Ingredientes para unas 30 empanadillas Para el relleno: 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 500 g de carne picada de ternera (por ejemplo babilla de ternera o algún corte especial para guisar). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya…
Ingredientes para 6 personas 2 cebollas. 4 dientes de ajo. 2 pechugas de gallina o de pollo. 2-3 hojas de laurel para cocer el pollo o, si te animas como yo, añade algunas verduras como zanahoria, puerro, apio o cebolleta para conseguir así un caldo de pollo y utilizarlo en otra receta. 300 g de…
Ingredientes para 4 personas 1 corvina, suelen rondar 1 kg de peso. Pídele a tu pescater@ que te la arregle entera para que te queden los lomos limpios de raspas y, si es posible, también de piel. Dile que te guarde en una bolsa aparte la cabeza y la raspa para que puedes preparar un…