Ingredientes para 4 personas 1 kg de pechugas de pollo (también se puede elaborar con las demás partes del pollo, pero así es más cómodo de manipular). 200 ml de aceite de oliva. 100 ml de vinagre de vino blanco. 50 ml de agua. 4-6 ajos secos. 3 hojas de laurel. 3 clavos de olor. 1/2 cucharada sopera…
Ingredientes para 4 personas 10-12 patatas pequeñas. 2 guindillas secas (o el equivalente de cantidad de guindilla troceada). 4 cucharadas de salsa de tomate. 2 yogures naturales (250 g). Especias que le puedes añadir (aproximadamente una cucharada de cada una, aunque va en gustos): Comino. Cilantro. Pimentón dulce o picante. Pimienta negra recién molida. Cardamomo….