Recetas con Redondo de ternera

Tenemos 2 recetas con Redondo de ternera

Vitello tonnato o vitel tone. Receta tradicional italiana

Vitello tonnato o vitel toné. Receta tradicional italiana

8120 min

Ingredientes para 8 personas 1 kg de redondo de ternera o peceto. 2 zanahorias pequeñas o 1 grande. 1 rama de apio. 1 puerro. 1/2 cebolla. Especias: unos granos de pimienta negra, salvia o romero o tomillo (yo he utilizado salvia) y 2 hojas de laurel. 300 ml de vino blanco o la cantidad que…

Redondo de ternera en salsa al Oporto

650 min

Ingredientes para 6-8 personas 1 redondo de ternera (1,5 kg aproximadamente). Pide en tu carnicería que le pongan una malla para que mantenga su forma al cocinarlo. 1 cebolla. 2 puerros. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Una ramita de tomillo y otra de romero fresco. Si no tienes fresco puedes añadir…