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Salsa verde tradicional con perejil, ideal para pescados y mariscos

Salsa verde tradicional con perejil, ideal para pescados y mariscos

Prepara esta salsa verde tradicional con perejil, ideal para pescados y mariscos. Es muy sencilla y rápida de preparar y queda deliciosa gracias al sofrito de cebolla y ajos que sirve de base y al toque especial del vino blanco, el limón y el perejil. Acompaña fenomenal a todo tipo de pescados y mariscos cocinados…

Lomo de orza tradicional, jugoso y exquisito

Lomo de orza tradicional, jugoso y exquisito

Prepara esta receta de lomo de orza tradicional y disfruta con lo jugoso y exquisito que queda. Es un plato típico sobre todo del sureste de España y en Murcia desde siempre lo hemos podido encontrar como tapa en bares y restaurantes. Antiguamente la gente lo preparaba en las casas en época de matanza en…

Tortos de maiz en Thermomix con picadillo de chorizo casero

Tortos de maíz en Thermomix con picadillo de chorizo casero

460 minThermomix

Prepara unos ricos tortos de maíz en Thermomix con picadillo de chorizo casero con esta receta y triunfa elaborando este plato típico de Asturias. La Thermomix nos lo pone muy fácil a la hora de amasar la masa de los tortos y elaborando el picadillo de chorizo y después simplemente tenemos que freír los tortos…

Alcachofas en el microondas, quedan deliciosas

Cómo hacer alcachofas en el microondas, ¡quedan deliciosas!

430 min

Aprende cómo hacer alcachofas en el microondas, quedan deliciosas y el proceso no puede ser más sencillo y rápido. La gran ventaja es que se cocinan en su propio vapor, con una cantidad muy pequeña de agua, lo que hace que conserven todo su sabor. En la receta verás paso a paso cómo limpiar las…

Borrajas con patatas y jamon, tiernas y ricas

Borrajas con patatas y jamón, tiernas y ricas

460 min

Anímate a preparar esta deliciosa receta de borrajas con patata y jamón, quedan tiernas y muy ricas y resulta un plato sabroso y sencillo. Las borrajas puedes utilizarlas frescas o bien envasadas y en el paso a paso verás de qué forma tan sencilla las limpio. Para acompañar nada mejor que un sofrito de ajos…

Albondigas en salsa espanola. Receta de la abuela

Las más ricas albóndigas en salsa española. Receta de la abuela

490 min

Prepara las más ricas albóndigas en salsa española, una «receta de la abuela» en toda regla, tradicional y cocinada tranquilamente. Las albóndigas siempre triunfan pero con esta salsa el plato se convierte en una auténtica locura de sabor ya que hay mucha intensidad y una textura súper cremosa, además de que las albóndigas quedan jugosas….

Butifarra con alubias o botifarra amb mongetes. Receta catalana

Butifarra con alubias o botifarra amb mongetes. Receta catalana

490 min

Prepara butifarra con alubias o botifarra amb mongetes, una receta catalana tradicional deliciosa. Es una unión de ingredientes muy típicos de esa gastronomía y la verdad es que combinan fenomenal, por un lado la butifarra fresca y doradita en sartén y por otro lado las alubias cocidas y salteadas con ajo y perejil. Además en…

Fondo oscuro o caldo de carne casero, intenso y sabroso

Cómo hacer fondo oscuro o caldo de carne casero, intenso y sabroso

3 l720 min

Aprende cómo hacer fondo oscuro o caldo de carne casero, intenso y sabroso. Se trata de un caldo de ternera que se prepara con huesos y carne y también se añaden verduras. El primer paso es hornearlo todo hasta que los ingredientes estén algo tostados y después se prepara un caldo con todo ello, muy…

Crema de champinones con Thermomix, sabrosa y facil

Crema de champiñones con Thermomix, sabrosa y fácil

445 minThermomix

Prepara esta crema de champiñones con Thermomix, sabrosa y fácil, y comprobarás qué intensa queda de sabor y qué cremosa es su textura. La base es un sofrito de puerros con un toque de mantequilla al que se añaden un toque de vino blanco, hierbas aromáticas y por supuesto los champiñones, los grandes protagonistas del…

Chuletas de cerdo en salsa al vino blanco con pure de patatas

Chuletas de cerdo en salsa al vino blanco con puré de patatas

460 min

Triunfa preparando estas deliciosas chuletas de cerdo en salsa al vino blanco con puré de patatas casero, un plato súper completo y sabroso. La clave está en el sofrito de ajos y cebolla que sirve de base para la salsa y el toque del vino blanco. Además la chuleta es una pieza muy agradecida ya…

