Recetas con Ajos tiernos

Tenemos 7 recetas con Ajos tiernos
Habas o faves a la catalana con butifarra. Receta tradicional

Habas o faves a la catalana con butifarra. Receta tradicional

475 min

Ingredientes para 4 personas Entre 1,5 y 2 kg de habas frescas en sus vainas para obtener unos 600 g de habas. 250 g de panceta de cerdo. 1 butifarra negra (unos 250 g). 1 cebolleta tierna. 100 g de vino moscatel o vino blanco dulce o anís dulce. Yo suelo añadir 50 g de…

Paella mixta con marisco, carne y verduras. Receta de arroz deliciosa

Paella mixta con marisco, carne y verduras. Receta de arroz deliciosa

4120 min

Ingredientes para 4-6 personas 400 g de arroz tipo bomba. Entre 1 y 1,2 litros de caldo formado por el líquido que sueltan los mejillones y agua. También podrías utilizar caldo de pescado casero si tienes, pero así queda suave y le va muy bien a esta receta ya que no buscamos un sabor muy…

Migas con tajas. Receta de migas de harina o gachasmigas

Como hacer migas con “tajás”. Receta de migas de harina o gachasmigas

645 min

Ingredientes para 6 raciones 1 Kg harina de trigo. 1 litro de agua. 1 cucharada sopera de sal. 1/4 litro de aceite. 3 tiras (grosor de 1 cm más o menos) de tocino o de panceta fresca. 2 manojos de ajos tiernos (10-12 unidades). A veces también incluyo 3 pimientos verdes. También llamadas gachasmigas, son…

Sopa de verduras casera. Receta saludable y reconfortante

Sopa de verduras casera. Receta saludable y reconfortante

460 minVideorreceta

Ingredientes para 4 personas 1 puerro o 5-6 ajos tiernos. Yo he utilizado un trozo de puerro que me quedaba y ajos tiernos. 1 diente de ajo. 2 ramas de apio. 4 zanahorias. 1/2 calabacín. 1/2 ramillete de coliflor. 1/4 de col. 50 ml de vino blanco (opcional). 1,5 litros de agua o caldo de…

Acelgas rehogadas con patatas y pimenton, riquisimas

Acelgas rehogadas con patatas y pimentón, ¡riquísimas!

445 min

Ingredientes para 4 personas 1 kg de acelgas. 3 patatas grandes. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grande. En esta ocasión he utilizado ajos tiernos que estaban en temporada y le van geniales pero con cebolla es lo más habitual. 1 cucharada de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva virgen extra y sal. Estas…

Crema de brocoli con ajos tiernos y patata. Receta saludable

Crema de brócoli con ajos tiernos y patata. Receta saludable

650 minVideorreceta

Ingredientes para 6 personas 500 g de brócoli (aproximadamente un ramillete). 1 cebolla. 3 ajos tiernos (puedes sustituirlos por 1 puerro si lo prefieres). 1 patata mediana. 1 litro de caldo de verduras o agua. 100 ml de nata (opcional, le aporta más cremosidad). También puedes utilizar leche o queso. Aceite de oliva virgen extra…

Fideos de arroz chinos salteados con champiñones y pak choi

Fideos de arroz chinos salteados con champiñones y pak choi

430 min

Ingredientes para 4 personas 300 g de fideos de arroz (puedes encontrarlos en grandes supermercados o tiendas especializadas en productos asiáticos, incluso comprarlos a través de Internet). 2 pak choi (unos 500 g). 10 champiñones. 4 cebolletas chinas o ajetes tiernos. 1/2 cucharadita de postre de jengibre fresco rallado. 2 huevos. 3 cucharadas de salsa…