Ajo

Receta de mojo picón rojo canario, una salsa deliciosa

Mojo picon rojo canario, receta de una salsa deliciosa

Me encanta preparar las salsas en casa, sobre todo si es con ingredientes naturales y mejor aún si se trata de recetas tradicionales como la de hoy. Lo cierto es que me encanta tener el control de qué llevan las salsas que como y, lo más importante, que estén a mi gusto ya que como…

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La mejor salsa marinera para almejas y mejillones

La mejor salsa marinera para almejas y mejillones

Dentro de los productos del mar y más concretamente de los mariscos, disfruto mucho preparando y comiendo todo tipo de bivalvos (almejas, mejillones, berberechos), son mis preferidos sobre todo porque me encanta su sabor y también porque resultan muy sencillos de preparar, tanto es así que simplemente abiertos al vapor están deliciosos. Además se suma…

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Espaguetis con gambas. Receta de pasta paso a paso

Espaguetis con gambas. Receta de pasta paso a paso

La pasta es tan sumamente versátil y agradecida que, como mínimo, la comemos un par de veces a la semana. Con carne, pescado, verduras, con salsas o aliños, fría o caliente, siempre está irresistible. Concretamente las pastas que se enrollan me encanta porque van perfectas con las salsas como en este plato. Esta receta de espaguetis…

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Merluza a la vasca o merluza en salsa verde. Receta tradicional

Merluza a la vasca o merluza en salsa verde. Receta tradicional

Me gusta mucho cocinar pescados porque se pueden preparar con técnicas sencillas y quedan riquísimos. A la plancha, al vapor, al horno o en salsa como esta receta, se aprovecha todo su sabor y suelen necesitar pocos adornos y y guarniciones para convertirse en un plato de lo más completo. Esta receta de merluza a…

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Cómo hacer gazpacho manchego. Receta tradicional

Gazpacho manchego. Receta tradicional

Me encanta disfrutar de la gastronomía tradicional de cada rincón de España y he tenido el placer de haber visitado prácticamente todas las comunidades, siendo muy destacable la enorme tradición culinaria que hay en cada una y lo diferentes que son una regiones de otras. Esta receta para preparar gazpacho manchego tradicional es, como su…

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