Recetas con Atún

Tenemos 27 recetas con Atún
Marmitako de bonito, receta facil y a fuego lento

Marmitako de bonito, receta fácil y a fuego lento

Todo lo que tocan los productos del mar automática se convierten en una auténtica delicia. Los pescados y mariscos puedes prepararlos al vapor, a la plancha, al horno… y siempre quedan espectaculares. Ah, y por supuesto, también puedes elaborar guisos como el de esta receta. El marmitako de bonito (también llamado marmitako de atún, siempre…

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Tataki de atun rojo con sesamo

Tataki de atún rojo con sésamo

| 4| 25 min
Incluye videoreceta

El tataki es más una técnica culinaria que una receta en sí. Se trata de macerar el pescado o la carne con vinagre y jengibre fundamentalmente (y si se desea, algún ingrediente más), para después pasarlo brevemente por la sartén y finalmente cortarlo en finos filetes. Este tataki de atún rojo con sésamo es una receta…

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Tartar de atun rojo y aguacate, una receta exquisita

Tartar de atún rojo y aguacate, una receta exquisita

| 4| 40 min
Incluye videoreceta

El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o limón) y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas. Lo cierto es que reune todos los requisitos para considerarse un plato apropiado para una ocasión especial porque es muy vistoso y de potente sabor….

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Receta de espaguetis de estudiante, atún, tomate y queso

Espaguetis de estudiante: atún, tomate y queso

Si hay que mencionar un clásico en las cocinas de los estudiantes, sin duda alguna es la pasta, y cuanto más fácil de elaborar, muchísimo mejor. Esta receta de espaguetis de estudiante sin duda traerá innumerables recuerdos a quien se ha visto en la situación de consumir habitualmente pasta con atún, tomate y queso por…

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Empanadillas de atún, huevo y tomate caseras

Empanadillas de atún, huevo y tomate caseras

A las empanadillas les sucede como a otras muchas masas, que las posibilidades de rellenarlas son casi infinitas, yendo incluso del salado al dulce, y se puede innovar hasta límites insospechados, o simplemente disfrutar de una receta clásica. Estas empanadillas de atún, huevo y tomate caseras son las empanadillas por excelencia, que casi con seguridad…

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Atún encebollado

Atún encebollado

Cada vez que encuentro una receta en la que puedo utilizar pescado congelado y aún así queda jugoso, me alegra el día 🙂 Todavía más si se trata del atún, ya que es un pescado que fresco está muy jugoso (aunque hay que prepararlo bien), pero que congelado y con malas técnicas sencillamente no se…

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Atún en escabeche de Escándalo

Atún en escabeche de Escándalo

Otro de mis platos favoritos, supongo que porque además de que la receta es de cosecha propia, se trata de elevar a la máxima potencia todo el sabor y jugosidad (si, jugosidad!) que pueden aportar unos lomos de atún congelados. Personalmente, al pescado fresco no me gusta someterlo a procesos de cocina más que plancha…

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