Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 150 g de queso parmesano rallado o en polvo (o en bloque y lo rallas en casa). 2 bolas de mozzarella fresca (unos 200-250 g). Aceite de oliva y sal. 500 g de salsa de tomate. Si quieres prepararla casera necesitarás: 1 kg de tomate triturado, ya sea fresco…
Ingredientes para 4-6 personas 500 g de harina de trigo. 250 ml de agua. 10 g de levadura fresca. 5 g de sal. 50 ml de aceite de oliva. Para la escalivada, de cantidad te recomiendo hasta llenar una bandeja de horno ya que si te sobra tienes una cena extra pero para la coca…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 6 huevos L. 1 cucharadita de postre de orégano seco. Aceite de oliva, pimienta negra molida y sal. Las verduras tiernas y sabrosas, la tortilla muy poco cuajada o totalmente cuajada pero siempre jugosa y con un toque aromático muy especial. Tómala caliente…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas. Aceite de oliva. Sal, ideal si es en escamas. Unas hojas de albahaca fresca. Con esta receta conseguirás que queden tiernas y deliciosas y la receta no puede ser más sencilla. Necesitas muy pocos ingredientes para prepararlas y son un estupendo aperitivo, primer plato o incluso cena ligera. Las…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas. 150 g de cebolla (1 cebolla). 75 g de pimiento verde (1 pimiento). 150 g de zanahorias (2 zanahorias). 200 g de tomate triturado. 300 g de carne picada (100 de cabeza de lomo de cerdo y 200 de babilla de ternera). Pimienta negra molida y orégano. 35 ml…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 4 latas de atún en aceite de oliva ALBO (cada lata lleva 54 g). 1 cebolla. 1 calabacín. 2 zanahorias. 1 pimiento rojo. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 100 g de queso rulo de cabra. Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Para…
Ingredientes para 4 personas 4 panes de hamburguesa. Puedes comprarlos ya hechos pero te recomiendo darte el gustazo de elaborarlos caseros con nuestra receta de pan de hamburguesa casero, quedan tiernos y riquísimos. Para la hamburguesa de lentejas: 400 g de lentejas cocidas y escurridas. Yo suelo utilizar lentejas en conserva, muy prácticas para este…
Ingredientes para 4 personas 3-4 pimientos rojos (puedes modificar la cantidad tanto de pimientos como de berenjenas y llenar la bandeja de horno que vayas a usar, aprovechando que enciendes el horno). 2 berenjenas. 2 latas de atún o bonito en conserva. Aceite de oliva y sal, si es en escamas le da un toque…
Ingredientes para 4 personas 400 g de pasta, la que prefieras. Una ración puede ir entre 80 y 120 g por persona, según gustos y si es plato único o no en tu menú. 2 berenjenas. 2 ramas de apio. 1 cebolla. 400 g de tomate. Puede ser natural o bien comprarlo ya triturado y…
Ingredientes para 4 personas 500 g de cous cous. 750 ml de agua. 2 pechugas de pollo. 2 berenjenas. 2 calabacines. 2 cebollas. 4 zanahorias. Curry en polvo, al gusto. Aceite de oliva y sal. Esta receta es de lo más completa y además muy sencilla de preparar. El cuscús son granos de sémola de trigo…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 4 latas de atún en aceite. 2 cebollas. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 100 g de queso rallado tipo mozzarella o emmental, que se pueda gratinar bien. 1/4 de cucharadita de postre de comino en polvo. 1/4 de cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes. Cerveza o gaseosa o polvos de gaseosillas para remojar las berenjenas y evitar que chupen aceite. Harina de trigo para rebozarlas. 2 huevos L. Abundante aceite para freír y sal. Miel de caña, opcional y al gusto. Están buenísimas, quedan con un rebozado crujiente y además os voy…
Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes (unos 600-700 g). 1 diente de ajo. El zumo de 1/2 limón. 1 cucharada de tahini o tahina, que es pasta de sésamo y puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de tahini casero. Se puede sustituir por semillas de sésamo molido o aceite de sésamo….
Ingredientes para 4 personas 3 tomates pera. Como estos tomates suelen tener el mismo grosor, intenta que la berenjena y el calabacín tengan un grosor similar para que el tamaño de las rodajas coincida lo máximo posible. 1 berenjena. 1 calabacín. 200 g de salsa de tomate o tomate frito. Si quieres puedes preparar nuestra…
Ingredientes para 4 personas 3-4 berenjenas. 1 cebolla. 200 g de salsa de tomate. Unas hojas de albahaca fresca. 2 huevos. 250 g de requesón o queso mascarpone. 50 ml de leche. 80 g de queso parmesano. 4-8 lonchas de jamón cocido, según como sea su tamaño. Yo suelo comprarlo al corte y más abajo…
Ingredientes Verduras, las que prefieras y cantidad al gusto. Yo he utilizado calabacín, alubias verdes, berenjena y espárragos pero también se pueden utilizar pimientos, cebollas o cebolletas, zanahoria, brócoli, coliflor, calabaza, setas, champiñones… Para la masa de tempura (con esta cantidad tendrás para rebozar el doble o más de verduras que las que cociné yo…
Ingredientes para 4 personas Brócoli. Zanahorias. Setas. Champiñones. Calabaza. Remolacha. Calabacín. Berenjena. Para el aliño, cantidades al gusto siempre aunque te indico aproximadamente lo que he utilizado yo para esta bandeja: Ajo en polvo, una cucharadita de postre. Ralladura de la piel de medio limón. Jengibre fresco, casi para llenar una cucharadita de postre. Pimienta…
Ingredientes para la receta de coca de verduras 1 calabacín. 1 berenjena. 1 cebolleta tierna. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 2 cucharadas de aceitunas negras. Orégano. Pimienta negra recién molida. Aceite de oliva y sal en escamas. Para la masa hemos seguido nuestra receta de masa de pizza esponjosa, que necesita los siguientes ingredientes: 300…
Ingredientes para para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 1 berenjena. 1/2 cebolla. 1 cucharada sopera de alcaparras. Aceitunas negras. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva y sal. Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos…
Ingredientes para 4 personas 24 placas de lasaña (si son precocidas, solo tendrás que ponerlas en remojo). 1 cebolla grande. 1 calabacín. 1 berenjena. 2 zanahorias. 200 g de brócoli. 200 ml de salsa de tomate. Queso para rallar, tipo emmental o mozzarella. Orégano. Aceite y sal. Para la salsa bechamel: 1/2 litro de leche…
Ingredientes para 4 personas 1 cebolla. 1 berenjena. 1 calabacín. 1 pimiento rojo. 200 g de setas. 2 lonchas de jamón serrano. Aceite de oliva. Sal (mejor si es Maldon en escamas) y pimienta negra recién molida (opcional). Puedes incluir la variedad de verduras que prefieras y modificar las cantidades según tu gusto y la…