Aprende cómo hacer alcachofas en el microondas, quedan deliciosas y el proceso no puede ser más sencillo y rápido. La gran ventaja es que se cocinan en su propio vapor, con una cantidad muy pequeña de agua, lo que hace que conserven todo su sabor. En la receta verás paso a paso cómo limpiar las…
Anímate a preparar esta deliciosa receta de borrajas con patata y jamón, quedan tiernas y muy ricas y resulta un plato sabroso y sencillo. Las borrajas puedes utilizarlas frescas o bien envasadas y en el paso a paso verás de qué forma tan sencilla las limpio. Para acompañar nada mejor que un sofrito de ajos…
Prepara esta crema de alcachofas casera, deliciosa y saludable que además es sencilla de elaborar. En la receta verás paso a paso cómo limpiar las alcachofas en un momento y qué sofrito cocinar para potenciar el sabor de la crema. Como extra verás cómo se preparan unas rodajas de alcachofa crujientes para acompañar la crema…
Prepara este puré de calabacín en Thermomix con puerros y queso, queda riquísimo y con una textura fina y cremosa fantástica. El sabor se potencia gracias al sofrito de puerros que lleva y también con el queso, que puedes comprar en bloque y picar directamente con la Thermomix. Si te gusta preparar cremas con Thermomix…
Aprende a preparar alcachofas confitadas en aceite caseras, muy tiernas y sabrosas y de forma sencilla. En la receta verás cómo pelar las alcachofas convenientemente, algo muy fácil pero también entretenido. Después verás cómo confitar las alcachofas tanto en olla tradicional como en olla lenta, ofreciendo ambas un resultado fantástico. Si te gustan las alcachofas…
Prepara esta receta de flores de alcachofa a la plancha y triunfa con esta deliciosa forma de cocinar las alcachofas ya que quedan tiernas, sabrosas y además muy estéticas y apetecibles. Se puede partir de alcachofas confitadas o alcachofas cocidas y en la receta verás cómo prepararlas con este segundo método. Además vas a aprender…
Prepara esta crema de champiñones con Thermomix, sabrosa y fácil, y comprobarás qué intensa queda de sabor y qué cremosa es su textura. La base es un sofrito de puerros con un toque de mantequilla al que se añaden un toque de vino blanco, hierbas aromáticas y por supuesto los champiñones, los grandes protagonistas del…
Aprende cómo hacer alcachofas cocidas y conoce los tiempos de cocción que necesitan. Además sabrás qué trucos funcionan para que no se oxiden y mantengan un bonito color verde durante todo el cocinado. Por supuesto también verás en la receta cómo arreglarlas y pelarlas para que lleguen a la mesa tiernas y disfrutes de todo…
Prepara este delicioso brócoli al horno con especias, fácil y saludable y verás qué bien queda esta verdura asada. Además, al acompañarla de un sencillo aliño con especias y hierbas aromáticas junto con un toque cítrico se potencia su sabor y queda perfecto para comerlo como plato único ligero pero también para servirlo como guarnición…
Existen numerosos platos tradicionales dentro de la gastronomía de Oriente Medio y también la mediterránea cuya base es una salsa de tomate y este es uno de ellos. Repleto de verduras y con unos huevos como colofón es un plato árabe que recuerda a otras elaboraciones como el pisto manchego o los huevos al plato….
Si hay algo en lo que la Thermomix se luce especialmente es en conseguir texturas increíblemente cremosas al triturar ingredientes y por eso es fantástico preparar cremas y purés de verduras con ella, como en esta ocasión. Este puré de calabaza con Thermomix queda cremoso y muy rico, es una receta fantástica para aprovechar la…
Las verduras me encantan, prácticamente de cualquier tipo y cocinadas de todas las formas posibles y por supuesto pueden ser las auténticas protagonistas de platazos. Eso es lo que sucede en este caso con las berenjenas, lo que pasa es que tienen fama de «chupar» mucho aceite y en esta receta descubrirás que es posible…
Las recetas de cuchara tradicionales siempre destacan por lo reconfortantes que son, muchas de ellas contundentes y casi siempre de lo más completas y repletas de sabor. Creo que así se puede definir perfectamente al cocido madrileño y tenía muchas ganas de incluir la receta en el blog. El cocido madrileño es, como su propio…
Me gusta mucho cocinar con masas de todo tipo, ya sean pizzas, panes, hojaldre, empanadas… todas se pueden elaborar caseras pero hay algunas que si las compramos ya hechas dan muy buen resultado y ese es el caso de la masa filo, indispensable para esta receta. Estas samosas de pollo y verduras con curry quedan…
Una de las formas más sencillas y sabrosas de tomar todo tipo de verduras son las cremas de verduras. Constituyen un plato muy ligero y saludable y se prestan a infinidad de variaciones y matices gracias a que podemos realizar mezclas de verduras muy interesantes y combinarlas con especias, quesos, hierbas, «tropezones» crujientes… Esta crema…
¿Sabes lo que es el antipasto? Son los entrantes o aperitivos que en la gastronomía italiana típicamente se suelen servir antes de una comida y pueden ser fríos o calientes y sencillos o más elaborados pero siempre intentan abrirnos el apetito pero no restarle excesivo protagonismo al plato principal que comeremos después. Esta receta de…
Si te encantan las patatas y quieres preparar una aperitivo con ellas apúntate esta receta de papas aliñás o patatas aliñadas. Se trata de una tapa típica andaluza sencilla y muy rica que suele consumirse en verano y es muy fácil de preparar. El alma del aliño lo ponen la cebolleta tierna y el perejil…
Es toda una delicia poder comer un buen plato de pasta con una salsa casera. Da igual qué tipo de pasta sea o qué ingredientes lleva la salsa, es una combinación ganadora y para la que hay muchas opciones para todos los gustos. Personalmente me encantan las salsas que llevan tomate y por eso esta…
Preparar salsas en casa es una maravilla, sabes perfectamente qué ingredientes llevan y puedes dejarlas a tu gusto, además de que el sabor casero no tiene rival. Es más, también puedes decidir en muchos casos sobre la textura final según tus preferencias o para qué vas a utilizarlas porque en ocasiones buscamos texturas más fluidas…
Me encanta preparar todo tipo de masas caseras pero sin duda la que más repito es la de la pizza. Ya sea como antojo para el fin de semana o como «idea feliz» de aprovechamiento para gastar restos de ingredientes que han ido quedando en la nevera, siempre es genial preparar pizza casera por lo…
