Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular 150 g de salsa de tomate. 150 g de mozzarella. 70 g de queso azul. 70 g de queso parmesano. 70 g de queso rulo de cabra. Orégano Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos de…
Ingredientes para 8-10 personas 4 tomates maduros. 1 cabeza de ajos. 70 ml de vinagre de manzana. 3 ñoras. 1 cucharadita de postre de pimentón rojo dulce. 25 g de almendras peladas. 25 g de avellanas peladas. 250 ml de aceite de oliva virgen extra. 1 guindilla. 4 rebanadas pequeñas de pan de aproximadamente 1…
Ingredientes para 4 personas 1 coliflor. Especias al gusto: curry, pimentón, pimienta negra recién molida, cúrcuma, comino, guindilla… Estas son las que hemos utilizado, pero puedes incluir tus favoritas. 1 diente de ajo grande. 1 cucharadita de azúcar moreno. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. Sal. Esta receta de coliflor al horno con…
Ingredientes para 4 personas 1 kg de espinacas frescas o congeladas. 600 ml de leche. 50 g de harina de trigo. 100 g de queso para gratinar (parmesano, mozzarella, havarti… a tu gusto). Pimienta negra recién molida. Nuez moscada. Aceite de oliva y sal. Estas espinacas a la crema gratinadas tienen un puntito cremoso que me encanta,…
Esta salsa verde de aguacate es perfecta para acompañar pasta, pero también me la imagino sobre unas patatas cocidas, acompañando un pescado como el salmón, o incluso dándole un toque extra de sabor a una ensalada o a un plato de verduras. Además se trata de una salsa que contiene grasas vegetales, más saludables que…
Ingredientes para 4 personas 500 g de setas de ostra o de cardo. 4 dientes de ajo. 1 guindilla. 200 g de angulas sucedáneas. 30 ml de vino blanco. Perejil fresco. Aceite de oliva virgen extra y sal (idealmente en escamas). Estas setas al ajillo con angulas sucedáneas están listas en solamente 15 minutos, y…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de salmón, de unos 200 g cada uno, con la piel limpia (también puedes utilizar rodajas de salmón). 2 patatas pequeñas. 1 calabacín. 2 zanahorias. 2 puerros. Vino blanco (unas 8 cucharadas soperas). Especias y hierbas: pimienta negra recién molida, orégano, tomillo romero… esto a tu gusto 😉 Aceite…
Ingredientes para 4 personas 8 patatas de tamaño medio. 400 g de carne picada (150 g de magra de cerdo y 250 de babilla de ternera). 1 cebolla. 200 g de salsa de tomate o tomate frito. 200 ml de leche. 100 g de queso para gratinar. Aceite, sal y pimienta. Estas patatas rellenas de…
Ingredientes para 4 personas 12 alcachofas frescas. 100 g de jamón serrano en tacos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharada sopera de zumo de limón. Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Estas alcachofas con jamón y cebolla es una receta clásica donde las haya, ya que el saladito del jamón hace…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa de aguacate: 1 aguacate maduro. 2 cucharadas soperas de hojas de perejil fresco. 1 cebolleta. El zumo de 1/2 lima. 100 ml de agua (o lo la cantidad que necesites para que la textura sea como te gusta). Pimienta negra recién molida (opcional). Aceite de oliva virgen extra y sal. Para…
La pasta es un básico que nos encanta consumir en casa, de hecho lo hacemos normalmente dos veces por semana. Lo mejor de todo es que es tan versátil y agradecida que podrías variar la receta de pasta cada vez y no llegar nunca a agotar todas las posibilidades. Con carne, pescado o verduras, y…
Ingredientes para 4 personas 8 patatas (alrededor de 1kg). 1 cabeza de ajos secos. Perejil fresco. Pimentón dulce. Aceite de oliva y sal. Se trata de patatas fritas cortadas a gajos y con una particularidad muy especial: se cocinan previamente en el microondas, con lo cual cuando llegan a la sartén con el aceite necesitan muy…
Ingredientes para unos 300 g de salsa 1 huevo tamaño L. 200 ml de aceite: si le pones los 200 ml de aceite de oliva, te quedará una mayonesa con un sabor bastante pronunciado. A nosotros nos gusta más suave y le ponemos 150 ml de aceite de semillas o de girasol, y 50 ml…
Ingredientes para 4 personas 1 kg de pollo cortado en trozos (también puedes utilizar solamente un muslo con su contramuslo por persona, en trozos, así lo hemos hecho nosotros porque nos gusta más esa parte). 150 ml de vino blanco. El zumo de 1/2 limón. 6 dientes ajos secos (aunque si quieres potenciar aún más el…
Ingredientes para 4 personas 20 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera). 50 g de yogur natural. 5o g de queso crema. 1 cucharadita de mostaza (en esta ocasión le va más la mostaza que se utiliza habitualmente con las hamburguesas, ya que si utilizásemos una tipo…
Tenemos la enorme suerte de tener una chimenea abierta en la que podemos asar todo tipo de cosas, sobre todo en Navidad y Semana Santa. Desde carne a la brasa como cordero, tocino, morcillas o salchichas, hasta patatas y verduras, e incluso arroces. Es un gustazo el sabor único e increíble que aportan las brasas…
Ingredientes para unos 250 g de salsa 100 g de hojas de albahaca fresca. 1 diente de ajo. 40 g de piñones. 20 g de perejil fresco. 1 cucharadita de sal gorda. 40 g de queso Parmesano o Grana Padano en bloque (nosotros hemos utilizado éste último). 50 g de aceite de oliva virgen extra….
Ingredientes Lonchas de jamón serrano, la cantidad que necesites. Además no tiene por qué ser de gran calidad, de hecho como vamos a secarlo bastante, el jamón serrano más económico puede servirte sin problemas. Papel de cocina. El crujiente de jamón serrano es una muy buena opción para aderezar platos o darles un toque salado y…
Ingredientes para 8-12 mini-croissants 1 lámina de masa de hojaldre. 1 huevo. 1 bote de Nutella o, si lo prefieres, elabora nuestra crema de cacao casera que está increíble de sabor. Necesitarás estos ingredientes: 100 g de avellanas sin cáscara. 30 g de aceite. Puede ser de semillas, de coco o el que prefieras, pero…
Ingredientes para 6 personas 800 g de bonito del norte, en filetes gruesos o directamente en tacos de bocado. 6 patatas medianas. 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 2 zanahorias. 3 dientes de ajo. 1 litro de caldo de pescado (o también puedes utilizar agua, aunque con caldo queda mucho más sabroso, y si es casero…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 5-6 manzanas de la variedad que más te gusten, en este caso las hemos escogido rojas. Suele ser alrededor de 1 kg. 70 g de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de canela molida. 1/2 cucharadita de nuez moscada. 2 cucharadas de mantequilla. Una pizca de sal. Para…