Sopa de marisco, receta fácil y casera

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Sopa de marisco, receta facil y casera

La mayoría sabemos detectar rápidamente cuando un plato se ha elaborado de forma casera, y en el caso de las preparaciones con caldo o los arroces, la clave está en el caldo utilizado. Esta sopa de marisco fácil y casera tiene como base un fumet o caldo de pescado casero que te vamos a enseñar a preparar de forma súper … Seguir leyendo

Fumet de pescado o caldo de pescado casero

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Fumet de pescado o caldo de pescado casero

La mayoría sabemos detectar rápidamente cuando un plato se ha elaborado de forma casera, y en el caso de las preparaciones con caldo o los arroces, la clave está en el caldo utilizado. Este fumet de pescado o caldo de pescado casero es la base perfecta de tus sopas y cremas con pescados y mariscos, y también para tus arroces, … Seguir leyendo

Solomillo Wellington. Cómo preparar esta receta de solomillo de cerdo al horno

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Solomillo Wellington. Como preparar esta receta de solomillo de cerdo al horno

Si hay una carne que nos encanta en casa, además del pollo, es el solomillo de cerdo. Es una pieza muy agradecida, que se suele preparar en poco tiempo, y cuyo resultado da siempre sensación de ocasión especial, lo cual está genial tanto para esos días como para uno cualquiera en el que te apetece llevarte un bocado exquisito a … Seguir leyendo

Las mejores recetas de solomillo de cerdo

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Solomillo de cerdo, las mejores recetas

Siempre se ha dicho que del cerdo se aprovechan hasta los andares, pero es que además a cada parte del mismo se le puede sacar partido de infinidad de formas. Precisamente eso es lo que sucede con el solomillo de cerdo, una pieza de carne procedente de la parte lumbar, debajo del lomo bajo, de ahí su nombre. El solomillo … Seguir leyendo

Crema de coliflor con salsa de pimientos del piquillo y crujiente de jamón

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Crema de coliflor con salsa de pimientos del piquillo y crujiente de jamon

Las cremas de verduras son una forma fácil y sabrosa de comer todo tipo de vegetales. Constituyen un plato muy ligero y se prestan a infinidad de variaciones y matices gracias a que podemos realizar mezclas muy interesantes y combinarlas con especias, quesos, hierbas, “tropezones” crujientes… Esta receta de crema de coliflor con salsa de pimientos del piquillo y crujiente … Seguir leyendo

Croquetas de espinacas y piñones. Receta para prepararlas 100% caseras

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Croquetas de espinacas y piñones, receta para prepararlas caseras

Cuando pensamos en aperitivos típicos de la cocina española, seguro que se nos vienen a la mente las croquetas. Su tradición viene como “receta de aprovechamiento”, ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne, pescado o verduras que tradicionalmente pueden quedar de los guisos o cocidos, y una cubierta crujiente a base de pan rallado. Después … Seguir leyendo

Tortitas de avena caseras y saludables. Receta de pancakes muy fácil

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Tortitas de avena caseras y saludables, receta de pancakes muy facil

Hay pocas cosas más americanas que un desayuno con tortitas o pancakes (bueno, sí, el bacon crujiente también está a la altura). Las perfectas escenas familiares se suceden en torno a un desayuno muy abundante, en el que no faltan opciones caseras y potentes que pueden incluir también zumos, café, huevos fritos, tostadas, mermeladas… Pero esta vez hemos estado experimentando para dar … Seguir leyendo

Bacalao al horno con patatas y cebolla. Receta fácil

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Bacalao al horno con patatas y cebolla, receta facil

Las recetas con pescado son una delicia tanto para el paladar como para la cocina. Tanto si lo doras a la plancha como si lo preparas al vapor cómodamente y con una guarnición sencilla o lo cocinas en el horno como en esta receta, te quedará riquísimo y estarás llevando a la mesa un auténtico platazo. Este bacalao al horno … Seguir leyendo