Galletas caseras de avena con chocolate
Ingredientes para unas 20-25 galletas
- 1 huevo grande (L).
- 100 g de copos de avena.
- 50 g de mantequilla.
- 50 g de harina.
- 40 g de azúcar.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 100 g de chocolate negro (pueden ser chips o gotitas aunque también puedes trocearlo tú).
Tienen el aliciente de la potencia del chocolate, que es el rey de los postres, y también la especial textura y sabor de la avena, que hace que las galletas queden con volumen y un aroma muy característico. La satisfacción de prepararlas caseras es doble: por un lado, se disfruta preparándolas porque es muy sencillo y con pocos minutos en el horno están listas, por lo que no hay que esperar demasiado; por otro lado, las preparamos a nuestro gusto, con las proporciones e ingredientes que más nos apetecen.
Preparación, cómo hacer galletas caseras de avena con chocolate
- Introduce la mantequilla en un bol y con apenas unos segundos en el microondas estará derretida (ve vigilándola y sácala cuando esté líquida). Mézclala con la avena que la empape bien.
Mezclamos la avena con la mantequilla derretida
- En otro bol mezcla el huevo con el azúcar y la sal con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
Mezclamos los huevos con el azúcar y la sal
- Incorpora la harina y la levadura y vuelve a mezclar bien.
Tamizamos la harina
Mezclamos hasta que el aspecto sea homogéneo
- El siguiente paso es añadir la avena (que ya estaba previamente mezclada con la mantequilla) y el chocolate en trocitos pequeños. Revuelve bien y ya tendrás lista la pasta para las galletas.
Ya tenemos lista la masa para las galletas
- Guárdala en la nevera unos 10 minutos para que sea más sencillo darle forma a las galletas.
- Precalienta el horno a 180ºC mientras formas las galletas.
- Ve cogiendo trozos de masa con una cuchara o un sacabolas de helado, dales forma redondita con tus manos y ve dejándolas sobre papel vegetal o un tapete de cocción (como el que utilizo yo).
Dales forma redonda con tus manos
Ya tenemos todas las bolitas de galleta
- Después utiliza un recorte cuadrado de papel vegetal, ponlo encima de cada bolita y aplasta con tu mano, de esta forma quedarán planitas y no se te pegarán. Si los bordes han quedado irregulares siempre puedes retorcarlos un poco con una cuchara o lengua de cocina.
Listas las galletas, ¡al horno!
- Pon el papel o el tapete sobre una rejilla de horno, introdúcela en el horno y hornea durante alrededor de 10 minutos, hasta que veas que se han dorado.
- Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan y queden crujientes.
Galletas de avena y chocolate recién hechas
Tiempo: 25 minutos
Sirve y degusta
Déjalas enfriar unos minutos y estarán listas para degustar. Puedes tomarlas tibias o dejar que se enfríen completamente, y las podrás conservar durante 2-3 días perfectamente, así que la recomendación es que prepares muchas a la vez 😛
Acompaña tus desayunos o meriendas con estas galletas, por ejemplo con un café, un vaso de leche fría o un buen chocolate caliente, según la época del año y lo que más te apetezca. También están estupendas troceadas encima de un yogur 😉
Galletas caseras de avena con chocolate
Variaciones
Esta misma receta puedes reproducirla igual pero sustituyendo el chocolate negro por otros ingredientes. Por ejemplo, chocolate con leche o blanco, o incluso otros ingredientes como frutos secos (nueces, avellanas, almendras, uvas pasas, arándanos secos…), frutas como la manzana, miel, o con aroma a vainilla o jengibre.
Consejos
Vigila bien las galletas en el horno, que no se doren demasiado porque si se queman, el sabor amargo es muy desagradable. Si tienes dudas, siempre puedes sacar alguna galleta del horno y quebrarla para comprobar si está correctamente horneada por dentro y crujiente.
Si has preparado muchas, puedes guardarlas en un recipiente hermético, y mejor aún si es transparente, ya que quedan genial en la cocina. Te aguantarán varios días, aunque lo cierto es que las galletas no suelen durar demasiado porque todo el que las ve suele picar alguna 😛
Acabo de realizar tu receta exactamente como la has indicado , solo que no le agregue mantequilla, han quedado geniales, divinas y crujientes. Me encantan una opción saludable. Gracias por compartir
Hola Evelyn! Me alegro de que te hayan gustado tanto 😉
Un saludo!
Hola!! Estoy haciendo las galletas y quería hacer más,pero se me terminó la manteca. Se puede reemplazar por margarina?. Quería hacer unas con manzana. La pongo rallada o en trocitos?. Muchas gracias!!
Hola Laura! Supongo que puedes utilizar manteca pero no se exactamente cómo quedarán. Y si, la manzana la puedes añadir rallada o en trocitos, como prefieras 😉
Un saludo!
Amo estás galletitas! Las preparamos c mi hijo de dos años siempre que podemos y es un momento de disfrute total desde q comenzamos a cocinarlas hasta q las terminamos de comer!. Gracias!!!
Hola Lali! Es fantástico que os pongáis a cocinar recetas juntos, y ésta es infalible y muy entretenida 😉
Un saludo!
