Ingredientes para 4 personas 200 g de solomillo de ternera. Se pueden utilizar otras piezas de carne pero con solomillo queda espectacular porque es una carne súper tierna que es lo importante ya que no se va a cocinar. Su precio es alto pero bien merece la pena. 1/2 cebolleta tierna pequeña. 1 cucharada sopera…
Ingredientes para 6-8 crepes, según su tamaño Para la masa de crepes: 100 g de harina de trigo. 2 huevos. 250 ml de leche. 25 ml de agua. 10 g de mantequilla sin sal para la masa, y un poquito más para derretirla en la sartén. Un poquito de sal. De acompañamiento, para cada crepe,…
Ingredientes para unos 180 g 150 g de aceitunas negras. 1 anchoa. 1 cucharada sopera de alcaparras o tápenas escurridas. 1 diente de ajo pequeño. 1 ramita de albahaca fresca. Una ramita pequeña de tomillo y otra de romero frescos. Si no tienes frescos puedes utilizar secos. Aceite de oliva. * Por cierto, me acabo…
Ingredientes para 4 personas 2 aguacates. 150 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es nuestra receta de salmón marinado casero). 1 manzana roja. Lechugas variadas o brotes, al gusto y en la cantidad que prefieras. 8 tomates cherry 2 cucharadas soperas de nueces peladas y partidas. Unas gotas de zumo…
Ingredientes para para 1 sandwich 2 rebanadas de pan de molde. Si quieres prepararlo casero aquí tienes nuestra receta de pan de molde casero blanco y pan de molde integral con semillas y frutos secos. 1/2 lata de atún. 1/2 tomate. 1/2 huevo duro. Lechuga, la que más te guste. A mi me encanta combinar…
Ingredientes para para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 1 berenjena. 1/2 cebolla. 1 cucharada sopera de alcaparras. Aceitunas negras. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva y sal. Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos…
Ingredientes para 4 personas 4 calabacines. 3 latas de atún en conserva. 1 cebolleta. 1 puerro. 3 zanahorias. 5 filetes de anchoa en conserva. 2 cucharas soperas de alcaparras. 10-15 hojas de albahaca fresca, al gusto. 100 g de salsa de tomate. 150 g de queso emmental. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Están…
Ingredientes para 4 personas 20 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera). 50 g de yogur natural. 5o g de queso crema. 1 cucharadita de mostaza (en esta ocasión le va más la mostaza que se utiliza habitualmente con las hamburguesas, ya que si utilizásemos una tipo…
Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes (o 6 medianas). 1 cebolla pequeña. 150 g de salmón ahumado o marinado (si quieres prepararlo en casa, esta es la receta de salmón ahumado). Rúcula al gusto (u otras lechugas que te gusten). Sal y eneldo. Para preparar la salsa mayonesa al estilo «tártara»: 100 g de mayonesa (puedes…
Ingredientes 200 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera). 1 huevo duro. En la receta verás cómo cocerlo. 50 g de pepinillos en vinagre 50 g de tápenas (también llamadas alcaparras, de la variedad que no tiene rabo). 1/4 de cebolleta tierna. 1 cucharada de mostaza francesa….
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1 cebolla mediana. 100 g de queso roquefort o queso azul (aunque puedes añadirle todo el que te apetezca, al gusto). Salsa de tomate para cubrir la masa. 1 masa de pizza. Sigue esta receta si prefieres una masa de…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1 cebolla mediana. 1 calabacín. 2 pimientos verdes. 1 berenjena. Salsa de tomate para cubrir la masa. 1 masa de pizza. Sigue esta receta si prefieres masa de pizza fina, o esta si quieres una masa de pizza esponjosa. En…