Ingredientes 450 g de castañas. Este peso sería con piel, las mías ya peladas pesaron 365 g, una medida que puedes tener en cuenta si por ejemplo las compras ya peladas y congeladas. 200 g de azúcar blanco. 300 ml del agua (puede ser la propia de cocer las castañas). Una pizca de sal. Esta…
Ingredientes para 6 personas 1 pollo. Mejor si es campero o similar, ya que tendrá más grasa y eso es fundamental para que quede muy jugoso. El mío pesa 2,5kg y es ideal para 6 personas. Suele venderse con el interior vacío y sin cabeza ni pies, pero si no es así pide en la…
Ingredientes para 4-6 personas 1 solomillo de cerdo grande. * 1 plancha de hojaldre rectangular. 150 g de champiñones. 50 g de castañas. 1 cebolla. 1 lata de paté (unos 200 gramos). * 10-12 lonchas finitas de jamón serrano. * Unas ramitas de romero fresco, o si no tienes, seco también sirve. 1 cucharada de mostaza. 1…