Ingredientes para 4 personas Para la salsa roquefort sin nata: 300 ml de leche desnatada. 100 g de queso roquefort. 1 cebolla. 1 cucharadita de harina de maíz. Aceite, sal y pimienta negra molida. 2 solomillos de cerdo. 8 patatas medianas. 2 cebollas. Aceite, sal, pimienta negra molida y hierbas: orégano, tomillo, romero… La salsa…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 300 g de pechugas de pollo o carne picada de pollo. Si optas por la carne picada, es más sencillo, pero si te apetece de repente esta receta (como me pasó a mí), tan solo necesitas pechuga de pollo. 2 cebollas medianas. 2 pimientos verdes. 70 g de queso…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa de mostaza y miel: 1 yogur natural sin azúcar (puede ser desde un griego hasta uno 0% grasa, ya que la mostaza y la miel son las protagonistas y el yogur solo le aporta textura). 3 cucharadas de mostaza a la antigua (en grano o molida, como más te guste). 3…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 300 g de carne picada (100 de cabeza de lomo de cerdo y 200 de babilla de ternera). 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 80 g de queso para rallar (tipo emmental o similar). 50 ml de vino tinto. Orégano. Aceite…
Ingredientes para 4 personas 3 pechugas de pollo. 1 cebolla grande. 1 pimiento rojo. 1 pimientos verde. 4 champiñones grandes. 4 rodajas de piña (mucho mejor si es piña natural, aunque puedes utilizar piña en conserva). Aceite de semillas o de girasol y sal. Para la salsa agridulce: 50 ml de vinagre de arroz. 150…
Ingredientes para 4 personas 18 placas de lasaña (si son precocidas, solo tendrás que ponerlas en remojo). Queso para rallar, tipo emmental o mozzarella. Orégano. Aceite y sal. Para la salsa boloñesa casera: 300 g de carne picada (100 de cerdo y 200 de ternera). 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 200…
Ingredientes para 4 personas 400 g de pechuga de pollo. 1 cucharadita de pimentón. 1 cucharadita de romero molido. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. Aceite de oliva y sal. Cebollas, al gusto (hasta completar los huecos que dejen las brochetas en la bandeja de horno. Palos de madera para brocheta. Las brochetas son una…
Ingredientes para 1 persona 2 filetes de pechuga de pollo, grandes. Si son pequeños, añade otros 2. 2 lonchas de jamón cocido. 1 loncha de queso havarti (o cualquier queso que te guste y se funda bien). Tápenas. Pasas. Orégano. Aceite y sal. Papel film. Para la salsa de miel y mostaza: Mitad de miel…
Ingredientes para 4 personas 1/2 pollo campero (puede ser pollo sin ser campero, aunque éste le aportará mucho más sabor, que es de lo que se trata ya que es el ingrediente principal). 2-3 codillos o huesos de jamón serrano (nuevos, de un jamón recién consumido, y que lleven jamón). 250 g de garbanzos cocidos….
Ingredientes para 4 personas Para la salsa teriyaki: 100 ml de salsa de soja. 2 cucharadas de azúcar moreno. 2 cucharadas de postre de jengibre en polvo. 1 cucharada de almidón de maíz (vamos, la conocida maizena de siempre). 50 ml de agua a temperatura ambiente. 2-3 cucharadas de vino tinto. 2 pechugas de pollo….
Ingredientes para 4 personas 2-3 calabacines. 3 cebollas. 2 pechugas de pollo. 1 litro de caldo de pollo o de verdura. 1 diente de ajo. 100 ml de salsa de soja. Jengibre, tanto en polvo como en raíz, al gusto. Aceite y sal, aunque intenta echar menos sal de la que sueles porque la salsa…
Ingredientes para 4 personas 300 g de lentejas pardinas. 1/2 kg de ternera para guisar. 1 cabeza de ajos secos. 1 cebolla. 4 zanahorias. 2 chorizos dulces secos (o si los prefieres, picantes, a tu gusto). Hojas de laurel. Aceite y sal. Un plato muy nutritivo y completo y con tantas variaciones como casas que…
Ingredientes para 6 raciones 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la superficie de la bandeja del horno). 3-4 cebollas grandes para cubrir el fondo de la bandeja de horno. 1 muslo de pollo con su contramuslo por persona. 1/2 tomate por persona. Dientes de ajos secos. Piñones. 330 ml de cerveza. Especias…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa boloñesa (cuya receta puedes ver aquí): 400 g de carne picada (150 de cerdo y 250 de ternera). 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 300-400 g de salsa de tomate o tomate frito. 50 ml de leche. Orégano. Aceite, sal y pimienta. Para la pasta:…
Ingredientes para 4 personas 500 g de carne picada (200 de magro de cerdo y 300 de babilla de ternera). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya están envasadas. 1 zanahoria. 1 cebolla. 100 ml de vino blanco….