Prepara la mejor sangría casera de vino tinto
Ingredientes para 1,5 litros
- 1 botella de vino tinto joven de 750 ml.
- 2 melocotones. Mejor si están maduros.
- 1 manzana.
- 3 naranjas de zumo o 2 naranjas y 1 limón, lo que prefieras.
- 1/2 rama de canela.
- 1 lata (330 ml) de gaseosa (es opcional pero le queda muy bien).
- Hielos para servirla.
- Para el almíbar:
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 2 cucharadas soperas de agua.
Básicamente consiste en vino tinto mezclado con frutas y canela y que, tras un reposo, recoge los sabores y aromas de la fruta y servido con unos hielos y opcionalmente un poco de gaseosa está fantástico. Además se le puede añadir un toque de dulzor y en el paso a paso descubrirás el truco para que el azúcar no se quede en el fondo de la jarra.
Cómo hacer la receta de la mejor sangría casera de vino tinto
- Empieza a preparar el almíbar. El objetivo es que el azúcar que se le añade a la sangría esté disuelto y no se quede en el fondo así que con este sencillo truco lo haces en un momento: pon en un cazo el azúcar y el agua del almbíar a fuego medio y cuando se disuelva el azúcar (tardará unos pocos minutos) ya estará listo.
Preparamos el almíbar
- Vierte el vino tinto en la jarra que vayas a utilizar para la sangría.
- Exprime el zumo de las naranjas, cuela su zumo y viértelo en la jarra.
Añadimos el zumo de los cítricos
- Añade también el almíbar que habíamos preparado.
- Pela los melocotones, retírales el hueso y córtalos en trozos de bocado.
- Pela la manzana, córtala en cuartos, retírale la zona central con las semillas y córtala también en trozos.
Pelamos y troceamos las frutas de la sangría
- Añade los melocotones y la manzana a la jarra junto con la rama de canela y mezcla un poco con ayuda de un palo de madera o una cuchara.
Ya tenemos lista la sangría de vino tinto
- Para que el vino se impregne bien de todo el sabor de la fruta y la canela deja la sangría reposar a temperatura ambiente un par de horas. Al cabo de esas dos horas y si no vas a consumirla en ese momento déjala en la nevera hasta que vayas a servirla.
- Cuando sirvas la sangría añádele la gaseosa si te gusta ese toque espumoso. Para enfriarla pon hielos en los vasos y viértela encima, con o sin trozos de fruta, como prefieras.
Así de apetecible queda la sangría casera
Tiempo: 15 minutos más 2 horas de reposo
Sirve y degusta
Respeta ese reposo de 2 horas y sírvela siempre bien fresquita, para lo que los hielos son tu mejor aliado. A mi personalmente el toque de la gaseosa me gusta porque rebaja un poco la proporción de alcohol de la bebida y las burbujas le dan un toque extra de frescor. Si te sobra mantenla aún sin hielo ni gaseosa en la nevera, con todas las frutas desprendiendo su sabor.
Disfruta de esta refrescante bebida con un fantástico sabor afrutado gracias a los melocotones y la manzana y el toque especial de la canela. Para el aperitivo o para cualquier comida o cena veraniega es ideal, está de auténtico… ¡escándalo!
Prepara la mejor sangría casera de vino tinto
Variaciones
Si los melocotones que has utilizado están bien maduros quizás quieras prescindir del azúcar. Lo cierto es que debes ponerle el toque dulce a tu gusto así que te recomiendo probar con las cantidades que te indico en la receta y para siguientes ocasiones te toca decidir si prefieres la sangría con más o menos azúcar.
Utiliza otras frutas de temporada para añadir en trozos a la sangría, por ejemplo unos albaricoques maduros o unas peras. Hay quien le añade plátano aunque en ese caso te recomiendo que no esté demasiado maduro para que no se deshaga. Además ya has visto en la sección de Ingredientes que puedes utilizar solo naranjas o combinarlas con un limón.
Consejos
Utiliza un vino tinto joven, es decir, ni un vinazo reserva ni tampoco uno de tetrabrick, sino un vino que resulte económico y tenga un sabor que te guste.
Hola dirás lo que quieras pero eso no es sangria es vino con gaseosa y frutas, más un tinto de verano. La sangria original lleva al menos dos tipos de alcohol.
