Ingredientes para 4 personas 1 rape entero de entre 1,5 y 2 kg de peso. Pide en la pescadería que te corten el cuerpo en rodajas (unas 8 rodajas sería lo ideal) y que te troceen la cabeza para preparar el caldo de pescado. 600 g de almejas. 16 gambas. 6 patatas de tamaño medio….
Ingredientes 250 g de copos de avena. 1 plátano bien maduro. Yo los que utilizo tienen la cáscara completamente negra, así son más fáciles de triturar y aportan más dulzor. Para endulzar, el endulzante que prefieras (azúcar, edulcorante, dátiles triturados). Yo le pongo unas 3-4 cucharadas soperas de azúcar. 50 ml de aceite de semillas…
Ingredientes para 4 personas 200 g de almendras crudas y peladas. 250 g de miga de pan (te va perfecto un pan redondo tradicional) o simplemente un pan que no tenga mucha corteza. Puedes utilizar pan del día o pan un poco duro. 3 dientes de ajo pelados. 1 litro de agua fría. 35 ml…
Ingredientes para 12 unidades Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica): 270 g de harina de trigo, y mejor si es floja o especial para repostería. 140 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo L. 30 ml de agua fría. 6 g de sal. Para el relleno:…
Ingredientes para 4 personas 800 g de cardo, fresco o en conserva. Yo he utilizado cardo fresco pero cuando no es fácil de encontrar, una conserva es una buena opción. 300 ml de agua o de caldo de la cocción del cardo. 100 g de almendras crudas (como las queremos en polvo, si no tienes…
Ingredientes para unas 32 figuritas 200 g de almendra molida. 120 g de azúcar. 150 g de boniato. 1 huevo M. Para preparar 4 tipos diferentes de panellets: 2 cucharaditas de postre de coco rallado y más coco para rebozar. 2 cucharaditas de postre de cacao puro en polvo y almendra en granillo para rebozar….
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de merluza. 4 rodajas de rape. 500 g de mejillones. 200 g de almejas. 12 gambones. 1 cucharada sopera de sal gruesa. Un poco de harina de trigo para enharinar los pescados. 2 cucharaditas de postre de carne de ñora o de pimiento choricero. Para obtenerla puedes utilizar 2…
Ingredientes para 4 raciones 200 g de pasta de almendras. Se puede encontrar en grandes supermercados y tiendas en época navideña, y yo normalmente la compro por internet. Más abajo verás fotos de cómo es el producto. 1 litro de leche. 1 rama de canela. La piel de 1 limón. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para unas 35-40 galletas 100 g de nata líquida para montar. 100 g de almendra cruda en granillo. 100 g de azúcar glas. 20 g de harina de trigo. 100 g de chocolate negro para postres. Estas galletas creadas en la confitería Rialto de Oviedo (Asturias) necesitan pocos ingredientes, poca elaboración y poco tiempo…
Ingredientes para 1 tableta 250 g de almendras peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. También tienen que ser tostadas, así que puedes comprarlas tostadas directamente o tostarlas en casa. Yo las tuesto y las muelo en casa. 180 g de miel. 60 g de azúcar…
Esta receta es ideal como postre en Navidad y con dos versiones: una rapidísima y que no necesita ni siquiera horno (y que queda increíble), y además la receta más clásica de un flan de huevo cuajado al baño María en el horno. Elige la que prefieras y deléitate con su textura cremosa y delicioso…
Ingredientes para 4 personas 100 g de almendras crudas y peladas (o si no están peladas, te explico en la receta cómo pelarlas). 200 g de pan duro con bastante miga. Te va perfecto un pan redondo tradicional (el ideal es el pan de telera, pero según dónde estés puede ser complicado de conseguir), y…
Ingredientes para 4 personas Para preparar las albóndigas de carne: 500 g de carne picada (200 g de magro de cerdo y 300 de babilla de ternera). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya están envasadas. 1 huevo….
Ingredientes para un molde de 20 cm, también te sirve uno de 18 cm Para la base: 150 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 75 g de mantequilla, Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar. 200 ml de leche. 250 g de turrón blando. 1 sobre de…
Ingredientes para unos 400-500 g de salsa 100 g de almendras crudas peladas. 2 rebanadas de pan blanco. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 100 ml de vino blanco. 250 ml de caldo de pescado o de carne, según lo que quieras acompañar. Lo ideal es que sea casero (aquí tienes nuestra receta para preparar…
Ingredientes para 4 personas 4 o 2 colas de rape, según sea su tamaño y lo que quieras servir por comensal. Pueden ser frescas o congeladas, lo que te permita el bolsillo. 1 cebolla. 3-4 patatas de tamaño medio. 100 ml de vino blanco. Unas ramas de tomillo y romero, ya sean frescas o secas….
Ingredientes para alrededor de 20 unidades 250 g de harina de trigo. 100 g de azúcar glas y más azúcar glas para decorarlos por encima. 140 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente. 70 g de almendras crudas o tostadas, ya sean enteras o hechas ya harina. 1/2 cucharadita de canela en polvo. Uno…
Ingredientes para 4 personas 600 g de filetes de ternera. Es importante que los pidáis finos, y en cuanto a la pieza puede ser alguna para guisar que veáis con buena pinta y sin muchas vetas (tapa, babilla…). Un poco de harina para los filetes. 2 dientes de ajo para la cocción y 1 diente…
Ingredientes para un molde de 20 o 23 cm de diámetro 230 g de almendras molidas. Puedes comprarlas ya molidas o bien molerlas en casa con un robot. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. 4 huevos M. 230 g de azúcar blanco. La…
Ingredientes para 1 tableta 250 g de almendras peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. Yo la tuesto y la muelo en casa. Ralladura de la piel de…
Ingredientes para 6 personas 1 pollo. Mejor si es campero o similar, ya que tendrá más grasa y eso es fundamental para que quede muy jugoso. El mío pesa 2,5kg y es ideal para 6 personas. Suele venderse con el interior vacío y sin cabeza ni pies, pero si no es así pide en la…