Recetas con Cerdo

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¡¡Acabamos de estrenar nueva cocina!!
Tenemos 26 recetas con Cerdo
Estofado de cerdo con patatas y verduras. Receta tradicional

Estofado de cerdo con patatas y verduras. Receta tradicional

490 min

Los guisos y estofados son una forma fantástica de cocinar carnes para que queden tiernas y jugosas, de esas que se deshacen en la boca. Además esa cocción da lugar a un caldo o salsa de lo más sabrosa e incluso con cierta densidad y por supuesto siempre acompaña una buena combinación de verduras que…

Zorza gallega o picadillo de chorizo con patatas. Receta tradicional

Zorza gallega o picadillo de chorizo con patatas. Receta tradicional

445 min

Existe una variada tradición gastronómica alrededor del cerdo y cada uno de sus cortes de carne dan lugar a infinidad de recetas tradicionales y formas de preparación a cual más rica. Además siempre ha sido fundamental el recurrir a diferentes técnicas para conseguir una mejor conservación y más duradera de la carne y precisamente de…

Carne mechada o carne mecha. Receta tradicional andaluza

Carne mechada o carne mechá. Receta tradicional andaluza

1,5 kg120 min

Me encantan las recetas que se pueden dejar hechas con antelación y ésta es una de ellas, además se le pueden dar muchos usos diferentes, lo que hace que se convierta en todo un comodín. Aperitivo frío en plato, a modo de tapa, plato principal de carne… ¡a mi me gusta de todas las formas!…

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

Pollo relleno deshuesado al horno con salsa de cebolla y sus jugos

6180 min

Las ocasiones especiales como la Navidad son un momento genial para preparar recetas un poco más elaboradas que el resto del año pero para mi eso no es sinónimo de complicado y tampoco tiene que ser poco económico, pues hay opciones para todos los bolsillos. Si además quieres una receta que se pueda preparar incluso…

Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana, canela y verduras

Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana, canela y verduras

490 min

Soy de quienes piensan que para preparar una receta para una ocasión especial como por ejemplo la Navidad no hace falta recurrir a ingredientes poco económicos y se pueden servir auténticos platazos que gusten a todo el mundo con un coste bastante contenido y encima sin complicarnos demasiado, como sucede con esta receta. Este lomo…

Ramen casero, una sopa japonesa deliciosa y reconfortante

Receta de ramen casero, una sopa japonesa deliciosa y reconfortante

6120 min

Cada vez me gusta más conocer, probar y preparar recetas asiáticas, y últimamente sobre todo japonesas. La forma que tienen de destacar el sabor de cada ingrediente y aliñarlo me encanta, y lo mejor de todo es que son recetas en las que se utilizan ingredientes de lo más naturales y saludables como sucede en…

Pulled pork o cerdo desmigado al estilo americano con salsa barbacoa casera

Pulled pork o cerdo desmigado al estilo americano con salsa barbacoa casera

6120 min

Me resulta apasionante ir probando técnicas de cocina para averiguar cuál me gusta más con cada tipo de preparación o de alimento, y cuando se trata de carne o pescado muchas veces busco ese punto en el que consigo que se deshagan en la boca y resulten sabrosos y tiernos. Lo mejor de todo es…

Musaka o Moussaka Griega

Musaka o Moussaka Griega

475 min

Moussaka, musaka o musaca, lo llames como lo llames, esta receta mediterránea esté increíblemente deliciosa. He tenido la gran suerte y placer de poder degustarla en su país de origen, Grecia, y además en un auténtico paraíso como es la isla de Santorini. Durante mi estancia probé varias, pero la que más me gustó fue…

Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Solomillo de cerdo a la pimienta verde con patatas aromatizadas

440 minVideorreceta

No sólo es cierto lo que dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares, sino que a cada parte del mismo se le puede sacar partido de infinitas formas. Eso sucede con el solomillo de cerdo, pues se puede preparar relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con…

Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

490 min

Es increíble la cantidad de recetas que se pueden elaborar con pasta, esa maravilla gastronómica procedente de Italia. Admite un montón de formas y sabores, y se puede combinar con los ingredientes que más nos gusten. Solamente cocida o también salteada, al horno, gratinada… está siempre deliciosa e increíble. Estos canelones de carne picada y…

Solomillo de cerdo en salsa a la naranja

Solomillo de cerdo en salsa a la naranja

435 min

Las formas de preparar el solomillo de cerdo parecen no tener fin: relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta otra de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel… Es una carne muy agradecida, que puedes prepararla de un montón de formas y siempre está deliciosa….