Hola Tony! Que tono más desagradable para dirigirte en un sitio tan público, agradezco que se use una forma de expresión más amable si es posible 😉
Un saludo!
Buenas tardes por que otra fruta se puede reemplazar el melocoton
Hola Abundio! El melocotón es el alma de la sangría así que no debería faltar. Aún así puedes prepararla con otras frutas como manzana, pera, fresa o pomelo por ejemplo 😉
Un saludo!
Hola!!!
La voy a preparar , para compartir con mis compañeros de la clase.
Hoy terminamos el curso.
Mil Gracias!!!
Dios té bendiga.
Hola Carol! Genial, seguro que triunfas preparando esta sangría 😉
Un saludo!
Listo.
La haremos para el 31 de Diciembre, como para variar la despedida de año.
Desde Ibagué, Colombia.
Un abrazo..!!!
Hola Giovanny! Genial, seguro que te ha quedado fantástica 😉
Un saludo desde España!
La gaseosa, es agua con gas? O es alguna gaseosa saborizada. Soy de Argentina, y no conozco la marca "La Casera". Gracias. Un saludo cordial
Hola Victoria! Se trata de agua con gas y además endulzada, no se si en Argentina tendréis algo parecido pero en todo caso se podría utilizar agua con gas 😉
Un saludo!
Cuando dices gaseosa sería importante saber que tipo, no la marca, cola, tipo Sprite, tónica, etc, gracias por tus consejos
Hola Uri! Precisamente gaseosa no es ninguna marca, se trata de la bebida gaseosa que por ejemplo en España solemos encontrar de la marca La Casera 😉
Un saludo!
Una receta ideal,la he preparado como dicen pero he sustituido la gaseosa por Refresco de naranja.ummmmm riquísima.
Hola Pepi! Seguro que con ese cambio te ha quedado igualmente muy rica 😉
Un saludo!
Hola, maravilhosas las recetas voy hacer en mis cumpleaños dia 05/05
Gustó mucho sangria y todo las gastronomia española. Parabiens y un gran abrazo
Hola Maria! Gracias por comentar, seguro que triunfas con estas recetas 😉
Un saludo y feliz cumpleaños!
Cuantos dias se puede conservar en el refrigerador si la deposiitas en una botella tapada sin haberla servido aún
Hola Jairo! Lo ideal es que la sirvas el mismo día que la preparas o como mucho al día siguiente 😉
Un saludo!
Muchas gracias, excelente receta
Hola Candelaria! Gracias por tu comentario, queda muy rica 🙂
Un saludo!
Para reservar lo que sobra en frasco de vidrio y cuánto tiempo maximo se puede guardar .
Hola Denys! Consérvala solamente 1 día o 2 como mucho 😉
Un saludo!
me gustaría saber que es mejor hecharle un fresco de fresa que una gaseosa
Hola Jjane! Siento no poder responderte, no se a qué te refieres con un fresco de fresa 😉
Un saludo!
Buenas. Que tipo de gaseosa se utiliza para la sangría de frutas?. Muchas gravias
Hola Marcela! Utiliza la que prefieras, en España es muy común utilizar de la marca La Casera, pero puedes servirte de la que encuentres 😉
Un saludo!
Holà. Puedo mezclar ôtes fruta como mango o banana o kiwi O d’ébène ser solamente naranja. Gracias
Hola Luz! Puedes utilizar las frutas que prefieras, aunque la receta más típica es como la mía 😉
Un saludo!
Las cucharadas de agua y de azucar de que tamaño son?
Gracias!
saludos!!!!
Hola Erick! Las cucharadas son soperas 😉
Un saludo!
Me dijeron que la dejara preparada la noche anterior de servirla, que en mi caso es al otro día para la hora del almuerzo que es Paella. Verdad? o tiene que ser 2 horas antes como Uds. dicen
Cordial Saludo,
Mariana
Hola Mariana! Tal y como indico en la receta, tras esas dos horas de reposo si no la vas a consumir al momento la debes introducir en la nevera 😉
Un saludo!
No se le echa a la sangria algun alcool como ginebra o cointreau o………… ?
Hola María! La sangría más tradicional no los incorpora pero yo siempre digo que las recetas hay que dejarlas a nuestro gusto así que si quieres incluir ginebra o algún licor puedes hacerlo 😉
Un saludo!