A veces parece increíble como hay recetas tradicionales muy similares en lugares bastante lejanos, aunque solo hace falta conocer un poco de historia para entenderlo. Es el caso de este postre, típico de algunos países sudamericanos como Chile o Perú, e incluso también está presente en Canarias, y muy parecido al flan aunque con algunas…
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¿Cuál es uno de los postres que posee el sabor más potente a chocolate? Sin duda alguna, el brownie (con permiso del coulant de chocolate, claro). Se trata de una especie de bizcocho pero con una textura bastante distinta a los bizcochos que preparamos habitualmente, ya que su capa exterior queda ligeramente crujiente, y el interior…
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Si estás buscando un plato tan sencillo como rico de pasta para uno de esos días en los que no te apetece cocinar o no tienes tiempo o simplemente quieres comer un auténtico clásico, esta receta es para ti. Lo cierto es que la pasta necesita muy poco para estar espectacular, y si la servimos…
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Dentro de los dulces tradicionales los hay de todo tipo y en nuestra gastronomía se suelen repetir una y otra vez casi los mismos ingredientes, tales como harina, huevos, leche y azúcar que, en combinación con otros más, dan lugar a dulces de lo más variados y se preparan con técnicas totalmente diferentes. Esta receta…
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Dentro de los dulces tradicionales los hay de todo tipo y en nuestra gastronomía se suelen repetir una y otra vez casi los mismos ingredientes, tales como harina, huevos, leche y azúcar que, en combinación con otros más, dan lugar a dulces de lo más variados y se preparan con técnicas totalmente diferentes. Esta receta…
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Hay días en los que no nos apetece complicarnos nada en la cocina, necesitamos un plato sencillo y con pocos ingredientes pero además muy rico, y en muchas de esas ocasiones la pasta es la solución. Simplemente cocida y con un poco de aceite, queso y pimienta ya está buenísima, pero si además te animas…
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Los bizcochuelos o bizcochos son un dulce de lo más popular y además muy sencillos de elaborar, incluso son preparaciones geniales para hacer con niños y se pueden preparar con muchos matices de sabor y aromas. Tan solo hay que mirar un poco la miga de un buen bizcochuelo para darse cuenta de lo que…
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En casa solemos comer pasta a menudo, al menos una vez a la semana, y es que ofrece tantas posibilidades y están tan rica que siempre es fácil hacerle un hueco en el menú. Con muy pocos ingredientes se puede conseguir un platazo y si además preparamos de forma casera una salsa o acompañamiento a…
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Hay postres que son todo un clásico de nuestra repostería y uno de ellos sin duda es el arroz con leche. Diría que lo tiene todo porque se utilizan ingredientes que solemos tener en casa, se prepara de una forma muy sencilla, se puede utilizar la cantidad de dulzor que se desee sin que la…
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Hay un gustillo especial en preparar recetas de aprovechamiento como ésta ya que les damos una segunda vida a esos ingredientes o preparaciones que han sobrado y además se pueden conseguir resultados estupendos. Uno de los ingredientes que más se prestan a esto es el pan porque es habitual que de vez en cuando se…
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Lo de preparar masas en casa es una locura de las buenas, a mi me encanta elaborarlas ya que el proceso me resulta hasta relajante, aunque se llega a ese punto cuando ya las hemos practicado durante un tiempo y las tenemos más o menos dominadas. En todo caso, incluso empezar con las masas es…
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Yo, que siempre he sido muy de salado, descubrí hace años lo maravilloso que es preparar los dulces y postres en casa ya que puedes adaptar los sabores y texturas a tu gusto, darles el punto de dulzor que más te guste y sobre todo controlar los ingredientes que llevan y su calidad. Unido a…
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Aunque acostumbramos a disponer de la inmensa mayoría de ingredientes durante todo el año, es un gustazo conocer y apreciar los alimentos que están en temporada en cada momento del año porque su sabor es inigualable y además solemos disponer de más variedades. Esto sucede especialmente con las frutas y, si te gusta preparar recetas…
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Hay muchos productos que podemos comprar ya elaborados pero tienen una serie de ventajas si se preparan en casa, por ejemplo las salsas y las mermeladas. La principal es que así controlas los ingredientes que llevan, también es muy importante destacar que las puedes dejar a tu gusto y por supuesto se añade la satisfacción…
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Me encanta preparar de forma casera cualquier elaboración, ya sea una salsa o incluso una mermelada, ya que aparte de que me gusta liarme en la cocina para este tipo de cosas (aunque lo de liarme es un decir porque suelen ser súper sencillas), la satisfacción de cocinarla a tu gusto y con los ingredientes…
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Siempre me ha gustado preparar en casa cualquier receta o incluso productos que se suelen vender ya hechos, como por ejemplo las salsas y las mermeladas. De hecho es una doble ventaja o incluso diría que triple porque así sabes los ingredientes que llevan, las dejas a tu gusto y además tienes la satisfacción de…
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Nunca me han gustado demasiado las tartas con bizcochos, quizás porque en muchas ocasiones se sirven en restaurantes y confiterías con bizcochos de lo más simplones en cuanto a sabor y textura, en definitiva sin nada que aportar. Sin embargo, hay tartas que elevan el concepto de bizcocho hasta un nivel único, como ocurre con…
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El mundo de la repostería es de lo más extenso e incluso si solo los centramos en cremas, coberturas y rellenos, la cosa no cambia. Hay para todos los gustos, de todos los sabores y niveles de dulzor y también de dificultad. Aprende cómo hacer merengue italiano de forma sencilla y con tan solo claras…
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Dentro de la repostería hay para todos los gustos y si hablamos de postres y dulces tradicionales existe una gran variedad, preparados con ingredientes sencillos y además de forma fácil. Eso si, dentro del dulce hay niveles y sin duda alguna el postre de esta receta es solo apto para los más golosos. El tocino…
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Tenemos la gran suerte de contar con una variedad increíble de postres y dulces tradicionales. Eso si, todos ellos cuentan como base con ingredientes básicos y la mayoría se preparan de forma muy sencilla, dando lugar a sabores, texturas y presentaciones muy diferentes pero siempre riquísimos. Esta de Tarta de Santiago casera es una receta…
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