Escalopines con salsa de cabrales, y patatas panaderas y manzana al membrillo

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Escalopines con salsa de cabrales, y patatas panaderas y manzana al membrillo

Afirmaría que cualquier receta que incorpore entre sus ingredientes queso, y sobre todo si es un queso con personalidad y de potente sabor, nos encanta. El queso es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya que hay tal variedad que sin duda hay un queso para cada ocasión. Con dulce o con salado, con textura sólida o … Seguir leyendo

Musaka o Moussaka Griega

NataCocina, Recetas Dificultad Media, Verduras2 Comentarios

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Musaka o Moussaka Griega

Moussaka, musaka o musaca, lo llames como lo llames, esta receta mediterránea esté increíblemente deliciosa. He tenido la gran suerte y placer de poder degustarla en su país de origen, Grecia, y además en un auténtico paraíso como es la isla de Santorini. Durante mi estancia probé varias, pero la que más me gustó fue la que me sirvieron en … Seguir leyendo

Estofado de ternera guisada en salsa a la jardinera con patatas

NataCarnes y aves, Cocina, Recetas Fáciles2 Comentarios

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Estofado de ternera guisada en salsa a la jardinera con patatas

La ternera es una carne que no podemos englobarla en un tipo de recetas o acabados porque las distintas piezas en que se divide y comercializa ofrecen opciones para todos los bolsillos y preparaciones. Desde el magnífico entrecot de ternera a la plancha pasando por el redondo de ternera que queda perfecto relleno, pasando por las famosas carrilleras de ternera al … Seguir leyendo

Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

NataCocina, Pasta, Recetas Dificultad Media5 Comentarios

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Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

Es increíble la cantidad de recetas que se pueden elaborar con pasta, esa maravilla gastronómica procedente de Italia. Admite un montón de formas y sabores, y se puede combinar con los ingredientes que más nos gusten. Solamente cocida o también salteada, al horno, gratinada… está siempre deliciosa e increíble. Estos canelones de carne picada y bechamel caseros son caseros 100%, … Seguir leyendo

Hamburguesas caseras con queso roquefort y reducción de Licor 43

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Hamburguesas caseras con queso roquefort y reducción de Licor 43

Existen hamburguesas de muchos tipos, pero cuando hablamos de hamburguesas caseras, la cosa cambia. Dejamos por tanto de hablar despectivamente de ellas a considerarlas una auténtica joya gastronómica. Con ingredientes naturales y frescos, carne de primera calidad, combinaciones casi infinitas con salsa y aderezos, y por supuesto el pan también casero. De esta forma, se transforma en un plato muy completo, sabrosísimo y … Seguir leyendo

Hamburguesas caseras con queso de cabra y salsa agripicante

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Hamburguesas caseras con queso de cabra y salsa agripicante

Existen hamburguesas de muchos tipos, pero cuando hablamos de hamburguesas caseras, la cosa cambia. Dejamos por tanto de hablar despectivamente de ellas a considerarlas una auténtica joya gastronómica. Con ingredientes naturales, combinaciones casi infinitas, carne de primera calidad y pan también casero, es un plato muy completo, sabrosísimo y que se adapta a las exigencias y el punto que cada comensal prefiera. … Seguir leyendo

Macarrones al horno gratinados

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Macarrones al horno gratinados

La pasta en general me encanta, y si hablamos concretamente de macarrones, menuda delicia! Es un tipo de pasta que, como cualquier otra, admite cualquier combinación de ingredientes, aliños y salsas, pero lo mejor de todo es que es una de las pastas que mejor queda al gratinarla, básicamente porque no se apelmaza. Estos macarrones al horno gratinados están elaborados con … Seguir leyendo

Hamburguesas caseras con queso roquefort y granada

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Hamburguesas caseras con queso roquefort y granada

Las hamburguesas, esas grandes olvidadas en la cocina casera, parece que con tanto prejuicio no nos damos cuenta de la gran joya gastronómica que pueden llegar a ser. Con una buena carne de calidad, un pan casero como el que vas a aprender a hacer, y el acompañamiento que más te guste, tendrás ante ti un plato muy completo y … Seguir leyendo