Prepara pan bao con Thermomix, muy fácil y esponjoso, y disfruta rellenándolos con lo que prefieras. Se trata de unos panecillos asiáticos de sabor dulzón y con una textura muy tierna ya que se cuecen al vapor, lo que hace que no tengan corteza. Con la Thermomix es súper fácil amasar y después simplemente sigue…
Prepara este salmón a la plancha jugoso con salsa cremosa de naranja y disfruta de un plato de pescado delicioso y que se prepara en un momento. Si sigues los consejos de la receta conseguirás que el salmón quede tierno y en su punto y la salsa verás que es muy sencilla de elaborar. De…
Prepara esta mermelada de melocotón casera, deliciosa y muy fácil aprovechando la temporada de melocotones. Es una de las mermeladas más aromáticas, sobre todo si utilizas melocotones sabrosos y maduros, y de textura puedes dejarla como prefieras, abajo en la receta verás cómo conseguirlo. A mi me encanta untarla simplemente en unas tostadas de pan…
Prepara esta crema pastelera casera, infalible y sin grumos siguiendo el sencillo paso a paso de nuestra receta. Vas a triunfar elaborando este básico de la repostería porque su sabor no tiene nada que ver con las industriales, queda con un aromático toque a vainilla y además se consigue una textura cremosa irresistible. Con los…
Disfruta preparando esta coca de San Juan o coca de Sant Joan tradicional que típicamente se come la noche del 23 al 24 de Junio en la que se celebra la verbena de San Juan en Cataluña. Se trata de una masa que recuerda al brioche, esponjosa y sabrosa, y que se suele decorar con…
Prepara la auténtica tarta de queso de La Viña con Thermomix, queda de 10 y no tienes más que mezclar los ingredientes con el robot, hornear la tarta, dejarla reposar y disfrutarla. Tiene la merecidísima fama de ser una de las mejores tartas de queso y nos encanta comerla siempre que vamos a San Sebastián,…
Prepara gachas dulces andaluzas o poleá con esta receta de la abuela que tan rica queda. Se trata de un postre tradicional con ingredientes muy sencillos y que personalmente me encanta porque consiste una crema con una textura muy apetecible y un sabor fantástico gracias al toque del limón, la canela y el anís y…
Este tartar de fresa con queso feta y hierbabuena es un postre original, muy fácil y rápido de preparar y además saludable ya que va repleto de fruta. No es necesario añadir azúcar y queda sabroso y aromático, ideal para aprovechar la temporada de fresas. Queda genial como postre en cualquier momento pero por su…
Si te gusta preparar una carne especial para las ocasiones señaladas, que además salgan 6 u 8 raciones de una vez y que el bolsillo no se resienta mucho sin duda el jarrete de ternera es uno de esos cortes con los que vas a triunfar. Se trata de la pierna de la ternera, seguramente…
Con huevos, azúcar y leche (o nata) se pueden preparar infinidad de recetas de repostería aplicando diferentes técnicas para mezclarlos y cocinarlos aunque lo más habitual es utilizarlos para elaborar una crema. En este caso se trata de un postre clásico francés muy emparentado con la crema catalana y os voy a contar por qué….
Esta es una de esas recetas que en general no nos planteamos preparar en casa pero cuando descubrimos lo fácil que es y el resultado que se obtiene no nos podemos resistir. Esto mismo ocurre con infinidad de salsas, cremas y aliños y hacerlos caseros nos da mucha libertad para elegir ingredientes y controlar su…
En casa somos muy muy fans de las tartas de queso, diría que es nuestro postre favorito sin duda y siempre que comemos fuera de casa buscamos en la carta de postres este tipo de tartas para probarlas. Eso si, no hay nada como preparar una tarta de queso en casa y si es al…
Es toda una delicia poder comer un buen plato de pasta con una salsa casera. Da igual qué tipo de pasta sea o qué ingredientes lleva la salsa, es una combinación ganadora y para la que hay muchas opciones para todos los gustos. Personalmente me encantan las salsas que llevan tomate y por eso esta…
Elaborar repostería con la Thermomix es súper sencillo ya que hay muchos procesos que requieren triturado, picado, batido o mezcla de ingredientes que hacerlo de forma manual lleva su tiempo y sin embargo este robot lo consigue en apenas unos segundos y con un resultado de 10. Esta receta de cookies americanas en Thermomix con…
Lo del chocolate es algo tremendo, sin duda es uno de los alimentos que más pasiones despierta y que suele gustarle a casi todo el mundo, ¡y mucho! Por eso cualquier elaboración que lleve chocolate lo tiene muy fácil para triunfar y si sucede como en esta receta en la que es el auténtico protagonista…
Aprender recetas de cocina de otros países es una forma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. En esta ocasión traigo una receta Siria, concretamente de la región de Alepo y muy extendida en Oriente Próximo. Conoce cómo hacer muhammara, una crema de pimientos y…
Dentro de la repostería es importante conocer algunas elaboraciones que son la base para preparar otras y esta es una de ellas. Suelen prepararse con ingredientes muy comunes y si las dominas tienes muchísimo ganado a la hora de preparar recetas dulces en casa. Aprende cómo hacer crema inglesa casera y cremosa con esta receta…
Se aprende mucho elaborando en casa recetas tradicionales de otras partes del mundo. Por ejemplo, el mundo de los panes es increíblemente inmenso y es fantástico saber todo lo que se puede hacer con harina y agua y poco más. Aprende a preparar el pan naan o pan indio casero en sartén, tierno y riquísimo…
Los dulces tradicionales suelen estar asociados a ciertos lugares o regiones en la que son típicos o de donde surgieron y generalmente sus ingredientes son fáciles de encontrar por la zona. Este dulce no podía ser menos ya que se utilizan hojas de limonero que tan típicos son de la huerta murciana. Esta receta de…
Un buen bizcocho casero es una delicia, uno de esos dulces que suele gustar a todo el mundo y que se elabora de forma muy sencilla en casa. Además los ingredientes que lleva son habituales en las cocinas y económicos y siempre se prestan a diversas variaciones incluyendo algún ingrediente con un sabor o aroma…
