Ingredientes 600 g de cerezas porque necesitamos 500 g de cerezas pesadas ya sin hueso. Idealmente que estén bastante dulces y maduras. 200 g de azúcar blanco. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40 ml). Aprovecha las cerezas más maduras de la temporada, dulces y jugosas. Disfruta así de ellas todo el año,…
Ingredientes para un molde de 20 cm 600 g de queso crema. 5 huevos M. 250 g de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa). Debe estar bien fría, recién sacada de la nevera. 150 g de azúcar blanco. 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo o de maicena. Para la base de…
Prepara esta receta de mermelada de fresa casera y muy fácil, aprovechando los meses en los que las fresas están en temporada (suele ir de Febrero a Junio, al menos en España). Mejor aún si las compras desde mitad de temporada en adelante porque es más sencillo encontrar fresas dulces y maduras, ideales para esta…
Ingredientes para 16 unidades Para el relleno: 200 g nueces peladas. 80 g azúcar blanco. 40 g anís dulce. 25 g leche. Para la masa: 400 g harina de trigo. 200 g vino blanco. 50 g mantequilla sin sal. 30 g manteca de cerdo. 20 g aceite de oliva de sabor suave o aceite de…
Ingredientes para 12 unidades 400 g de harina de trigo. 200 g de agua. 12 g de levadura fresca. 30 g de azúcar blanco. 25 g de aceite de girasol o de semillas para la masa y un poco más para pintar los panes antes de cocinarlos. Con un sabor suave y dulzón y una…
Ingredientes para 24 magdalenas 200 g de azúcar blanco y un poco más para espolvorear por encima las magdalenas. La piel de medio limón. 3 huevos M. 250 g de leche. 100 g de aceite de oliva virgen extra. 100 g de aceite de semillas o de girasol. 350 g de harina de trigo. 1…
Ingredientes Membrillos, la cantidad que prefieras. Yo he utilizado 3 para obtener la cantidad que puedes ver más abajo en las fotografías. Azúcar, siempre el 80% del peso de la carne del membrillo. Más abajo te cuento cómo calcularlo. Tan solo necesitas dos ingredientes y en este caso la Thermomix se encarga de todo, lo…
Ingredientes para 2 copas 150 ml (5 onzas) de zumo de naranja. Lo ideal es prepararlo con naranjas recién exprimidas así que en la lista de la compra apunta naranjas en vez de zumo de naranja. 30 ml (1 onza) de zumo de limón. 60 ml (2 onzas) de zumo de piña. 30 ml (1…
Ingredientes para 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120 g de…
Ingredientes 1 kg de tomates. Si son frescos es mejor que estén maduros, tipo pera o en rama. También puedes utilizar tomates en conserva triturados o troceados, como prefieras. Yo en esta ocasión he utilizado tomates en conserva troceados y pelados. 3 dientes de ajo. 1/2 cebolla. 15 g de azúcar blanco. 1/2 cucharadita de…
Ingredientes para unas 16 raciones Para las natillas: 830 ml de leche. 5 yemas de huevo. 115 g de azúcar blanco. 40 g de harina fina de maíz o maicena. Para preparar la salsa de chocolate: 300 ml de nata para montar. 375 g de chocolate en tableta (mejor si es para postres). 60 g…
Ingredientes para alrededor de 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120…
Ingredientes 450 g de castañas. Este peso sería con piel, las mías ya peladas pesaron 365 g, una medida que puedes tener en cuenta si por ejemplo las compras ya peladas y congeladas. 200 g de azúcar blanco. 300 ml del agua (puede ser la propia de cocer las castañas). Una pizca de sal. Esta…
El resultado es súper cremoso y además vas a aprender a prepararlos en dos versiones, por un lado unos flanes tradicionales con huevos y horno cuajados al baño María y por otro lado con cuajada y sin horno, una forma rapidísima de prepararlos y que da un resultado genial. En ambos casos conseguirás un flan…
Ingredientes para unas 9 unidades 250 g de harina de trigo. 8 g de levadura química (tipo Royal), también llamada polvos de hornear. Buttermilk: 150 ml de leche y 10 ml de zumo de limón. 60 g de mantequilla sin sal. 30 g de azúcar blanco. Una pizca de sal. Aprende a preparar estos panecillos dulces…
Ingredientes para unas 30-35 unidades 200 g de coco rallado. 2 huevos L. 160 g de azúcar blanco. Se trata de un dulce tradicional súper fácil de preparar y además tan solo se necesitan 3 ingredientes y un proceso muy sencillo consistente en mezclar y hornear, ¡no tiene más! Los coquitos se distinguen por su…
Ingredientes Unas 3 naranjas para obtener alrededor de 500 g de gajos de naranja. Yo he utilizado naranjas de mesa en vez de naranjas de zumo ya que suelen tener un sabor más dulce y más cantidad de fibra, lo que las hace ideales para esta receta. 200 g de azúcar blanco. 25 ml de…
Ingredientes para un roscón grande o dos medianos Prefermento: 90 g de harina de trigo. 50 ml de leche. 2 g de levadura fresca. Masa: 70 g de azúcar blanco. La piel de media naranja. La piel de medio limón. 350 g de harina de trigo de fuerza. 100 ml de leche. 2 huevos L….
Ingredientes para un molde rectangular de 24 cm de largo 500 g de harina de trigo de fuerza. Para saber de qué tipo es una harina, basta mirar la información nutricional en el propio paquete y donde indica las proteínas si el valor es más de 11 es harina de fuerza. 70 g de azúcar…
Ingredientes para alrededor de 35 unidades 400 g de harina de trigo de repostería. 3 huevos L. 80 g de azúcar blanco. 60 ml de leche. 40 ml de licor de anís o del licor que prefieras. 40 g de mantequilla sin sal. 16 g (1 sobre) de polvos de hornear, también llamado impulsor químico….