Ingredientes para 4 personas 4 calabacines. 3 latas de atún en conserva. 1 cebolleta. 1 puerro. 3 zanahorias. 5 filetes de anchoa en conserva. 2 cucharas soperas de alcaparras. 10-15 hojas de albahaca fresca, al gusto. 100 g de salsa de tomate. 150 g de queso emmental. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Están…
Ingredientes para 6 personas 1 coliflor. 2 cebolletas. 2 puerros. 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo. 1,5 litros de agua. Aceite de oliva. Cebollino fresco. 3 lonchas de jamón serrano. Para la salsa de pimientos del piquillo: 1 lata de pimientos del piquillo. 100 ml de nata para cocinar. 1 diente de ajo. Aceite…
Ingredientes para 4 personas 200 g de langostinos, pueden ser ya cocidos o cocerlos en casa, tanto frescos como congelados. 2 patas de pulpo cocidas (unos 400 g de pulpo fresco, que suele quedarse en la mitad una vez cocido, en unos 200 g). 800 g de mejillones (que equivaldrán a unos 200 g de…
Hace muy poquito nos llegó una iniciativa que desde el primer momento nos encantó: El Aceituning!! Y os preguntaréis que de qué trata. Pues es una iniciativa promovida por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, mediante la que quieren que todos redescubramos las aceitunas como aperitivo, y nos lancemos…
Esta salsa verde de aguacate es perfecta para acompañar pasta, pero también me la imagino sobre unas patatas cocidas, acompañando un pescado como el salmón, o incluso dándole un toque extra de sabor a una ensalada o a un plato de verduras. Además se trata de una salsa que contiene grasas vegetales, más saludables que…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa de aguacate: 1 aguacate maduro. 2 cucharadas soperas de hojas de perejil fresco. 1 cebolleta. El zumo de 1/2 lima. 100 ml de agua (o lo la cantidad que necesites para que la textura sea como te gusta). Pimienta negra recién molida (opcional). Aceite de oliva virgen extra y sal. Para…
Ingredientes para 4 personas 300 g de atún rojo fresco. 2 aguacates (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma). 1/2 cebolleta. 1/2 lima (o si no tienes, puede ser limón, pero la lima le da un puntito muy especial). 3…
Ingredientes para unos 300 g 200 ml de nata para cocinar. 1 cebolleta o 1 cebolla pequeña. 1/2 pastilla de caldo concentrado (de carne o de pollo, ambos sirven) o 100 ml de caldo de pollo. Puedes prepararlo casero con nuestra receta de caldo de pollo casero. 1 cucharada de pimienta verde. ¡Importante! Se trata…
Ingredientes para 4 personas 2 solomillos de cerdo (la ración será abundante). 200 ml de nata para cocinar. 1 cebolleta o 1 cebolla pequeña. 1/2 pastilla de caldo concentrado (de carne o de pollo, ambos sirven). 1 cucharada de pimienta verde. ¡Importante! Se trata de la pimienta verde que venden en un tarrito con líquido,…
Ingredientes 200 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera). 1 huevo duro. En la receta verás cómo cocerlo. 50 g de pepinillos en vinagre 50 g de tápenas (también llamadas alcaparras, de la variedad que no tiene rabo). 1/4 de cebolleta tierna. 1 cucharada de mostaza francesa….