Merluza a la cazuela con almejas y langostinos

Merluza a la cazuela con almejas y langostinos

445 min

La merluza es un pescado que me encanta sobre todo por su textura ya que bien cocinada se deshace en la boca y resulta súper jugosa. Al horno, a la plancha, al vapor, en salsa… siempre queda buenísima y en esta ocasión verás qué bien le sienta cocinarse en un sabroso caldo. Esta receta de…

Rosbif o roastbeef al horno, un asado de ternera exquisito

Rosbif o roastbeef al horno, un asado de ternera exquisito

6120 min

Una carne asada puede ser el plato estrella de tu menú cuando se trata de una ocasión especial o fecha señalada como la Navidad. Cualquier carne asada queda fenomenal y la ternera no iba a ser menos, de hecho hay infinidad de asados tradicionales con ternera y este es uno de los más populares. Prepara…

Lenguado al horno con patatas y champinones, sencillo y rico

Lenguado al horno con patatas y champiñones, sencillo y rico

450 min

Una forma fantástica de cocinar pescados enteros y sin tener que manipularlos apenas es al horno. Los pescados asados en su punto justo quedan jugosos y sabrosos y por supuesto se genera muchísima menos olor que si se cocinan a la plancha. Además la ventaja de usar el horno es que puedes preparar también la…

Prepara el mas exquisito jarrete de ternera, se deshace en la boca

Prepara el más exquisito jarrete de ternera, ¡se deshace en la boca!

6120 min

Si te gusta preparar una carne especial para las ocasiones señaladas, que además salgan 6 u 8 raciones de una vez y que el bolsillo no se resienta mucho sin duda el jarrete de ternera es uno de esos cortes con los que vas a triunfar. Se trata de la pierna de la ternera, seguramente…

Gambas al pil pil tradicionales, muy jugosas

Receta de gambas al pil pil tradicionales, ¡muy jugosas!

420 min

Los pescados y mariscos quedan genial si se cocinan de forma sencilla y con pocos ingredientes y si tuviera que destacar dos ingredientes que potencian especialmente su sabor son el aceite de oliva y el ajo. Ambos están presentes en esta tradicional receta junto con las guindillas que se encargan de poner el toque picante….

Suquet de peix, un guiso de pescado tradicional

Suquet de peix, un guiso de pescado tradicional

4120 min

Me resulta especialmente agradable preparar elaboraciones en las que se le saca todo el partido a los ingredientes y no se desaprovecha nada. Esto que parece algo obvio tiene más sentido aún si hablamos de pescado ya que no es precisamente lo más económico que podemos cocinar pero es importante concienciarnos de no desperdiciar ninguna…

Osobuco de ternera a la milanesa con gremolata y risotto amarillo a la milanesa

Receta de osobuco de ternera a la milanesa con gremolata y risotto amarillo

490 min

Esta receta de osobuco de ternera a la milanesa con gremolata y risotto amarillo a la milanesa queda espectacular. Se trata de un plato italiano muy completo y sabroso que se prepara de forma sencilla tanto en olla rápida como en olla tradicional. El osobuco es pierna de ternera cortada en rodajas y si sigues…

Carrilleras de ternera en salsa con guarnicion de polenta cremosa

Receta de carrilleras de ternera en salsa con polenta cremosa

460 min

La carne de ternera es muy preciada y versátil ya que se obtienen muchos y diversos cortes de carne que incluso cambian según las regiones. Además también ofrece piezas de casquería que, aunque no gustan a todo el mundo, son muy valoradas y sin duda una de las más consumidas son las carrilleras. Esta receta…

Chipirones a la plancha con salsa verde de perejil

Chipirones a la plancha con salsa verde de perejil

435 min

¿Sabías que calamares, chipirones y puntillas son lo mismo? Lo único que cambia es su tamaño ya que las puntillas son los calamares más pequeñitos, después vienen los chipirones y por último los calamares. Las puntillas suelen freírse o rebozarse pero los chipirones y los calamares se prestan a prepararse de diversas formas, ya sea…

Samosas de pollo y verduras con curry, fritas o al horno

Samosas de pollo y verduras con curry, fritas o al horno

650 min

Me gusta mucho cocinar con masas de todo tipo, ya sean pizzas, panes, hojaldre, empanadas… todas se pueden elaborar caseras pero hay algunas que si las compramos ya hechas dan muy buen resultado y ese es el caso de la masa filo, indispensable para esta receta. Estas samosas de pollo y verduras con curry quedan…