Recetas de Ensaladas

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¡¡Acabamos de estrenar nueva cocina!!
Tenemos 49 recetas de Ensaladas

Cuando pensamos en ensaladas, se nos viene a la mente la lechuga con algún añadido, y el clásico aderezo de aceite y sal, pero… ¡hay vida más allá de las ensaladas de siempre!

Pocas recetas son más sanas y reconfortantes que una buena ensalada, con su aderezo bien trabajado y con ingredientes que pueden ser fríos, tibios o incluso calientes. En muchas ocasiones son recetas vegetarinas, pero en otras, las carnes como el pollo se utilizan para darle un extra de sabor a la ensalada. También las frutas, las legumbres, los pescados (especialmente en conserva, ahumados o marinados) o los hidratos (como las patatas o la pasta) son ideales para preparar una ensalada que quede en el recuerdo de los comensales.

Desde la clásica ensaladilla rusa o las demás ensaladas de patatas hasta las ensaladas fáciles y rápidas elaboradas con una base de lechuga, pasando por las escalibadas de verduras o las ensaladas de pasta, todas las que te ofrecemos en esta sección tienen un toque especial para que nunca te canses de preparar ensaladas diferentes y que, en definitiva, son el primer paso para elaborar menús de comida saludable.

Toma nota y comienza a elaborar estas ensaladas de… ¡escándalo!

Ensalada templada de alubias blancas y setas con comino

Ensalada templada de alubias blancas y setas con comino

420 min

Las legumbres son uno de esos ingredientes que, a pesar de resultar tan apetitoso y que deberían consumirse habitualmente, solemos prepararlas casi siempre de la misma forma, y debido a ello, las disfrutamos solo en los meses más fríos, ya que lo habitual es cocinarlas en recetas muy calientes y caldosas. Esta ensalada templada de alubias blancas y setas…

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Cogollos a la plancha con salsa de miel y mostaza

Cogollos a la plancha con salsa de miel y mostaza

415 min

Una forma diferente y muy original de tomar los cogollos es hacerlos a la plancha con un poquito de aceite, ya que se consigue una textura ligeramente crujiente y doradita en los extremos, que contrasta con la jugosidad y suavidad del cogollo. Este plato hace las veces de ensalada sencilla, pero con una presentación que la…

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Ensalada de patatas y mar con salsa verde

Ensalada de patatas y mar con salsa verde

425 min

Las posibilidades de las ensaladas son infinitas y, con un poco de imaginación, se pueden realizar combinaciones deliciosas. En este caso, os presentamos una ensalada de patatas con langostinos cocidos y anchoas, todo regado con una estupenda salsa verde a base de perejil y ajo, y una cama de lechuga y tápenas que hace el…

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Ensalada de gambas con salsa fría de merluza

Ensalada de gambas con salsa fría de merluza

415 min

Una riquísima ensalada de verano con una base de mezclum de lechugas, y unos ingredientes de lujo: gambas cocidas y una deliciosa salsa fría de merluza que te sorprenderá por su textura cremosa y el delicado sabor que aporta a la ensalada. Además acompañan unos siempre bienvenidos tomatitos cherry, un poco de queso fresco y…

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Ensalada de salmón con endivias y roquefort

Ensalada de salmón con endivias y roquefort

415 min

Esta ensalada de salmón con endivias y roquefort es de sabores fuertes y contundentes, una ensalada que no te dejará indiferente. El ligero amargor de la endivia contrasta genial con la salsa roquefort, y en el centro acompaña un mezclum donde reina el salmón marinado o ahumado. Si de verdad quieres sorprender con una ensalada…

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Ensalada de bacalao con pimientos rojos asados

Ensalada de bacalao con pimientos rojos asados

6 uds40 min

Una receta, fresquita, sana… de esas que apetecen siempre, y más en los días de calor y verano. Esta receta de pimientos asados con bacalao es un perfecto aperitivo o incluso entrante, a degustar con unas crujientes tostadas. Además es muy fácil de hacer, y más aún si hemos hecho pimientos rojos asados y tenemos…

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Ensalada de pasta fría con salmón

Ensalada de pasta fría con salmón

430 min
Incluye videorreceta

Esta receta es ideal para esos calurosos días de verano cuando te apetece comer algo ligerito y que además no tengas que estar en la cocina ni mucho tiempo ni con muchos fuegos y calor. Esta ensalada de pasta en concreto es muy de mar, con el salmón y el surimi como protagonistas, y con…

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