Cómo cocer bien un buey de mar: tiempo de cocción, cómo abrirlo…
Ingredientes Un buey de mar. El mío pesaba 1 kg, ideal como aperitivo para dos o incluso tres personas. 2 hojas de laurel. Agua y sal gruesa. Domina los tiempos de cocción según el tamaño que tenga y ábrelo de forma correcta para sacarle todo el partido. No es un proceso complicado si sigues nuestro…