Hice la receta paso a paso, y no me dio par 25 ni mucho menos, a penas 16 y me quedo super liquida la mezcla, comparando las fotos era igual, ademas de las medidas.. no se.
Gracias!
Hola Florencia! ¿Has utilizado los mismos ingredientes y medido las cantidades? Es extraño que te haya quedado líquida la mezcla, pero si te vuelve a pasar puedes echarle más cantidad de harina. Respecto a la cantidad, eso depende del tamaño, a mi me salieron 20, puedes verlo en las fotografías 😉
Un saludo!
Hola se podrían hacer sin huevo? Ya es la tercera vez que las hago y están de rechupete, pero no me quedan huevos y las quería hacer para desayunar mañana ,muchas gracias
Hola Arantxa! Puedes sustituir el huevo por plátano maduro triturado o manzana cocida y triturada, muy ricas pero no quedan igual de crujientes 😉
Un saludo!
Hola! ¿La receta lleva media cucharadita de levadura química? ¿Se pueden hacer con azúcar moreno sin refinar? ¿Qué cantidad?
Muchas gracias!
Hola Ana! Así es, lleva levadura química, también conocida como polvos de hornear o levadura Royal, y si, se puede preparar con el endulzante que prefieras en la misma cantidad 😉
Un saludo!
Hola, puedo cambiar la harina por harina de arroz?
Muchas gracias
Hola Marta! Puedes probarlo, yo nunca lo he hecho así y no se cómo quedarán de crujientes 😉
Un saludo!
Hola, ¿me podrias decir a que altura pones la bandeja con las galletas en el horno?
Muchas gracias.
Hola Sil! Las pongo a altura media 😉
Un saludo!
¡Hola!,
Enhorabuena por tu blog, lo acabo de descubrir gracias a esta receta. Buscaba unas galletas de avena y chocolate para poder hacer en la panificadora y me decidí por la tuya. Han salido riquísimas, seguro que repito. Las he puesto en mi blog de recetas de panificadora, espero que no te importe…
Gracias y un saludo.
Hola Silvia! Gracias por tu comentario y por incluir la receta y mención en tu blog, me alegro mucho de que te hayan gustado tanto, en casa las preparo muy a menudo 😉
Un saludo!
Muy fáciles y rápidas ,gracias x compartir tus recetas .la pregunta es si uso cocoa en polvo cuanto le puedo agragar??gracias x la respuesta y saludos desdé Perú…
Hola Selena! Gracias por tu comentario 🙂 Respecto al cacao en polvo, yo nunca las he preparado con él pero lo que haría sería sustituir parte de harina por cacao, no mucha cantidad 😉
Un saludo!
Hola buenas! Puedo sustituir el azucar por miel? Y en que cantidades seria? Saludos!
Hola Sara! Yo diría que no hay problema, aunque como no lo he probado no sé decirte en qué cantidad 😉
Un saludo!
Hola! Se puede sustituir la haruna y levadura por harina leudante?saludos!
Hola Tamara! En teoría si pero en ese caso no sabes qué proporción lleva de cada una así que te recomiendo utilizarlas por separado 😉
Un saludo!
Hola,
las he hecho y me han salido geniales!
Gracias por compartir la receta!
Álvaro
Hola Avo! Me alegro mucho, son unas galletas fantásticas 😉
Un saludo!
Puedo sustituir la harina por harina de avena y el azucar por edulcorante?? Que cantidades debería echar de cada uno??
Hola Miriam! En cuanto a la harina no hay problema, la misma cantidad, y respecto al azúcar también puedes sustituirlo aunque no se decirte bien la cantidad la verdad, quizás no te queden tan crujientes pero si muy ricas 😉
Un saludo!
Hola. Ayer hice la receta y hoy estaban todas las galletas con textura gomosa :(. Qué he podido hacer mal?
Hola Silvia! Si están gomosas es que o bien no están horneadas lo suficiente y quedaron muy hidratadas, o que las has guardado aún caliente o templadas en un recipiente hermético y por eso se han blandeado, una pena que te haya ocurrido!
Un saludo!
Mil gracias por vuestra receta, las he hecho en casa y han salido buenísimas!
Hola Marta! Me alegro de que te hayan quedado tan ricas, en casa es nuestra receta preferida de galletas y las solemos preparar siempre así 🙂
Un saludo!
Muchas gracias por responder!!! Voy mejorando, hoy me han salido 17. No había visto la foto de las bolitas! Las mías claro son más grandes!
Un abrazo y gracias por tus recetas
Laura
Hola!
Solo me han salido 10 galletas, quizá las he hecho demasiado grandes cada una?
Aun no las he probado! ;-))
Hola Laura! Claro, la cantidad de galletas dependerá del tamaño, aunque si las haces del tamaño que ves en mis fotos te saldrán unas 25 aproximadamente.
Un saludo!
Hola. Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva?
Gracias!
Hola Loli! Se puede sustituir, aunque el resultado no será exactamente igual. Debes sustituir la mantequilla por 3/4 de su cantidad en aceite, para que el resultado no quede especialmente graso. Si haces el experimento ya me contarás qué tal 😉
Un saludo!
Los felicito por esas recetas tan deliciosas y fáciles.
Hola Félix!
Muchas gracias, te animamos a que sigas elaborándolas y nos preguntas cualquier duda que tengas 😉
Un saludo!