
Papas arrugadas canarias con mojo picón casero
Ingredientes para 4-6 personas 1 kg de papas antiguas de Canarias o, si no las encuentras, patatas nuevas pequeñas. Yo las suelo encontrar en mallas donde indica que son patatas de guarnición. 100 g de sal. 2 rodajas de limón. Agua. Para el mojo picón canario: Entre media cabeza y una cabeza entera de ajos,…