Ingredientes para 4 personas 500 g de pasta. Yo he utilizado tagliatelle y también queda muy bien con tallarines o con espaguetis. 150 g de bacon o panceta en taquitos o tiras. Lo tradicional es utilizar guanciale pero no suele ser fácil de encontrar. 70 g de queso parmesano, pecorino o grana padano. 300 ml…
Ingredientes para 4 personas 400 g de tagliatelle. Una ración puede ir entre 80 y 120 g por persona, según gustos y si es plato único o no en tu menú. 100 g de panceta. Lo tradicional es utilizar guanciale pero no suele ser fácil de encontrar. 3 huevos. 70 g de queso parmesano, pecorino…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa pesto: 50 g de hojas de albahaca fresca. 1/2 diente de ajo. 20 g de piñones. 10 g de perejil fresco. 1/2 cucharadita de sal gorda. 20 g de queso Parmesano o Grana Padano en bloque (nosotros hemos utilizado éste último). 25 cl de aceite de oliva virgen…