Salsa de mostaza y miel para carnes, ensaladas…

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Salsa de mostaza y miel para carnes, ensaladas

Esta salsa de mostaza y miel no tiene más que ventajas: es una de las salsas más fáciles que puedes preparar (sin duda alguna, ya verás), no contiene nata ni harina ni ningún tipo de grasa innecesaria por lo que es muy ligera, y además no necesita calor ni ensuciar recipientes aparte de la salsera… es perfecta!!

Se trata de una versión que es perfecta para tomarla a temperatura ambiente, como acompañamiento a ensaladas, ensaladillas, carnes, verduras, tapas y patatas… Además la textura que queda es un poquito grumosa si utilizas mostaza en grano, lo que hace que en la boca notes pequeñas explosiones de sabor entre tanta cremosidad.

Queda perfecta con este solomillo de cerdo a la plancha, y si te apetece convertir esta salsa en un sencillo aderezo, solo tendrás que mezclar mostaza con miel a partes iguales y empezar a utilizarlo para estos cogollos a la plancha, para acompañar los rollitos de tortilla de patatas y jamón serrano, dándoles un toque original, o para pintar el salmón al horno, queda de auténtico… ¡escándalo!

 

Ingredientes para la salsa de mostaza y miel para carnes y ensaladas:

  • 1 yogur natural sin azúcar (puede ser desde un griego hasta uno 0% grasa, ya que la mostaza y la miel son las protagonistas y el yogur solo le aporta textura).
  • 3 cucharadas de mostaza a la antigua (en grano o molida, como más te guste).
  • 3 cucharadas de miel.
  • 3 cucharadas de vinagre.
  • 1 cucharadita de sal.

 

Preparación, cómo hacer la receta de salsa de mostaza y miel para carnes y ensaladas:

  1. Atent@ que esto es muy rápido!!
  2. En un bol, echa el yogur y remueve con una cuchara para que adquiera una textura cremosa.
  3. Añade la mostaza, la miel, el vinagre y la sal, y remuévelo todo bien para que quede una salsa homogénea y con los ingredientes perfectamente integrados.
  4. Pruébala y rectifícalo de sal, el de mostaza (si te gusta más picante) o el de miel (si la prefieras más dulce), verás que está deliciosa y cremosa.

 

Receta de salsa de mostaza y miel para carnes, ensaladas

Cómo preparar la salsa de mostaza y miel para carnes, ensaladas

Tiempo: 5 minutos

Dificultad: fácil

 

Sirve y degusta:

Disponla en el centro de la mesa en una salsera, o añádela a tus platos directamente en la cocina y sírvelos. Esta salsa de mostaza y miel, como hemos comentado, es perfecta para acompañar ensaladas, ensaladillas, carnes (en especial solomillo de cerdo), verduras, patatas, tapas… se me ocurren mil utilidades. Lo ideal es que esté a temperatura ambiente, por lo que si la has preparado con antelación y la has guardado de la nevera, sácala al menos media hora antes de consumir.

 

Variaciones de la receta de salsa de mostaza y miel para carnes y ensaladas:

Añade la cantidad de miel y mostaza que prefieras. Prueba la salsa y dale tu toque personal 😉

Puedes ver otras versiones realizadas solo con miel y mostaza, en la receta de cogollos a la plancha con salsa de miel y mostaza, o acompañando a estas deliciosas pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.

 

Consejos:

Recuerda siempre probar la salsa antes de servirla, y dejarla a tu gusto, tanto en sabor como en textura.

Puedes preparar una gran cantidad y reservarla en la nevera durante 2-3 días para utilizarla en otros platos.

Elegir un yogur griego te aportará más cremosidad, aunque quizás la mezcla final sepa demasiado al yogur. Con un yogur natural sin azúcar o 0% te aseguras no añadirle un exceso de grasa (como ocurre con otras salsas) y además la salsa queda muy cremosa.


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