Recetas con Comino

Tenemos 18 recetas con Comino
Berenjenas rellenas de atun con queso gratinado al horno

Berenjenas rellenas de atún con queso gratinado al horno

| 4| 40 min.

Revisando las recetas con verduras del blog me doy cuenta de la cantidad de recetas que tengo con berenjenas y hoy vengo a sumar una más que está riquísima. Al horno, en el microondas, salteadas, fritas… de cualquier forma están riquísimas y son capaces de admitir desde acompañamientos exóticos con curry hasta miel y vinagretas…

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Baba ganoush, mutabal o pate de berenjenas. Receta arabe

Baba ganoush, mutabal o paté de berenjenas. Receta árabe

Me encanta conocer y preparar recetas que son tradicionales de otros lugares del mundo porque de alguna forma te transportan a esos lugares y te permiten saborear de forma diferente muchos de los ingredientes que normalmente consumimos como es el caso de esta receta. Baba ganoush, baba ghanoush, baba ganush, muttabal betinjan, crema de berenjenas,…

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Mojo picon rojo canario, receta de una salsa deliciosa

Receta de mojo picón rojo canario, una salsa deliciosa

Me encanta preparar las salsas en casa, sobre todo si es con ingredientes naturales y mejor aún si se trata de recetas tradicionales como la de hoy. Lo cierto es que me encanta tener el control de qué llevan las salsas que como y, lo más importante, que estén a mi gusto ya que como…

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Pechugas de pollo al horno jugosas y riquisimas

Pechugas de pollo al horno jugosas y riquísimas

Sin duda alguna el pollo es una de mis carnes preferidas por la versatilidad que ofrece y por su sabor y jugosidad, si si, jugosidad. Deja atrás la idea de que el pollo y sobre todo las pechugas son una carne reseca porque con esta receta te voy a enseñar una técnica para conseguir el…

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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o potaje de vigilia

Los platos con legumbres me encantan porque suelen ser muy completos, sencillos de preparar y suelen incorporar ingredientes económicos. Además un potaje hecho de un día para otro está incluso mejor y además congelan fenomenal, por lo que puedes preparar una gran cantidad y guardarla en raciones para cuando no tienes tiempo de cocinar. Este…

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Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo. Receta deliciosa paso a paso

Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo. Receta deliciosa paso a paso

Existen una gran cantidad de recetas tradicionales con legumbres y no es de extrañar porque son platos bastante completos y con ingredientes sencillos y económicos. Además, bien cocinadas están riquísimas y resultan de lo más reconfortantes durante los meses más fríos cuando nos apetece un buen plato de cuchara bien caliente. Este potaje de garbanzos…

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Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

Siempre me han encantado las espinacas a más no poder. Cuando era pequeña y me gustaba muy poca variedad de alimentos (y qué follón di con el tema de las comidas), las espinacas siempre estaban entre mis preferidos. Casi siempre que las tomo son espinacas salteadas con ajos y piñones, e incluso las he llegado…

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Salsa chimichurri casera, receta tipica argentina

Salsa chimichurri casera, receta típica argentina

Cuando descubres lo extremadamente sencillo que es preparar salsas caseras, y que además puede darle el toque de sabor que más le gusta, definitivamente dejas de comprarlas preparadas para siempre. A nosotros nos ha pasado justamente eso, y tienen la culpa salsas como ésta. La salsa chimichurri casera es una salsa súper aromática y facilísima…

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Hummus de garbanzos y remolacha casero

Hummus de garbanzos y remolacha casero

Me gusta mucho aprender recetas de cocina de otros países porque es una f0rma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. Cuando se trata de recetas de Oriente Medio, las especias y las legumbres no pueden faltar. Este hummus de garbanzos y remolacha casero es una versión…

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Coliflor al horno con especias

Receta de coliflor al horno con especias

Siempre hemos dicho que todo lo que sale del horno está de… ¡escándalo! También me gustan mucho las preparaciones salteadas, cocidas, al vapor… pero no hay nada como el horno. Además siempre da la sensación de que cocina por ti, solamente tienes que estar pendiente de encenderlo y apagarlo en el momento adecuado, y la cocina se…

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Patatas al microondas con curry rojo y yogur

Patatas al microondas con curry rojo y yogur

Con esta receta vas a descubrir (si no lo habías hecho ya) la forma definitivamente más sabrosa de cocer patatas (cuidado! corres el riesgo de no cocerlas nunca más de otra forma). Cocer patatas en el microondas es, además de sencillo y rápido (solo 15 minutos), una excelente forma de mantener todo el sabor de la patata. Es, como…

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Ensalada templada de alubias blancas y setas con comino

Ensalada templada de alubias blancas y setas con comino

Las legumbres son uno de esos ingredientes que, a pesar de resultar tan apetitoso y que deberían consumirse habitualmente, solemos prepararlas casi siempre de la misma forma, y debido a ello, las disfrutamos solo en los meses más fríos, ya que lo habitual es cocinarlas en recetas muy calientes y caldosas. Esta ensalada templada de alubias blancas y setas…

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