Ingredientes para unos 550 g 1/2 vaina de vainilla. 400 ml de leche. 3 yemas de huevo. 35 g de harina fina de maíz, también llamada maicena. 75 g de azúcar. Infalible y sin grumos siguiendo el sencillo paso a paso de nuestra receta. Vas a triunfar elaborando este básico de la repostería porque su…
Ingredientes para 4 cocas pequeñas o 1 grande (8-10 personas) 500 g de harina de trigo de fuerza. 100 ml leche. 1o g levadura fresca. 70 g de azúcar blanco. 10 g sal. 4 huevos M: 3 para la masa y 1 para pintar la coca por encima. Ralladura de la piel de 1 limón….
Ingredientes para 6 raciones 5 yemas de huevo. 65 g azúcar blanco y más azúcar para caramelizar al final la superficie. 500 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. 1/2 vaina de vainilla. Una pizca de sal. Para esta receta he utilizado 6 moldes individuales de 9 cm de…
Ingredientes para 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120 g de…
Ingredientes para unos 800 g 500 ml de leche. 110 g de azúcar blanco. 4 yemas de huevo. 1 vaina de vainilla. Solo necesitas 4 ingredientes para esta fantástica crema que sirve de base para recetas de helados, algunas tartas y cremas cuajadas y también para simplemente acompañar postres, ya sea caliente o fría, de…
Ingredientes para hacer 6 raciones 4 huevos L. 2 yemas de huevo L. 500 ml de leche. 1 rama de canela. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla. 150 g de azúcar. 6 cucharadas soperas de caramelo líquido. Si quieres prepararlo casero: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de…
Ingredientes para 16 miguelitos 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco. Azúcar glas para decorar. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 3 yemas de huevo. 400 ml de leche. 35 g de maicena. 60 g de azúcar (es un postre que me gusta que no esté especialmente dulce para que se noten bien los…
Ingredientes para 40-45 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo L (la mía ha pesado 18 g). Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140 g de harina de trigo. 1/4 de cucharadita de postre de esencia de vainilla….
Ingredientes para alrededor de 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120…
Ingredientes para 50-60 galletas 300 g de harina de trigo. 100 g de azúcar glas. 150 g de mantequilla sin sal. 1 huevo M. 1/2 de cucharadita de postre de esencia de vainilla. Una pizca de sal. Para la glasa real o glaseado para decoración: 1 clara de huevo (la que yo he usado pesaba…
El resultado es súper cremoso y además vas a aprender a prepararlos en dos versiones, por un lado unos flanes tradicionales con huevos y horno cuajados al baño María y por otro lado con cuajada y sin horno, una forma rapidísima de prepararlos y que da un resultado genial. En ambos casos conseguirás un flan…
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima…
Ingredientes 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1/2 vaina de vainilla. También puedes aromatizar usando 3 o 4 gotas de aroma de vainilla o bien que del azúcar que vas a usar, 10 g sean de azúcar avainillado….
Ingredientes para unas 8 unidades 1 banana o plátano maduro (unos 150 g). 60 ml de leche (1/4 de taza). 100 g de harina de avena (1 taza). También puedes utilizar copos de avena y triturarlos hasta hacerlos harina. 5 g de levadura química o polvos de hornear (1 cucharadita de postre). 1 huevo M….
Ingredientes para 6 raciones 4 huevos L. 600 ml de leche. 120 g de azúcar. 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 1 cucharadita de postre de canela en polvo. Para preparar el caramelo: 100 g de azúcar. 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente. 1 cucharada de postre de zumo…
Ingredientes para entre 6 y 12 tortitas, depende del tamaño que les des 2 plátanos o bananas maduros (unos 160 g). 240 ml de leche (1 taza). 150 g de harina de trigo (1 taza y cuarto). 10 g de levadura química o polvos de hornear (2 cucharaditas de postre rasas). 1 huevo M. Una…
Ingredientes para un molde rectangular de 28 cm o uno redondo de 16 cm Para el caramelo: 50 g de azúcar. 2 cucharadas de agua más 20 ml de agua caliente. 1/2 cucharadita de postre de zumo de limón. Para el flan: 2 huevos L. 1 yema de huevo L. 250 ml de leche. 1/2…
Ingredientes para 2 moldes de 20 cm o 3 moldes de 18 cm Para los bizcochos: 130 g de mantequilla sin sal. 270 g de azúcar blanco. 2 huevos M. 300 g de harina de trigo. 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo. 1 cucharadita de postre de bicarbonato. Buttermilk: 230 g de leche…
Ingredientes para alrededor de 40 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo. Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140-150 g de harina de trigo. Esta variación es debido a que no todos los huevos pesan igual, más abajo…
Ingredientes para alrededor de 40 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo. Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140-150 g de harina de trigo. Esta variación es debido a que no todos los huevos pesan igual, más abajo…
Entre mis ingredientes preferidos para los postres, uno de los que más me gusta es el hojaldre, ya que queda genial con multitud de ingredientes. Si a eso sumamos que una de mis frutas preferidas es el kaki Persimon, adivinaréis que esta receta me encanta. Estas tartas de hojaldre y crema pastelera con kaki Persimon…