banda. Receta tradicional mediterranea

Arroz a banda. Receta tradicional mediterránea

4150 min

La esencia de los mejores arroces siempre es el líquido con el que se cocinan. Ese líquido puede ser fruto de un buen sofrito, pero también de la cocción de carnes, verduras o, cómo no, pescado. Un buen fumet es un caldo de pescado casero, cuyo sabor queda concentrado, y que se puede utilizar, como…

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Arroz con bacalao fresco

Receta de arroz con bacalao fresco

460 min

Disfruto mucho preparando recetas típicas de la gastronomía española, hay tanta variedad y costumbres diferentes que no sabría decir cuáles son mis platos favoritos. Además lo que los engrandece es que, por más clásicos que sean, parece que en cada casa y restaurante los preparan a su modo y encontramos versiones para todos los gustos….

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Quiche de verduras y queso

Receta de quiche de verduras y queso

665 min

El mundo de las tartas es inmenso, tanto es así que las hay hasta saladas, y me encantan. Las quiches son un tipo de tarta salada, tradicionales de la cocina francesa, y sobre una base de masa quebrada (que mejor si la preparas casera como nosotros), con huevos y nata puedes cuajar cualquier tipo de…

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Arroz con calamares, facil y muy rico

Arroz con calamares, fácil y muy rico

460 min

Es impactante la cantidad de recetas típicas que existen en la gastronomía española. De hecho, además en cada casa tienen su «truquillo» o formas de hacer cada una, por lo que las combinaciones se disparan. Entre esos platos típicos, sobre todo en la zona de levante destacan los arroces, paellas y fideuás, y lo mejor…

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Fideua de marisco y pescado con alioli de nueces

Receta de fideuá de marisco y pescado con alioli de nueces

460 min

Tenemos la suerte de tener tradiciones gastronómicas en cada rincón de nuestro país, y sobre todo en la zona de levante (aunque te los puedes encontrar en prácticamente toda España), los arroces y fideuás son de lo más típico, y se preparan de mil y una formas diferentes. Hay para todos los gustos, arroces y fideuás…

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Arroz con setas

Arroz con setas

645 min

El mundo de los arroces y paellas, sobre todo en España, es tan extenso que podríamos decir que hay un arroz para cada persona, ya que cada cual somos más de carne, o más de productos del mar, o más de verduras, y existen infinidad de combinaciones para elegir. Además podemos elegir la textura, ya…

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Paella de marisco, receta paso a paso

Paella de marisco, receta paso a paso

460 min

Los arroces son de lo más típico de la gastronomía de nuestro país, sobre todo de la zona de levante, aunque te los puedes encontrar en cualquier región y preparados de mil y una formas diferentes. Hay para todos los gustos, desde los arroces con carne, verduras o pescado y marisco, pasando por la textura caldosa,…

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Arroz caldoso con bogavante

Receta de arroz caldoso con bogavante

460 min

Dentro de nuestra gastronomía, los arroces tienen una parte muy destacada. De hecho, aunque son típicos del levante español, puedes encontrar arroces casi en cualquier rincón de nuestro país. Desde luego, lo mejor de todo es que hay para todos los gustos, desde los arroces con carne, verduras o pescado y marisco, pasando por la textura…

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Arroz con verduras o paella de verduras

Arroz con verduras o paella de verduras

660 min

Si hay una cosa que me fascina de la gastronomía es la gran cantidad de recetas tradicionales que existen, arraigadas en cada región y aprovechando de la mejor forma los productos locales. En España, en cada rincón hay una receta tradicional esperándonos, y sin lugar a dudas los arroces y las paellas merecen una mención…

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Arroz con pollo o paella de pollo, receta tradicional

Arroz con pollo o paella de pollo. Receta tradicional

660 min

En España tenemos la suerte de contar con una tradición gastronómica en cada rincón, y a cual más deliciosa y sorprendente. Especial mención merecen los arroces y las paellas, especialmente típicos en el levante pero que se han extendido prácticamente a todas las regiones. Lo bueno es que hay para todos los gustos, desde los arroces…

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Croquetas de jamon caseras, la receta mas sabrosa

Cómo hacer croquetas de jamón caseras, la receta más sabrosa

20 uds60 min

Si tenemos que destacar uno de los aperitivos más típicos de la cocina española, podríamos mencionar las croquetas. Su tradición viene como «receta de aprovechamiento», ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne o pescado que tradicionalmente pueden quedar de los guisos o cocidos, y una cubierta crujiente a base de pan rallado….

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Receta de tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada

Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada

12105 min

Para preparar postres, lo tengo clarísimo: mis ingredientes favoritos son la manzana y el chocolate. Concretamente la manzana junto con una gran variedad de frutas, ofrecen unas posibilidades increíbles en repostería, y además se agradece mucho el azúcar que de forma natural aportan. Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que…

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Tarta de fresa con masa quebrada y coulis de fresa

Tarta de fresas con masa quebrada y coulis de fresa

1260 min

Para los postres, nos encanta utilizar frutas. Es una de las formas más sanas y sencillas de incluir el azúcar, y además aportan su propio sabor y fibras, lo que hace que los postres queden increíblemente aromáticos, y con ese toque casero que es muy difícil de encontrar en postres industriales. Esta tarta de fresas…

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Roscon de reyes casero y tradicional

Cómo hacer Roscón de Reyes casero. Receta tradicional

1275 min

Damos buena cuenta en el blog de nuestra afición a preparar nuestras propias masas caseras para todo tipo de recetas y preparaciones, tanto dulces como saladas. Sí que es cierto que para los productos que más consumimos habitualmente como el pan, es muy complicado sacar tiempo para hornear continuamente, pero para una receta como la de…

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Tarta Sacher, la receta original paso a paso y facil

Tarta Sacher, la receta original paso a paso (y fácil!)

1290 min

La cantidad de postres y tartas elaboradas con chocolate es inimaginable, y lo cierto es que una no deja de aprender. El chocolate es un ingrediente tan versátil y sobre todo tan pero tan delicioso (y hasta adictivo!) que es perfecto para preparaciones dulces, tomando forma sólida o líquida, y que además se presta a…

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