Recetas de Masas

Tenemos 120 recetas de Masas
Crepes salados con salmon, queso y rucula

Receta de crepes salados con salmón, queso y rúcula

8 uds70 min

Ingredientes para 6-8 crepes, según su tamaño Para la masa de crepes: 100 g de harina de trigo. 2 huevos. 250 ml de leche. 25 ml de agua. 10 g de mantequilla sin sal para la masa, y un poquito más para derretirla en la sartén. Un poquito de sal. De acompañamiento, para cada crepe,…

Gyozas o empanadillas japonesas, un dumpling delicioso

Gyozas o empanadillas japonesas, un dumpling delicioso

26 uds80 min

Ingredientes para 26 unidades 1 paquete de masa para gyozas. Suelen llevar 26 unidades. 200 g de carne de cerdo picada. Te recomiendo que no la compres ya picada, elijas la carne en la carnicería (magra de cerdo o cabeza de cerdo) y pidas que te la piquen en el momento. 30 g de cebolleta…

Pizzas, las mejores recetas y como preparar masa de pizza casera

Pizzas: las mejores recetas y cómo preparar masa de pizza casera

En casa nos encanta la pizza, yo diría que desde siempre pero más especialmente desde que la preparamos totalmente casera, la masa y todo, ya que da un juego tremendo y, no se cómo sucede, pero siempre siempre está de… ¡escándalo! Hay pizzas para todos los gustos y quizás ahí esté su éxito: solo con…

La mejor receta de noquis de patata o gnocchi caseros, muy tiernos y jugosos

La mejor receta de ñoquis de patata o gnocchi caseros, muy tiernos y jugosos

490 min

Ingredientes para 4 personas 700 g de patatas (después de cocerlas y pelarlas se quedarán en torno a 600 g y poco). Es importante que sea una variedad apta para cocer y no para freír. 130 g de harina de trigo. La cantidad es aproximada, en la preparación te cuento cómo ajustarla. Más harina de…

Como hacer pan casero de avena en molde. Receta facil

Cómo hacer pan casero de avena en molde. Receta fácil

1 ud6 horas

Ingredientes para un molde rectangular de 30 cm 375 g de harina panificable (debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de  proteínas entre 10 y 11 g). Suele encontrarse en cualquier supermercado como harina de fuerza, pero fíjate en los valores de las proteínas. 125 g de harina integral de…

Pan casero en cazuela. Receta muy facil para hacer pan en casa

Pan casero en cazuela. Receta muy fácil para hacer pan en casa

1 ud100 min

Ingredientes para un pan en una cazuela de 24 cm de diámetro Prefermento: 100 g de harina de trigo integral (puedes hacerlo también con harina de trigo blanca, en ese caso añade solamente 60 g de agua). 65 g de agua. 3 g de levadura fresca o 1 g de levadura de panadería seca. Masa:…

Hojaldre relleno de salmon con queso feta y espinacas. Receta de hojaldre salado

Hojaldre relleno de salmón con queso feta y espinacas. Receta de hojaldre salado

460 min

Ingredientes para 4 personas 500 g de salmón. 1 lámina de hojaldre rectangular. 200 g de espinacas frescas. 120 g de queso feta. 2 cucharadas soperas de uvas pasas. 1 cucharada sopera de semillas de sésamo tostadas. Un poco de leche o huevo batido para pintar el hojaldre. Aceite de oliva y sal. Es una…

Pan de jamon. Receta venezolana tradicional paso a paso

Pan de jamón. Receta venezolana tradicional paso a paso

1 ud210 min

Ingredientes para unas 20 rebanadas como las de las fotografías Para la masa: 500 g de harina de trigo de fuerza. Para saber de qué tipo es una harina, basta mirar la información nutricional en el propio paquete y donde indica las proteínas si el valor es más de 11 es harina de fuerza. 250…

Pizza margarita con masa de pizza casera

Receta de pizza margarita con masa de pizza casera

415 minVideorreceta

Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 2 bolas de mozzarella fresca (unos 250 g). 80 g de salsa de tomate, tomate frito o tomate concentrado. Este último es el que he utilizado yo para que no humedezca mucho la masa y quede bien crujiente. Unas…

Coca de verduras con masa casera

Coca de verduras con masa casera

4205 min

Ingredientes para la receta de coca de verduras 1 calabacín. 1 berenjena. 1 cebolleta tierna. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 2 cucharadas de aceitunas negras. Orégano. Pimienta negra recién molida. Aceite de oliva y sal en escamas. Para la masa hemos seguido nuestra receta de masa de pizza esponjosa, que necesita los siguientes ingredientes: 300…

