Recetas con Carne

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Croquetas de cocido o puchero, cremosas y crujientes

Croquetas de cocido o puchero, cremosas y crujientes

35 uds75 min

Ingredientes para unas 35 croquetas 250 g de carne de cocido, que en mi caso ha sido pollo campero, chorizo y ternera (lo más habitual es utilizar morcillo de ternera o algún corte de ternera para guisar). 2-3 huevos (para el rebozado). Harina. Pan rallado. En este caso he utilizado pan rallado grueso para un…