Cerdo agridulce al estilo chino

Cerdo agridulce al estilo chino

430 min

Las recetas agridulces me encantan, porque su base es el contraste, y cuando se trata de una receta salada con un punto dulce, me resulta muy tentadora. Existen muchas recetas con este tipo de contrastes, sobre todo asiáticas, como el pollo agridulce al estilo chino. Otra de estas recetas es el pollo con piña al estilo chino, que…

Solomillo de cerdo al horno en salsa con manzana caramelizada

Solomillo de cerdo al horno en salsa con manzana caramelizada

445 min

El solomillo de cerdo es una carne muy versátil, que se puede preparar de distintas formas, y si dominas los tiempos que necesita para estar perfecta, puede ser uno de los bocados más deliciosos. El solomillo puede ser relleno, salteado, a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta…

Hamburguesas caseras con queso roquefort y reducción de Licor 43

Hamburguesas caseras con queso roquefort y reducción de Licor 43

420 min

Existen hamburguesas de muchos tipos, pero cuando hablamos de hamburguesas caseras, la cosa cambia. Dejamos por tanto de hablar despectivamente de ellas a considerarlas una auténtica joya gastronómica. Con ingredientes naturales y frescos, carne de primera calidad, combinaciones casi infinitas con salsa y aderezos, y por supuesto el pan también casero. De esta forma, se transforma en un…

Hamburguesas caseras con queso de cabra y salsa agripicante

Hamburguesas caseras con queso de cabra y salsa agripicante

420 min

Existen hamburguesas de muchos tipos, pero cuando hablamos de hamburguesas caseras, la cosa cambia. Dejamos por tanto de hablar despectivamente de ellas a considerarlas una auténtica joya gastronómica. Con ingredientes naturales, combinaciones casi infinitas, carne de primera calidad y pan también casero, es un plato muy completo, sabrosísimo y que se adapta a las exigencias y el…

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

435 min

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, salteado, o a la plancha como en esta receta de solomillo de cerdo con salsa roquefort, o esta otra de solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel… Podríamos decir que el solomillo siempre está delicioso, aunque sin duda otra de las grandes formas de…

Macarrones al horno gratinados

Macarrones al horno gratinados

450 min

La pasta en general me encanta, y si hablamos concretamente de macarrones, menuda delicia! Es un tipo de pasta que, como cualquier otra, admite cualquier combinación de ingredientes, aliños y salsas, pero lo mejor de todo es que es una de las pastas que mejor queda al gratinarla, básicamente porque no se apelmaza. Estos macarrones al…

Hamburguesas caseras con queso roquefort y granada

Hamburguesas caseras con queso roquefort y granada

420 min

Las hamburguesas, esas grandes olvidadas en la cocina casera, parece que con tanto prejuicio no nos damos cuenta de la gran joya gastronómica que pueden llegar a ser. Con una buena carne de calidad, un pan casero como el que vas a aprender a hacer, y el acompañamiento que más te guste, tendrás ante ti…

Hamburguesas caseras con queso de cabra y cebolla caramelizada

Hamburguesas caseras con queso de cabra y cebolla caramelizada

420 min

Olvídate de prejuicios y comienza a disfrutar de una auténtica joya de la gastronomía: las hamburguesas. Es un tipo de preparación que ofrece infinitas posibilidades, que puede adaptarse a todos los gustos, y que resulta deliciosa, especialmente si la saboreas en buena compañía. Por supuesto, estamos hablando en todo momento de hamburguesas caseras, como estas con…

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

440 min

Existen un montón de formas de preparar el solomillo de cerdo: relleno, al horno, en salsa, salteado… Pero sin duda para mí existe una favorita, y es a la plancha. Es una carne tan sumamente jugosa y deliciosa que con un breve vuelta y vuelta está perfecta, no necesita nada más. Este solomillo de cerdo con salsa roquefort va acompañado de una guarnición a base de patatas a las…