Las mejores recetas de quiche, riquísimas y variadas

Las mejores recetas de quiche, riquísimas y variadas

La quiche es una tarta salada, tradicional de la cocina francesa, y cuyo ingrediente principal son los huevos. Se cocina en el horno, y pueden añadirse las verduras, carnes o quesos que se prefieran, siempre está deliciosa. Además su base está elaborada con masa quebrada, y resulta tan fácil de preparar y está tan rica casera…

Quiche de verduras y queso

Receta de quiche de verduras y queso

665 min

Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica). Nota: si utilizas un molde de 28 cm, deberás preparar el doble de masa: 180 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 75 g de…

Sandwich Club, la receta original de este sabrosisimo sandwich

Sandwich Club, la receta original de este sabrosísimo sandwich

125 min

Ingredientes para 1 sandwich 4 rebanadas de pan de molde. Si quieres prepararlo casero aquí tienes nuestra receta de pan de molde casero blanco y pan de molde integral con semillas y frutos secos. 2 filetes de pechuga de pollo. 2 lonchas de bacon. 2 lonchas de jamón cocido. 1 loncha de queso para fundir…

Sandwich vegetal con atun y mayonesa a mi manera

Sandwich vegetal con atún y mayonesa «a mi manera»

120 min

Ingredientes para para 1 sandwich 2 rebanadas de pan de molde. Si quieres prepararlo casero aquí tienes nuestra receta de pan de molde casero blanco y pan de molde integral con semillas y frutos secos. 1/2 lata de atún. 1/2 tomate. 1/2 huevo duro. Lechuga, la que más te guste. A mi me encanta combinar…

Tarta de hojaldre salada con esparragos y anchoas

Tarta de hojaldre salada con espárragos y anchoas

445 min

Ingredientes para 2 tartas rectangulares 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. 1 cebolla morada. 1 cebolla blanca pequeña. 1 puerro. 10 espárragos verdes frescos. 50 g de queso emmental, puede ser ya rallado o en taco. 1 lata de anchoas. 100 ml de nata para cocinar. 1 cucharada sopera de mantequilla. Aceitunas negras. Pimienta negra…

Trenza de hojaldre rellena de jamon, queso y puerros

Trenza de hojaldre rellena de jamón, queso y puerros

440 minVideorreceta

Ingredientes 1 masa de hojaldre rectangular o cuadrada. 150 g de jamón cocido. Lo ideal es que te corten en la charcutería una loncha gruesa de jamón, y así después verás cómo la cortamos en cubitos. 150 g de queso, que prefieras. Te recomiendo queso en lonchas tipo havarti, o bien rallado (gruyere, emmental) e…

Empanada de atun con masa de hojaldre, receta facil

Empanada de atún con masa de hojaldre. Receta fácil

460 min

Ingredientes 2 masas de hojaldre cuadradas o rectangulares. 3 latas de atún en conserva. A mi me gusta que vaya en aceite de oliva o de semillas, mejor que natural. 1 pimiento rojo. 1 cebolla. 250 g de salsa de tomate. Lo ideal es que tenga trocitos de tomate, que no sea una salsa demasiado…

Pizza calzone casera con salsa bolonesa y verduras

Receta de pizza calzone casera con salsa boloñesa y verduras

4140 min

Ingredientes para para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 1 berenjena. 1/2 cebolla. 1 cucharada sopera de alcaparras. Aceitunas negras. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva y sal. Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos…

Solomillo Wellington. Como preparar esta receta de solomillo de cerdo al horno

Solomillo Wellington. Cómo preparar esta receta de solomillo de cerdo al horno

460 min

Ingredientes para 4-6 personas 1 solomillo de cerdo grande. * 1 plancha de hojaldre rectangular. 150 g de champiñones. 50 g de castañas. 1 cebolla. 1 lata de paté (unos 200 gramos). * 10-12 lonchas finitas de jamón serrano. * Unas ramitas de romero fresco, o si no tienes, seco también sirve. 1 cucharada de mostaza. 1…

Tortitas de avena caseras y saludables, receta de pancakes muy facil

Tortitas de avena caseras y saludables. Receta de pancakes muy fácil

12 uds25 min

Ingredientes para entre 6 y 12 tortitas 150 g de harina de avena. 1 plátano maduro (sustituye al huevo, y recién hechas si que guardan un poquito de sabor a plátano, pero a partir del día siguiente apenas se nota. Para quienes nos gusta es una pena que se pierda el sabor del plátano, pero para…

Crullers franceses o pasteles trenzados de pasta choux

Crullers franceses (pasteles trenzados) de pasta choux

445 min

Ingredientes 140 g de harina de trigo. 250 ml de agua. 3 huevos. 75 g de mantequilla. Una pizca de sal. Están a medio camino de los donuts y los churros, y el resultado es espectacular, a mi me recuerdan a un churro pero más esponjoso, ¡delicioso! Se elaboran con pasta choux o masa choux,…