Elabora esta mermelada de cerezas casera y muy fácil, aprovechando las cerezas más maduras de la temporada, dulces y jugosas. Disfruta así de ellas todo el año, tanto si la congelas como si la envasas en conserva, y degústalas en tostadas para el desayuno, con crepes y tortitas o incluso en canapés salados o acompañando…
Aprende a preparar pantumaca, el famoso pan con tomate o pa amb tomàquet en catalán y añádele jamón como perfecto colofón. Muy típico de Cataluña pero también extendido por toda la zona del levante español, es un desayuno o almuerzo tradicional y delicioso, elaborado con ingredientes sencillos pero con mucha personalidad. En la receta conocerás…
Prepara esta receta de mermelada de fresa casera y muy fácil, aprovechando los meses en los que las fresas están en temporada (suele ir de Febrero a Junio, al menos en España). Mejor aún si las compras desde mitad de temporada en adelante porque es más sencillo encontrar fresas dulces y maduras, ideales para esta…
Me encanta el desayuno e intento alargarlo y disfrutarlo siempre que puedo, sobre todo en fin de semana que hay más tiempo. Aún así para el día a día me encantan los desayunos que puedo dejar hechos con antelación y por eso esta elaboración no suele faltar en nuestra despensa. Esta receta de granola casera…
Cuando se trata de tomar un desayuno energético y saludable lo mejor que podemos hacer es optar por fruta, ya sea fresca tal cual o dentro de alguna elaboración o receta sencilla como en este caso. Prepara ya mismo esta receta de açaí bowl, ideal para el desayuno y repleto de fruta. Básicamente se trata…
El desayuno me encanta, sobre todo cuando tengo tiempo de prepararme uno que me guste especialmente y eso suele suceder los fines de semana aunque entre semana también recurro a desayunos como el de esta receta, que no llevan nada de complicación. Repletos de ingredientes frescos y sabrosos, se pueden hacer todo tipo de combinaciones…
Es sorprendente la cantidad de recetas que se pueden elaborar con los ingredientes más básicos, aplicando diferentes técnicas de cocina. Ese es el caso de las cremas de frutas, muy populares en una gran cantidad de países y la de esta receta es típica de Inglaterra. Aprende a preparar lemon curd o crema de limón…
Hay muchos productos que solemos comprar ya preparados y que seguramente no hemos pensado en prepararlos en casa pero una vez que lo hacemos y comprobamos lo fácil que es obtenerlos ya no volvemos a comprarlos hechos. Eso es lo que me ha sucedido a mi con esta receta que en casa triunfa. Aprende cómo…
El momento desayuno me encanta y más aún cuando hay tiempo para estirarlo un poco e incluso cocinar algo rico, lo que suele suceder más a menudo los fines de semana. Dentro de ese concepto podemos liarnos más o menos en la cocina según lo que nos apetezca y también podemos optar por salado o…
¿Fans del chocolate? Cualquier receta con este fantástico ingrediente nos va a encantar, da igual la forma que tenga el chocolate, la textura o la presentación, si simplemente una onza ya resulta irresistible. Eso si, de entre todas las elaboraciones que se pueden hacer con chocolate esta es una de las más básicas, sencillas y…
El mundo de las masas es prácticamente ilimitado y están presentes en todas las culturas gastronómicas. Existen recetas de todos los tipos, para todos los gustos y con infinidad de ingredientes y básicamente se pueden dividir en saladas o dulces, como en este caso. Aprende a preparar esta receta de scones, unos panecillos dulces con…
Cuando pensamos en fruta siempre nos viene a la mente comerlas tal cual, que por cierto es como más saludables y ricas están. Pero lo cierto es que también tienen su hueco en la cocina y no solo en elaboraciones dulces sino también saladas. Una de las elaboraciones más populares con fruta en la que…
Siempre le he dado importancia al desayuno y, aunque entre semana el tiempo escasea, intento que tenga algo especial aunque sea sencillo y fácil de preparar y sobre todo que vaya repleto de cosas que me gustan. Por eso suelo tener en mente recetas como ésta, que puedes dejar listas con antelación para que el…
Cuando me imagino un desayuno completo de fin de semana siempre pienso en algún plato que lleve huevos, cocinados de la forma que sea porque siempre quedan riquísimos. Cocidos, fritos, en tortilla y por supuesto pochados o escalfados, y precisamente estos últimos son los protagonistas de este súper desayuno. Con esta receta de huevos benedict…
Siempre digo que no hay nada como preparar una salsa casera, y si además estamos hablando de una salsa que se utiliza en esos desayunos de película que podemos marcarnos los fines de semana está claro que debemos optar por prepararla en casa justo antes de tomarla. Aprende a preparar la famosa salsa holandesa de…
Hay pocas cosas más americanas que un desayuno con tortitas o pancakes (bueno, sí, el bacon crujiente también está a la altura). Todos tenemos en la cabeza esas típicas escenas de desayuno de las películas americanas, repletas de tortitas pero también zumos, café, huevos fritos, tostadas, mermeladas… Con esta receta de tortitas americanas con Thermomix te…
Cuando hablamos de desayunos y sobre todo si son de auténtico… ¡escándalo! estamos alejándonos de esa idea de unas tristes galletas industriales, una tostada insulsa con cualquier pan o un café sin gracia. Tanto si tienes poco tiempo a diario para desayunar como si lo que buscas son ideas para preparar un perfecto brunch el…
Hay un gustillo especial en preparar recetas de aprovechamiento como ésta ya que les damos una segunda vida a esos ingredientes o preparaciones que han sobrado y además se pueden conseguir resultados estupendos. Uno de los ingredientes que más se prestan a esto es el pan porque es habitual que de vez en cuando se…
Durante los últimos años me he aficionado mucho a las infusiones, en parte porque no tomo café (no me gusta) y sobre todo porque cuando se descubre el inmenso mundo de los tés e infusiones es difícil volver atrás. Eso si, para disfrutar de un buen té hay que contar con ingredientes de calidad y…
Desde que empecé a cocinar una de las cosas que siempre más me llamó la atención es la de preparar en casa las cosas que solemos comprar ya hechas, muchas veces por inercia y, claro está, en ocasiones por falta de tiempo. Ese es el caso de las salsas, los panes y también las mermeladas,…
