Recetas con Cerveza

Tenemos 13 recetas con Cerveza
Gambas a la gabardina, la tapa tipica de gambas rebozadas

Gambas a la gabardina, la tapa típica de gambas rebozadas

430 min

Ingredientes para 4 personas 12 o 16 gambas, según si quieres servir 3 o 4 por persona. Lo ideal es que sean grandes, tipo gambones, y pueden ser frescas pero también quedan genial congeladas, de hecho en esta ocasión he utilizado gambones congelados. 1 yema de huevo. 100 ml de cerveza o agua con gas….

Pollo a la cerveza con champinones. Receta sencilla y deliciosa de pollo guisado

Receta de pollo a la cerveza con champiñones, un guiso delicioso

425 min

Ingredientes para 4 personas 1 pollo (yo suelo utilizar pollo campero) entero cortado en trozos o bien 4 muslos con contramuslo, lo que prefieras. 1 cebolla. 8 champiñones. 33 cl de cerveza. Caldo de pollo casero para cubrir el pollo o, si no tienes, agua. Normalmente se necesita menos de un litro. Puedes preparar caldo…

Cocktail Moscow mule, refrescante y delicioso

Receta del cocktail Moscow mule, refrescante y delicioso

15 min

Ingredientes para un cóctel 45 ml de vodka (1 onza y media). 15 ml de zumo de lima (media onza) y 1 rodaja de lima para decorar. 1 cerveza de jengibre (también la encontrarás como ginger beer o ginger ale). Una ramita de hierbabuena. Hielo picado o pilé. Puedes comprarlo directamente así o picar en…

Michelada mexicana, un coctel tradicional con cerveza

Cómo hacer michelada mexicana, un cóctel tradicional con cerveza

110 min

Ingredientes para un vaso 1 cerveza de 33 cl. Lo más típico es que sea tipo lager o rubia. Cubitos de hielo al gusto. 2 limas. También podrías utilizar medio limón. Unas gotas de salsa inglesa (solemos encontrarla en el supermercado como salsa Perrins). Unas gotas de tabasco. Sal. Un cóctel tradicional mexicano con cerveza…

Cordero guisado a la canela con cerveza negra y cebollitas francesas

Cordero guisado a la canela con cerveza negra y cebollitas francesas

4120 min

Ingredientes para 4 personas 1 pierna de cordero de aproximadamente 1,2 kg en trozos. También puedes utilizar un par de paletillas u otros cortes como el cuello, que guisado queda muy bien, e incluso optar por piezas de cordero lechal. 300 ml de cerveza negra. 200-300 ml de agua. 2 dientes de ajo. 8 cebollitas…

Secreto iberico de cerdo al horno con patatas asadas y cebolla, de 10

Secreto ibérico de cerdo al horno con patatas asadas y cebolla, ¡de 10!

490 min

Ingredientes para 4 personas 1 kg de secreto de cerdo ibérico (serán unas 3-4 piezas). Si no es ibérico también está muy rico, pero siendo ibérico el sabor se multiplica. 4-6 patatas de tamaño mediano o las que necesites para cubrir la bandeja del horno. 2 cebollas. 200 ml de cerveza. Orégano seco. Pimienta negra…

Francesinha, el contundente sandwich tipico de Oporto

Receta de francesinha, el contundente sándwich típico de Oporto

260 min

Ingredientes para 2 unidades 6 rebanadas de pan de molde, del tipo que prefieras. Yo he utilizado uno con cereales y semillas. 1 filete de ternera o 2 de tamaño más pequeño, suficiente para cubrir una rebanada de pan de molde. 2 lonchas de jamón cocido. 6 salchichas del tipo que prefieras. Yo he utilizado…

Berenjenas rebozadas fritas y crujientes sin que te queden aceitosas

Berenjenas rebozadas fritas y crujientes sin que te queden aceitosas

430 minVideorreceta

Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes. Cerveza o gaseosa o polvos de gaseosillas para remojar las berenjenas y evitar que chupen aceite. Harina de trigo para rebozarlas. 2 huevos L. Abundante aceite para freír y sal. Miel de caña, opcional y al gusto. Están buenísimas, quedan con un rebozado crujiente y además os voy…

Caldereta de cordero con patatas. Receta tradicional

Caldereta de cordero con patatas. Receta tradicional

455 min

Ingredientes para 4 personas 1 kg de carne de cordero en trozos, ya sea de cuello, espalda o paletillas que es lo que he utilizado yo. 2 tomates o 200 g de tomate en conserva (yo utilizo tomate tamizado para que no tenga pieles ni pepitas). 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 2 ajos secos….

Tarta Guinness de cerveza negra y chocolate con cobertura de queso

Tarta Guinness de cerveza negra y chocolate con cobertura de queso

1280 min

Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 250 ml de cerveza negra Guinness. 250 g de mantequilla sin sal. 75 g de cacao puro en polvo. 250 g de harina de repostería o harina de trigo. 2 huevos L. 300 g de azúcar. 140 g de nata líquida para montar. 1 cucharada de…

Muslos de pollo a la cerveza con patatas

Muslos de pollo a la cerveza con patatas

425 min

Ingredientes para 4 personas 2 muslos de pollo por comensal, en total 8. También puede ser un muslo y un contramuslo por persona, o incluso directamente 1 kg de pollo cortado en trozos, lo que prefieras. 1 cebolla. 2 puerros. 4 zanahorias. 6 patatas de tamaño mediano. 33 cl de cerveza negra. 2 hojas de…

Contramuslos de pollo a la naranja asados en el horno con patatas

Contramuslos de pollo a la naranja asados en el horno con patatas

670 min

Ingredientes para unas 6 raciones 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la bandeja de horno, si sobra alguna ración te encantará). 3-4 cebollas grandes. 1 muslo de pollo con su contramuslo por persona. 2 naranjas. 33 cl de cerveza. Especias al gusto: pimienta, pimentón dulce, orégano, tomillo, romero… Aceite y sal. Le…

Receta de asado de dorada al horno con patatas

Asado de dorada al horno con patatas

6105 min

Ingredientes para 6 raciones 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la bandeja de horno, si sobra alguna ración te encantará). 4-5 cebollas grandes, para rellenar huecos entre las patatas. 5 tomates. 2 doradas de tamaño grande (o 3 doradas si son más pequeñas). No es necesario que les arreglen nada, hay que…