Receta de osobuco de ternera a la milanesa con gremolata y risotto amarillo
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de osobuco. Es pierna de ternera (también llamado jarrete de ternera) así que habrá filetes de tamaños muy diversos pero siempre con un hueso grande en su interior. Lo ideal es que sean gruesos, de entre 2 y 3 cm de grosor. 1 cebolla grande o 2 pequeñas. 200…