Alitas de pollo al horno con miel y salsa de soja. Receta muy fácil
Ingredientes para 4 personas
- 2 alitas de pollo por persona, en total 8 alitas. Pide en la carnicería que te las dividan en dos partes, por un lado el muslo y por otro lado el ala y la punta (hay quien le quita la punta pero yo se la dejo porque me encanta).
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- Semillas de sésamo, ralladura de piel de lima y cebollino para decorar.
- Para la salsa:
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 3 cucharadas soperas de ketchup o de salsa barbacoa, a tu gusto. Si quieres puedes preparar nuestra salsa barbacoa casera.
- 2 cucharadas soperas de miel.
Es una auténtica delicia con un toque asiático que le va genial. Si ya de por sí las alitas de pollo al horno están deliciosas tal cual, ni os cuento cómo están después de marinarlas con salsa de soja y de glasearlas en los momentos finales de horneado con una salsa con miel y salsa de soja, simplemente de… ¡escándalo! Comprobaréis que la carne queda jugosa, la piel crujiente y brillante y todo el conjunto con un sabor delicioso lleno de contrastes dulces y salados.
Preparación, cómo hacer la receta de alitas de pollo al horno
- Pon el un bol las alitas de pollo junto con un poco de sal y pimienta negra recién molida al gusto y las 3 cucharadas soperas de salsa de soja. Revuélvelo todo bien con la ayuda de unas pinzas de cocina o con tus propias manos para que las alitas queden bien impregnadas con la mezcla.
- Tapa el bol con papel film y déjalas reposar en la nevera al menos 30 minutos. Si quieres dejarlas con más antelación puedes dejarlas tranquilamente hasta 2 horas en la nevera.
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
- Pon las alitas de pollo separadas unas de otras con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Coloca la bandeja en el horno a altura media y hornéalas 10 minutos.
- Mientras prepara la salsa con la que las vamos a pintar después. Simplemente mezcla en un pequeño bol la salsa de soja, el ketchup o la salsa barbacoa y la miel.
- Saca las alitas de pollo, dales la vuelta con unas pinzas de cocina, vuélvelas a introducir en el horno y hornea de nuevo 10 minutos.
- Sácalas de nuevo, píntalas con un pincel de cocina por encima con la salsa, dales la vuelta, píntalas de nuevo por encima y otra vez horno en torno a 5 minutos o hasta que veas que están doradas y a tu gusto. En total el horneado suelen ser entre 25 y 30 minutos.
- Sírvelas bien juntas en un plato y espolvorea por encima semillas de sésamo, un poco de cebollino picado y ralladura de la piel de lima.
Tiempo: 45 minutos más 30 minutos de reposo
Sirve y degusta
Las alitas de pollo al horno se deben consumir justo en el momento en el que salen del horno, cuando todavía humean y te quemas un poquito al cogerlas. Sírvelas en una fuente al centro o directamente en los platos de los comensales y sobre todo disfrútalas, si para ello debes cogerlas con las manos para comerlas, no te cortes 😉
Puedes acompañarlas con la guarnición que prefieras, por ejemplo un poco de arroz blanco cocido, unas patatas cocidas o en puré o una ensalada fresquita. Si te ha sobrado salsa puedes sacarla a la mesa y utilizarla para mojar un poco la carne de las alitas, verás que está jugosa y con la piel crujiente y un delicioso sabor con contrastes dulces y salados que está de… ¡escándalo!
Variaciones
Las alitas de pollo se pueden marinar con distintos ingredientes, por ejemplo simplemente con aceite, vinagre, pimentón y romero, para un resultado exótico les van genial un poco de curry y leche de coco o simplemente con salsa barbacoa… las posibilidades son infinitas.
Consejos
Vigila las alitas de pollo en el horno ya que suelen tardar un buen rato en empezar a dorarse pero cuando comienza este proceso si te descuidas un poco pueden quemarse. Si las preparas por primera vez intenta no perderlas de vista durante los últimos minutos después de haberlas pintado con la salsa para que se doren justo como a ti más te guste.
Muy ricas! Las he probado ya varias veces de este modo, y a mí y a mi familia nos encantan! Ya siempre las hago así!
Hola Lecitia! Cuanto me alegro de que os gusten tanto en casa y hayas triunfado con la receta, gracias por comentar 🙂
Un saludo!
Gracias por la receta.
Es fácil de hacer y el resultado es delicioso.
Hola Cristina! Gracias a ti por comentar, me alegro de que te haya gustado preparar estas ricas alitas al horno 😛
Un saludo!
Hola le bas puesto salsa de soja azucarada o salada ?
Un saludo.
Hola Carla! Salada, la verdad es que azucarada no uso nunca ni se siquiera que existe, la salsa de soja que utilizo en todas las recetas siempre es salada 😉
Un saludo!
Esta receta es muy acertada y rapida de hacer, para los que tienen poco tiempo
Hola Maria Isabel! Así es, muy sencilla y rica 😉
Un saludo!
Hola! Que ricas me han salido te recomiendo que la pruebes con guarnición de alcachofas, muy delicioso, en mi caso no use la salsa de soja
Hola Luismi! Tomo nota porque las alcachofas me gustan muchísimo 😉
Un saludo!
Han salido buenisimas!?asi las voy hacer desde hoy en adelante! Me encantan!gracias por la receta!
Hola Rocsana! Gracias por tu comentario, me alegro de que te hayan gustado tanto, la verdad es que quedan muy ricas 😛
Un saludo!
Adoramos esta receta! Es la tercera vez que la hacemos, y tras de que son ingredientes baratos, tiempo de preparación rapidísimo ….. Son deliciosas! ? hemo tenido invitados, y se comen hasta los huesos. Gracias por compartir!??
Hola Natalia! Me alegro mucho de que os hayan gustado tanto, la verdad es que quedan muy ricas y son perfectas para triunfar cuando viene alguien a casa 🙂
Un saludo, tocaya!
Muy bien explicada tu receta, muchas gracias por compartirla!
Hola Susana! Me alegro de que te haya gustado mi receta de las alitas de pollo 🙂
Un saludo!