Recetas de Masas

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Tenemos 105 recetas de Masas

Al pensar en masa, a todos se nos viene automáticamente a la cabeza la del pan. Sin embargo, existe todo un mundo alrededor de las masas y, aunque estamos acostumbrados muchas veces a comprarlas ya hechas para tan sólo tener que hornearlas, lo cierto es que es un auténtico gustazo prepararlas caseras.

Amasar es uno de los grandes placeres de la cocina, y el horno se encarga de hacer el resto con masas no solo para pan, sino masas de pizza, hojaldres rellenos, las empanadillas al horno (todo un descubrimiento de sabor y ahorro de aceite y calorías!) o la masa quebrada (también llamada pasta brisa).

Incluso de los panes, además de las clásicas barras y panes redondos, en casa queda delicioso el pan de molde (blanco, integral, con cereales…), las focaccias (panes típicos italianos) o el exótico pan de pita.

Y más allá del horno y las masas muy trabajadas, la pasta fresca, los crepes o los blinis son tres buenos ejemplos de masas que no necesitan horno y que se pueden utilizar al gusto, o incluso los novedosos bagels, ideales para un desayuno o merienda, que además del horno necesitan ser cocidos previamente.

Toma nota y comienza a elaborar estas masas de… ¡escándalo!

Tortillas de maiz mexicanas para tacos, quesadillas

Receta de tortillas de maíz mexicanas para tacos, quesadillas…

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Me encanta preparar en casa recetas internacionales de cualquier parte del mundo pero a veces es complicado encontrar los ingredientes necesarios. Yo suelo recurrir a pedirlos por internet y aunque a veces no lo consigo para esta receta mexicana concretamente si que suelo encontrar la harina que necesito. Esta receta de tortillas de maíz mexicanas…

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Donuts con Thermomix, esponjosos y riquisimos

Cómo hacer donuts con Thermomix, esponjosos y riquísimos

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Hacer masas en casa es un proceso entretenido pero para nada complicado, al contrario de lo que se suele pensar. Además es muy gratificante porque ves cómo partiendo de pocos y sencillos ingredientes has obtenido un pan, una pizza o una masa dulce fantástica y deliciosa, como sucede en este caso. Aprende cómo hacer donuts…

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Pan de muerto, un dulce tradicional mexicano

Receta de pan de muerto, un dulce tradicional mexicano

3 uds240 min

Es genial elaborar masas caseras, ya sean dulces o saladas, de esas que necesitan un tiempo de fermentación y que deriva en una textura y un sabor exquisito. En esta caso se trata de una receta muy particular y dulce cuyo sabor y aroma hace que de mucha pena prepararlo solamente una vez al año….

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Scones, unos panecillos dulces con aroma a mantequilla

Receta de scones, unos panecillos dulces con aroma a mantequilla

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El mundo de las masas es prácticamente ilimitado y están presentes en todas las culturas gastronómicas. Existen recetas de todos los tipos, para todos los gustos y con infinidad de ingredientes y básicamente se pueden dividir en saladas o dulces, como en este caso. Aprende a preparar esta receta de scones, unos panecillos dulces con…

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Empanada de jamon y queso con hojaldre, muy facil y sabrosa

Empanada de jamón y queso con hojaldre, muy fácil y sabrosa

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El hojaldre es una de mis masas preferidas por lo versátil que resulta y lo deliciosa que está. Además se puede utilizar con recetas dulces y también saladas y el resultado siempre es de 10, buscando ese toque crujiente que le da tanta vida a los platos. Esta empanada de jamón y queso con hojaldre…

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Fajitas de pollo y verduras con aguacate, sencillas y ricas

Receta de fajitas de pollo y verduras con aguacate, sencillas y ricas

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La comida mexicana está muy extendida por el resto del mundo y somos muchos los que consumimos y preparamos habitualmente los más típicos platillos mexicanos en nuestras propias casas. Eso si, a veces podemos encontrar los ingredientes de forma sencilla como en esta receta y en otras tenemos que adaptar un poco las recetas con…

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Masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10

Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10

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Siempre le he dado importancia al desayuno y, aunque entre semana el tiempo escasea, intento que tenga algo especial aunque sea sencillo y fácil de preparar y sobre todo que vaya repleto de cosas que me gustan. Por eso suelo tener en mente recetas como ésta, que puedes dejar listas con antelación para que el…

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Masa de crepes con Thermomix, quedan de 10

Receta de masa de crepes con Thermomix, ¡quedan de 10!

6 uds20 min

Hay platos y elaboraciones que solemos asociar a un momento concreto para comerlas, por ejemplo para el desayuno, para el postre o la cena, y sin embargo pueden ser más versátiles de lo que nos imaginamos. Ese es el caso de esta receta que sirve tanto para dulce como para salado y podemos acompañarla con…

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Tequenos venezolanos de queso con masa casera y crujiente

Cómo hacer tequeños venezolanos de queso con masa casera y crujiente

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Cuanto me gusta aprender a preparar recetas de cualquier parte del mundo y procurando ser lo más fiel posible a los ingredientes y técnicas, aunque al escribir las recetas intendo dar alternativas para poder prepararlas en casa sin complicaciones y con los ingredientes que tenemos más a mano. Esta receta de tequeños venezolanos de queso…

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Empanadas argentinas o empanadas criollas de carne con masa casera

Empanadas argentinas o empanadas criollas de carne con masa casera

30 uds120 min

A las empanadas  y empanadillas les sucede como a muchas otras masas, que las posibilidades de rellenarlas son casi infinitas yendo incluso del salado al dulce y se pueden preparar rellenos de lo más innovadores o recurrir a los clásicos como en esta receta. Estas empanadas argentinas o empanadas criollas de carne son muy populares en Argentina…

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Pizza de masa casera con manzana, queso azul y cebolla roja

Pizza de masa casera con manzana, queso azul y cebolla roja

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Es rara la semana que no preparamos pizza en casa porque siempre está riquísima con lo que le pongas y además es un gustazo preparar la masa en casa. Son geniales esos «viernes de pizza» para dar la bienvenida al fin de semana, y esta combinación de sabores queda estupenda. Esta riquísima pizza de masa…

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