Hoy en día existen muchas alternativas a la leche animal y eso es genial ya que hay quienes por alergias, intolerancias o simplemente por gusto personal o estilo de vida no pueden o no quieren tomarla. Cada vez podemos encontrar un surtido más amplio de bebidas vegetales en los supermercados, tanto de frutos secos como de…
El mundo de las leches es inmenso, y eso que cuando éramos pequeños conocíamos la de vaca y poco más. Es cierto que hay cierta polémica por el término «leche», sobre si se puede aplicar solamente a leches animales o también puede servir para las leches vegetales. En todo caso, el hecho de preparar leches…
Cuando aprieta el calor, lo que más apetece son cosas fresquitas y, sobre todo, liarse poco en la cocina y hacer preparaciones que no necesiten calor y que se elaboren en un momento. Ese es el caso de las ensaladas, las sopas frías y, por supuesto, los batidos, smoothies, zumos y leches vegetales. La horchata de chufa…
