Me encanta utilizar frutas en los postres y en especial la manzana. Es la protagonista de algunas de las tartas tradicionales más famosas en diferentes culturas y queda genial como complemento en elaboraciones de todo tipo, luciéndose especialmente en esas preparaciones más neutras a las que les viene genial un toque distintivo como por ejemplo…
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Dentro del mundo de la repostería hay grandes grupos de elaboraciones, por ejemplo bizcochos, tartas y por supuesto galletas. Existen de todo tipo y para todos los gustos, de hecho no solo dulces sino también saladas y desde luego riquísimas. Pero hay algunas que nunca fallan y que suelen gustar a todo el mundo y…
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Las fechas señaladas como la Navidad están repletas de tradiciones gastronómicas que cambian o se transforman de unas regiones a otras y lo cierto es que me encanta conocerlas y, si es posible, probarlas e incluso prepararlas en casa. Ese es el caso de este dulce de origen inglés que está delicioso. Esta receta de…
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Las fechas señaladas como la Navidad están repletas de tradiciones gastronómicas que cambian o se transforman de unas regiones a otras y lo cierto es que me encanta conocerlas y, si es posible, probar e incluso preparar en casa esas recetas que van pasando de generación en generación y que se comparten en esos días…
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Las carnes cocinadas tranquilamente en un guisito quedan increíbles. A nivel de textura se consigue una ternura muy especial y apetecible y en cuanto al sabor se potencia gracias a las hierbas, especias y alcoholes con los que se cocinan. Si además preparas una buena guarnición, tienes delante un platazo para no dejar ni gota….
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Hay recetas con pollo para todos los gustos gracias a que es una carne muy versátil y además cada una de sus partes se presta a cocinarse de muy diferentes formas, todas ellas con el objetivo de sacarle todo el partido y procurando conseguir un resultado sabroso y jugoso, como en el caso de esta…
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Me encanta conocer recetas tradicionales pero no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares del mundo, y con esta receta me he ido hasta Francia. El boeuf bourguignon o buey al vino tinto es un plato tradicional de la cocina francesa muy parecido al ragú y que consiste en guisar ternera en sus propios…
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En casa nos encantan las pizzas, de hecho es de las pocas cosas que reconozco que podría comer cada día y lo cierto es que se prestan a todo tipo de combinaciones, a cual más rica. Eso si, caseras son lo más pero a veces nos entra el antojo un poco tarde como para ponernos…
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Una de las cosas más inspiradoras para mi en la cocina es inventar y preparar aperitivos y canapés de todo tipo, jugando con los ingredientes e ideando nuevas combinaciones, y eso es lo que ha pasado con esta receta. Me gusta mucho pensar en tostas y combinar ingredientes crujientes con otros más cremosos y crear…
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Preparar postres y dulces en casa es fantástico ya que resulta entretenido (incluso muchos de ellos son ideales para elaborarlos con niños), controlas al máximo los ingredientes que llevan y puedes adaptarlos a tu gusto. Y si te decantas por un bizcocho casero enseguida comprobarás con qué poco esfuerzo puedes conseguir un postre de 10….
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Me encanta encontrar alternativas caseras a los productos que, por costumbre, solo se suelen comprar pero no preparar en casa, y ese es el caso de los refrescos. La gran ventaja es que suelen resultar más saludables, controlas los ingredientes que llevan y, al menos en este caso y en mi opinión, está muchísimo más…
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Hay muchos productos que solemos comprar ya elaborados, sobre todo por comodidad, pero a veces también porque no nos hemos planteado nunca prepararlos en casa. Eso es lo que me pasó a mi con esta receta, hasta que pensé que casera tendría que estar buenísima, eligiendo yo misma los ingredientes y las proporciones, y así…
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Hay ingredientes que los utilizaría para casi todo y es que son tan versátiles que enseguida encajan en cualquier preparación. Ese es el caso de la cebolla, que puede ser la protagonista de un plato pero lo más habitual es que aporte su sabor en forma de sofrito, salteada o asada para otras elaboraciones, adquiriendo…
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Lo de preparar las salsas en casa me tiene totalmente enganchada porque hay pocos acompañamientos mejores que una buena salsa casera, con la ventaja de que puedes dejarla a tu gusto, ajustando tanto el sabor como la textura. Esta salsa Pedro Ximénez se prepara con el vino que le da nombre, no necesita nata y…
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En verano solemos lanzarnos de lleno a todas las opciones refrescantes para tomar en cualquier momento del día y por supuesto también cuando queremos tomarnos una copa o cóctel como en este caso. Lo cierto es que hay muchas opciones para no caer en las combinaciones de siempre y esta es una de las que…
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Nos encanta preparar dulces que tengan formato individual, es decir, que sean fáciles de transportar y puedas llevártelos a un picnic, a una excursión, a la playa… ¡A todas partes! Las magdalenas y los muffins cumplen esto perfectamente, y son ideales para un desayuno o merienda. Además los podemos preparar del sabor que más nos guste,…
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