Ingredientes para un molde de 20 o 23 cm de diámetro 230 g de almendras molidas. Puedes comprarlas ya molidas o bien molerlas en casa con un robot. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. 4 huevos M. 230 g de azúcar blanco. La…
Ingredientes 200 g de pan, bizcocho o magdalenas, no importa si están duros. Yo en esta ocasión he utilizado restos que me quedaron de cuando preparé este estupendo y facilísimo pan para torrijas. 4 huevos M. 500 ml de leche. 150 g de azúcar blanco. La piel de medio limón. 1/2 cucharadita de postre de…
Ingredientes para entre 10 y 20 torrijas Entre 750 g y 1 kg de barra de pan con miga densa del día anterior o incluso de hace 2 días, que esté un poco dura y compacta. Hay panes especiales que venden en algunas confiterías cuando se acerca Semana Santa y que son especiales para torrijas,…
Ingredientes para unas 16-20 galletas 1 huevo grande (L). 100 g de copos de avena. 50 g de mantequilla. 50 g de harina. Puedes utilizar harina de trigo y mejor aún si usas harina de avena, tendrá un sabor más pronunciado. 40 g de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de postre de levadura química o polvos…
Ingredientes para 1 tableta 250 g de almendras peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. Yo la tuesto y la muelo en casa. Ralladura de la piel de…
Ingredientes para 4-6 personas 1 lomo de cerdo. Si es para 4 personas te recomiendo que pese en torno a 800 g, y si es para 6 personas mejor de 1,2 kg. 1 manzana. 2 zanahorias. 1 cebolla. 1 rama de canela. 100 ml de agua. 100 ml de vino blanco. También se pueden utilizar…
Ingredientes para 4 unidades Para marinar el pollo: 4 muslos de pollo con su contramuslo deshuesados. Podéis pedir en la carnicería que os los deshuesen y les quiten la piel. 1 yogur griego. 1 diente de ajo. 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce. 1/2 cucharadita de postre de comino en polvo. 1/2 cucharadita de…
Ingredientes para 4-6 personas 200 g de arroz redondo (y si es el arroz bomba de Calasparra, mucho mejor). 1 litro de leche. 100 g de azúcar. 2 ramas de canela. La cáscara de un limón. Para decorar puedes utilizar canela en polvo o 4-5 cucharaditas de azúcar moreno (o blanco) para caramelizar su superficie…
Ingredientes para un molde rectangular de 24 cm de largo 5 plátanos maduros. 250 g de harina de avena. También puedes utilizar harina de trigo pero la de avena le aporta más sabor. 1 cucharadita de postre de bicarbonato. 1 cucharadita de postre de levadura química. 2 huevos M. 100 g de azúcar moreno. 120…
Ingredientes para un molde rectangular de 24 x 9,5 cm Para el chocolate: 250 ml de leche. 400 g de chocolate para postres. 70 g de mantequilla sin sal. 1/2 cucharadita de postre de sal (mejor si es en escamas), opcional. 1 cucharadita de postre de canela. También opcional, puedes utilizar vainilla o no añadir…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. 3 yemas de huevo. 10 g de maicena. 70 g de azúcar. 4 u 8 galletas según si te…
Ingredientes para 4 unidades 4 manzanas tipo reineta o Golden, aunque realmente puedes utilizar la variedad que más te guste. 20 g de mantequilla sin sal. 1 cucharada de postre de azúcar moreno. 1/4 cucharada de postre de canela molida. 2 cucharadas soperas de almendras laminadas o el fruto seco que prefieras, ya sea en…
Ingredientes 1 kg de manzanas (alrededor de 5 manzanas) tipo Golden, aunque realmente puedes utilizar la variedad que más te guste. Si vas a preparar la compota sin azúcar, cuanto más dulces y maduras sean las manzanas mejor. El zumo de medio limón. 3 cucharadas de azúcar blanco, o nada de azúcar si quieres prepararla…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. La piel de media naranja. 4 yemas de huevo. 15 g de maicena. 60 g de azúcar más 1-2…
Ingredientes para 12 unidades 325 g de harina de trigo. 100 g de azúcar moreno. 2 huevos L. 120 g de mantequilla. 200 g de chocolate negro para postres. 175 g de leche. 1 cucharada sopera de zumo de limón. 1 cucharadita de postre de levadura química o polvos de hornear. 1 cucharadita de postre…
Ingredientes Carne de cerdo de un corte económico y que incorpore algo de grasa, siempre en una sola pieza, por ejemplo paleta de cerdo, cuello o cabeza de cerdo, aguja de cerdo, jamón… Yo esta vez he utilizado cuello de cerdo. De cantidad, mi pieza es de 1,2 Kg pero puedes preparar la cantidad que…
Ingredientes para 2 personas 500 ml de leche. Puede ser de vaca o vegetal, a vuestro gusto. 2 clavos de olor. 2 semillas de cardamomo. 1 rodaja pequeña de jengibre fresco. 1/2 rama de canela. 2 granos de pimienta negra. 1/2 cucharadita de postre de cúrcuma molida. Para endulzar puedes utilizar lo que prefieras: azúcar,…
Ingredientes para preparar entre 16 y 20 250 g de harina de trigo. 175 g de manteca de cerdo. 150 g de azúcar. 2 yemas de huevo (tamaño L). 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo o ajonjolí, mejor si son tostadas. 1 cucharadita de postre de canela. Vas a comprobar que es más fácil…
Ingredientes para 2 personas, unos 600 ml 1 plátano maduro. 500 ml de leche entera bien fría (y si es leche fresca, la que venden refrigerada, más sabroso aún te quedará, aunque también puedes utilizar semidesnatada o desnatada para aligerar la receta). 2-4 cucharadas de postre de cacao puro en polvo (nosotros le hemos echado…
Ingredientes para 4 personas 400 ml de leche entera. 1 rama de canela. La piel de 1 limón (cuanta menos parte blanca lleve, mejor). 30 g de azúcar. Canela molida para decorar. Para preparar el merengue: 2 claras de huevo. 20 g de azúcar glas (unas 2 cucharadas soperas). Una pizca de sal. Es una…
Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 2 yemas de huevo L. 500 ml de leche. 1 rama de canela. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla. 150 g de azúcar. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua (unos 45 ml) más 30-40 ml…